Gaļas ēdieni

41 receptes · Gaļas ēdieni receptes no vienkāršām līdz sarežģītām

Kopā 41 receptes

Gaļas ēdieni

Ceptas aknas ar tomātu vai krējuma mērci

Vienkārša un garšīga recepte ceptām aknām ar tomātu vai krējuma mērci. Ideāli piemērota ikdienas maltītei ar vārītiem kartupeļiem. Padomi:1. Lai aknas būtu maigākas, pirms cepšanas tās var iemarinēt pienā 30 minūtes. 2. Cepšanas laikā nepārcep aknas, lai tās nesanāk cietas. 3. Var izmantot sviestu vai augu eļļu kā cepšanas taukus. 4. Mērci var papildināt ar svaigiem garšaugiem pēc izvēles. 5. Pasniedziet ēdienu uzreiz pēc pagatavošanas, lai saglabātu aknu sulīgumu.

20 4 8

Viegli
Gaļas ēdieni

Spageti ar maltās gaļas un krējuma mērci

Vienkārša un gardā spageti recepte ar maltās gaļas un krējuma mērci. Sātīgs, ātri pagatavojams ēdiens, kas lieliski piemērots ģimenes vakariņām. Papildini ar tomātu mērci vai majonēzi pēc izvēles. Padomi:1. Izvēlies kvalitatīvu maltu gaļu, lai mērce būtu sulīga. 2. Spageti nevāri pārāk ilgi, lai tie saglabā tekstūru. 3. Ja vēlies izteiktāku garšu, pievieno nedaudz ķiploka vai svaigus garšaugus. 4. Krējumu vari aizvietot ar pienu, ja vēlies vieglāku mērci.

25 4 8

Viegli
Gaļas ēdieni

Mājas kotletes ar kartupeļu-burkānu biezeni

Mājas kotletes no maltas gaļas ar kartupeļu un burkānu biezeni. Vienkārša recepte ar pieejamām sastāvdaļām. Piemērota ikdienas pusdienām vai vakariņām visai ģimenei. Gatavošanas laiks aptuveni 60 minūtes. Padomi: 1. Kotlešu masai var pievienot nedaudz vairāk rīvmaizes, ja tā šķiet par mīkstu. 2. Biezenim var pievienot nedaudz vairāk sviesta, lai tas būtu krēmīgāks. 3. Kotletes cep uz vidējas uguns, lai tās apceptos vienmērīgi. 4. Burkānu daudzumu biezenim var palielināt, ja vēlas saldāku garšu.

35 4 4

Viegli
Gaļas ēdieni

Kāpostu tīteņi ar gaļu

Tradicionālie kāpostu tīteņi ar maltu gaļu un rīsiem – sātīgs un garšīgs latviešu ēdiens. Vienkārša recepte ar pieejamām sastāvdaļām. Padomi: kāpostu lapas mīkstināšanai izmanto vārošu ūdeni, lai tās vieglāk ietītu.

60 4 5

Viegli
Gaļas ēdieni

Šašliks tomātu mērcē

Uzziniet, kā pagatavot gardu šašliku tomātu mērcē mājas apstākļos. Šī recepte ir lieliska izvēle svinībām un ģimenes vakariņām, piknikam.

60 4 5

Viegli
Gaļas ēdieni

Mājas pelmeņi ar gaļu

Izmēģiniet šo viegli pagatavojamo mājas pelmeņu recepti ar gaļu. Ideāla izvēle ģimenes vakariņām! Pasniedziet ar skābo krējumu vai savu mīļāko mērci.

60 4 3

Vidēji
Gaļas ēdieni

Mājas ragu ar dārzeņiem

Mājas ragu ar maltu gaļu, burkāniem, pupiņām un konservētiem tomātiem. Sātīgs un aromātisks ēdiens pusdienām vai vakariņām. Gatavošanas laiks aptuveni 90 minūtes, pasniedz 4 porcijas. Padomi: 1. Burkānus var aizstāt ar seleriju vai paprikas gabaliņiem, lai mainītu garšu. 2. Jo ilgāk ragu vāra uz zemas uguns, jo bagātāka kļūst garša. 3. Atlikušo ragu var uzglabāt ledusskapī līdz 3 dienām un uzsildīt.

60 4 4

Vidēji
Gaļas ēdieni

Uzbeku stila plovs

Uzbeku stila plovs ar jēra vai liellopa gaļu, burkāniem, ķiplokiem un kumīnu. Gaļa tiek cepts ar sīpoliem un burkāniem, tad virsū uzber rīsus un vāra, līdz tie uzsūc šķidrumu. Irdeni rīsi ar bagātīgu garšu. Padomi: 1. Katls ar biezu dibenu vai čuguna trauks nodrošina vienmērīgu siltuma sadalījumu un samazina piedegšanas risku. 2. Rīsus pirms pievienošanas skalo aukstā ūdenī vairākas reizes, līdz ūdens kļūst caurspīdīgs. 3. Burkānus griez salmiņos, nevis rīvē, lai tie gatavošanas laikā saglabātu formu. 4. Ķiploka galvu pievieno veselu un nelobītu, tā garšvielu nodod vienmērīgāk. 5. Pēc gatavošanas katlu pārsedz ar vāku un ļauj plovam atpūsties 10 minūtes pirms pasniegšanas.

90 5 6

Vidēji
Gaļas ēdieni

Cūkgaļas plovs ar ķiploku

Cūkgaļas plovs ar ķiploku – sātīgs ēdiens ar apceptu cūkgaļu, burkānu, sīpolu un rīsiem. Ķiploks un lauru lapa piešķir izteiktu aromātu. Ideāls pusdienu vai vakariņu variants visai ģimenei. Padomi: 1. Ja vēlies autentiskāku garšu, pievieno pusi tējkarotes kumīna kopā ar citām garšvielām. 2. Rīsus pirms lietošanas mērc aukstā ūdenī 20 minūtes – tie sanāks birstošāki. 3. Ūdenim vajadzētu būt aptuveni 1–1,5 cm virs rīsu virsmas, lai plovs nesanāktu pārāk sauss vai ūdeņains. 4. Pēc gatavošanas ļauj plovam nostāvēties ar vāku 10 minūtes – tā garšas pilnīgāk saplūst.

60 4 6

Vidēji
Gaļas ēdieni

Ar maltu gaļu pildīti pipari

Pildīti saldpipari ar maltu gaļu, vārīti tomātu un skābā krējuma mērcē. Mīksts saldpipar ar sulīgu gaļas pildījumu, kas iegremdēts aromātiskā, nedaudz skābā mērcē. Vienkārša recepte ar pieejamām sastāvdaļām, piemērota parastai ģimenes maltītei. Padomi: 1. Ja pipari ir nelīdzeni un nevar nostāvēt, nogriez nelielu šķēlīti no apakšas. 2. Gaļas pildījumam var pievienot vārītus rīsus, lai pildījums būtu biezāks un sātīgāks. 3. Gatavošanas beigās var noņemt vāku un ļaut mērcei nedaudz sabiezēt uz lēnas uguns. 4. Sarkanais paprikas ir saldāks par zaļo, tādēļ garšas ziņā tas labi sader ar skābā krējuma mērci.

60 5 2

Viegli
Gaļas ēdieni

Cūkgaļas galerts

Kā pagatavot mājas cūkgaļas galertu no cūkas kājām ar stilbiņiem. Recepte ar sīpolu, burkānu, pētersīļu sakni un garšvielām. Ideāls aukstais ēdiens svētku galdam un ikdienai. Gatavošanas laiks: 3 stundas, sacietēšana ledusskapī vismaz 4 stundas. Padomi: 1. Lai galerts iznāktu caurspīdīgs, vāriet uz lēnas uguns un noņemiet putas uzreiz pēc uzvārīšanās. 2. Papildu ūdeni vārīšanas laikā pievieno tikai karstu. 3. Galertu var pagatavot dienu iepriekš, atdzesējot tas iegūst pilnīgāku garšu. 4. Pasniedziet ar sinepēm vai mārrutku mērci.

180 6 2

Vidēji
Gaļas ēdieni

Cūkas karbonāde (versija 2)

Kā gatavot - Cūkas karbonāde (versija 2) - atradīsi šai lapā!

3

Vidēji
Gaļas ēdieni

Cūkgaļas karbonāde krāsnī

Cūkgaļas karbonāde krāsnī ar vienkāršu mērci no cepšanas sulām. Pārskatīta recepte ar precīzākiem soļiem, sastāvdaļām, gatavošanas laiku un aptuvenu kaloriju daudzumu vienai porcijai. Padomi:1. Pirms cepšanas gaļu var paturēt istabas temperatūrā 20–30 minūtes, lai tā gatavotos vienmērīgāk.2. Cepšanas laikā gaļas aplaistīšana ar pannas sulām palīdz saglabāt sulīgumu.3. Mērcei var pievienot šķipsnu melno piparu, lai garša būtu izteiksmīgāka.4. Blakus labi sader cepti kartupeļi, kartupeļu biezenis vai svaigu kāpostu salāti.

120 6 1

Vidēji
Gaļas ēdieni

Karbonāde

Kā pagatavot sulīgu cūkgaļas karbonādi rīvmaizes panējumā. Vienkārša recepte ar soli pa solim norādījumiem. Gatava 25 minūtēs, der pusdienām un vakariņām. Pasniedz ar kartupeļiem vai svaigu salātu. Padomi: 1. Gaļu izdauza līdz 1–1,5 cm biezumam — plānāka gaļa cepšanas laikā var kļūt sausa. 2. Pirms olas gaļu var apvīlāt miltos, lai panējums labāk pieķeras. 3. Cepšanai der cūku tauki, sviests vai abu kombinācija. 4. Gatavību pārbauda, iegriežot gaļu vidū — tai jābūt baltai bez rozā nokrāsas. 5. Sāli un piparus pievieno pēc apgriešanas, lai gaļa nezaudē sulu pirms cepšanas.

15 4 3

Viegli
Gaļas ēdieni

Cūkas karbonāde

Kā gatavot - Cūkas karbonāde - atradīsi šai lapā!

3

Vidēji
Gaļas ēdieni

Vistas pusspārniņu šašliks

Vistas pusspārniņu šašliks – aromātiski marinēti un uz oglēm cepti vistas spārniņi. Vienkārša recepte ar tomātu pastu un citrona piparu. Lieliski piemērots vasaras piknikam vai grilēšanai ārā. Padomi:1. Pievieno marinādē ķiploku vai svaigus garšaugus papildus aromātam. 2. Marinē vismaz 12 stundas, lai gaļa labi ievelkas. 3. Cepot regulāri apgriez spārniņus vienmērīgai cepšanai. 4. Pasniedz kopā ar svaigiem dārzeņiem, piemēram, gurķiem un tomātiem. 5. Pirms cepšanas ļauj gaļai sasniegt istabas temperatūru.

25 4 6

Vidēji
Gaļas ēdieni

Šašliks ar majonēzi

Šašliks ar majonēzi — vienkārša cūkgaļas recepte marinādē ar majonēzi, sīpoliem un garšvielām. Gaļa marinējas 24 stundas un tiek cepta uz oglēm. Sulīgs un aromātisks ēdiens brīvdabas pasākumiem. Padomi: 1. Gaļu labāk marinēt vismaz 12 stundas, bet optimāli 24 stundas — tā kļūst maigāka un sulīgāka. 2. Cepšanas laikā gaļu periodiski apgriež, lai tā cepjas vienmērīgi no visām pusēm. 3. Oglēm jābūt kvēlojošām, nevis ar atklātu liesmu — tā gaļa necepšas, bet grilējas. 4. Sīpolus var uzvert uz iesma kopā ar gaļas gabaliem — tie kļūst mīksti un garšīgi.

40 6 1

Vidēji
Gaļas ēdieni

Šašliks ar hmeli-suneli

Sulīgs šašliks ar hmeli-suneli garšvielām no cūkgaļas kakla daļas. 24 stundu marinēšana un grila cepšana uz oglēm. Vienkārša recepte ar skaidriem soļiem, piemērota vasaras piknikiem un ģimenes pasākumiem. Padomi: 1. Marinēšanas laikā gaļu ik pa laikam apmaisiet, lai garšvielas vienmērīgi iesūktos. 2. Grila ogles vajadzētu būt kvēlojošas bez atklātas liesmas, lai gaļa cepas vienmērīgi. 3. Pirms cepšanas ļaujiet gaļai 20–30 minūtes nostāvēties istabas temperatūrā. 4. Ja vēlaties intensīvāku garšu, hmeli-suneli daudzumu var palielināt līdz vienai tējkarotei.

30 6 3

Viegli
Gaļas ēdieni

Šašliks upeņu marinādē

Šašliks upeņu marinādē — sulīga cūkgaļas recepte ar upeņu, etiķa un sīpolu marinādi. Uzzini, kā pagatavot garšīgu šašliku uz oglēm, izmantojot svaigas upenes vai ievārījumu. Padomi: 1. Jo ilgāk gaļa marinējas, jo sulīgāka tā būs — optimāli atstāt ledusskapī uz nakti. 2. Ja izmanto upeņu ievārījumu, cukuru nepievieno un pievieno nedaudz ūdens, ja marināde šķiet bieza. 3. Gaļu cep vidējā karstumā, regulāri apgriežot, lai tā vienmērīgi izcepas. 4. Šašliks labi sader ar marinētiem sīpoliem, grilētiem dārzeņiem un lavašu.

30 6 2

Vidēji
Gaļas ēdieni

Kaukāza šašliks versija

Kaukāza šašliks no jēra gurna, marinēts 24 stundas ar sīpolu un pipariem, cepta karstā sviestā un pasniegta ar tvaicētiem rīsiem. Bagātīga garša un vienkārša gatavošana. Padomi: 1. Gaļu var marinēt ar nedaudz citrona sulas, lai tā kļūtu maigāka. 2. Cepšanas laikā neaizsedz pannu, lai gaļa iegūtu zeltainu virskārtu. 3. Pēc cepšanas ļauj gaļai atpūsties 3–5 minūtes pirms pasniegšanas. 4. Rīsus var aizstāt ar grauzdētu lavašu vai svaigiem dārzeņiem.

20 4 5

Vidēji