Cūkgaļas galerts

Cūkgaļas galerts

Kā pagatavot šo Cūkgaļas galerts pašam. Ēdiena gatavošanā izmantojamos pārtikas produktus un ēdiena pagatavošanas veidu no kategorijas gaļas ēdieni skaties zemāk.

Sastāvdaļas

• 2 cūkas kājas ar stilbiņiem,
• sīpols,
• burkāns,
• pētersīļu saknes,
• sāls,
• pipari,
• lauru lapa,
• ūdens.

Pagatavošana

1. Labi notīrītas cūku kājas noskalo ar verdošu ūdeni, pārcērt uz pusēm, sadala sīkākos gabalos.
2. Nomazgā, ieliek katlā, pārlej ar aukstu ūdeni tā, lai gabali būtu apsegti, un lēni vāra.
3. Putas noņem, pieliek sāli, garšvielas, garšsaknes un vāra, kamēr gaļa mīksta.
4. Gaļu ar putu karoti izņem, kārto bļodiņās.
5. Šķidrumu izkāš, nosmeļ taukus, vēlreiz uzvāra, pārlej gaļai, vēsumā atdzesē, sarecina.