Aukstie ēdieni

51 receptes · Aukstie ēdieni receptes no vienkāršām līdz sarežģītām

Kopā 51 receptes

Aukstie ēdieni

Siļķe kažokā (bez olas)

Siļķe kažokā bez olas ar vārītiem kartupeļiem, bietēm, burkāniem un majonēzi. Slāņains, atdzesēts salāts svētku galdam vai vakariņām ar vienkāršu pagatavošanu. Padomi:1. Lai salāti būtu sulīgāki, siļķi var īsi izmērcēt aukstā ūdenī, ja tā ir ļoti sālīta. 2. Atstāj salātus ledusskapī vismaz 4 stundas, lai slāņi labāk savienojas. 3. Burkānu vietā augšā var pievienot nedaudz sarīvētu biešu, lai krāsa būtu spilgtāka. 4. Majonēzi var sajaukt ar nedaudz skābā krējuma, lai garša būtu maigāka.

40 6 4

Viegli
Aukstie ēdieni

Tomātu salāti

Vienkārši tomātu salāti ar sīpoliem un etiķa un eļļas mērci. Ātra recepte dažās minūtēs bez gatavošanas, lieliska svaiga piedeva pusdienām vai vakariņām ar zaļumiem. Padomi:1. Izmanto gatavus un sulīgus tomātus labākai garšai. 2. Pievieno šķipsniņu sāls un cukura, lai izceltu tomātu garšu. 3. Sīpolu asumu var mazināt, uz brīdi to ieliekot aukstā ūdenī. 4. Mērci var aizstāt ar skābu krējumu maigākai garšai.

0 1 5

Viegli
Aukstie ēdieni

Lapu salāti ar skābo krējumu

Svaigi lapu salāti ar skābo krējumu un zaļumiem. Ātri pagatavojami salāti bez termiskās apstrādes, kas labi saderas ar gaļas un zivju ēdieniem vai sviestmaizi. Padomi:1. Salātu lapas pirms gatavošanas labi notecini, lai mērce nekļūst pārāk šķidra. 2. Garšai vari pievienot nedaudz svaigi spiestu citronu sulu. 3. Skābo krējumu vari aizstāt ar grieķu jogurtu vieglākai garšai. 4. Salātus pasniedz uzreiz pēc pagatavošanas, lai lapas paliek kraukšķīgas.

0 1 7

Viegli
Aukstie ēdieni

Ābolu un ķirbju salāti

Ābolu un ķirbju salāti ar grauzdētiem riekstiem un citronu sulu. Viegla un svaiga recepte ar vienkāršām sastāvdaļām, kas der vieglām pusdienām vai kā piedeva. Padomi:1. Lai salāti būtu sulīgāki, izvēlies skābāku ābolu šķirni. 2. Riekstus grauzdē sausā pannā līdz tie kļūst aromātiski. 3. Ķirbi izmanto saldo muskata vai Hokaido šķirni, jo tas labi der svaigam. 4. Pievieno šķipsniņu kanēļa garšas papildināšanai.

5 2 14

Viegli
Aukstie ēdieni

Skābu kāpostu un biešu salāti

Skābu kāpostu un biešu salāti ar krējumu un sīpolu. Viegls piedevu ēdiens ar skābenuma un saldenuma līdzsvaru, ko var pagatavot dažās minūtēs no vienkāršām sastāvdaļām. Padomi:1. Ja salāti ir pārāk skābi, pievieno nedaudz cukura, lai līdzsvarotu garšu. 2. Bieti var sarīvēt smalkāk, lai tā labāk savienojas ar pārējām sastāvdaļām. 3. Krējumu var aizstāt ar augu eļļu, ja vēlas vieglāku versiju. 4. Salāti garšo labāk, ja tos pirms pasniegšanas ļauj ievilkties 15 minūtes ledusskapī.

0 2 17

Viegli
Aukstie ēdieni

Putnu gaļas salāti ar seleriju un ābolu

Putnu gaļas salāti ar vārītu seleriju, ābolu un krējuma majonēzes mērci. Viegla un kremīga recepte vieglām pusdienām vai uzkodai, vienkārši pagatavojama mājās. Padomi:1. Salātus pirms pasniegšanas atdzesē ledusskapī vismaz 30 minūtes, lai garšas labāk savienojas. 2. Ābolu sagriež tieši pirms maisīšanas un apslaka ar citronu sulu, lai tas nekļūst brūns. 3. Garšu var papildināt ar svaigiem dilles vai pētersīļu lociņiem. 4. Ja vēlas vieglāku versiju, krējuma daļu var palielināt un majonēzes daļu samazināt.

25 3 14

Viegli
Aukstie ēdieni

Tomātu salāti ar mocarellu un baziliku

Tomātu salāti ar mocarellu un baziliku ir svaigs un viegls ēdiens ar olīveļļu un gurķi. Ātri pagatavojami salāti pusdienām vai vakariņām, kuriem nav nepieciešama gatavošana uz plīts. Padomi:1. Izvēlies gatavus, sulīgus tomātus, lai garša būtu izteiktāka. 2. Pievieno šķipsnu sāls un svaigi maltus piparus tieši pirms pasniegšanas. 3. Baziliku plūc ar rokām, nevis griez ar nazi, lai saglabātu aromātu. 4. Salātiem labi piestāv neliels balzamiko etiķa pieliens.

0 4 8

Viegli
Aukstie ēdieni

Biešu salāti ar riekstiem un ķiploku

Biešu salāti ar lazdu riekstiem, ķiploku un skābo krējumu. Vienkārša recepte četrām porcijām ar svaigu citrona garšu, kas labi der pusdienām vai vakariņām. Padomi: 1. Riekstus var viegli apgrauzdēt sausā pannā, lai garša būtu izteiktāka. 2. Salātus var papildināt ar svaigiem dilles vai pētersīļu zariņiem. 3. Skābo krējumu var aizstāt ar grieķu jogurtu vieglākai versijai. 4. Bietes ieteicams atdzesēt pirms rīvēšanas, lai tās nesmērējas.

0 4 8

Viegli
Aukstie ēdieni

Biešu salāti ar ķiploku

Biešu salāti ar ķiploku un majonēzi ir vienkārša piedeva no vārītām un sarīvētām bietēm. Krēmīga garša, ātra pagatavošana un pieejamas sastāvdaļas. Pasniedz atdzesētus kā piedevu pie gaļas. Padomi:1. Pievieno nedaudz svaigu diļļu vai pētersīļu svaigākai garšai. 2. Daļu majonēzes var aizstāt ar skābo krējumu vieglākam rezultātam. 3. Salātus atstāj ledusskapī vismaz stundu, lai garšas savienojas. 4. Labi saderas ar ceptu vistu vai vārītiem kartupeļiem vai kartupeļu biezputru.

45 4 7

Viegli
Aukstie ēdieni

Biešu salāti ar olu un sieru

Biešu salāti ar olu, cieto sieru un ķiploku, kas pārlieti ar skābo krējumu. Vienkārša recepte četrām porcijām, kas der pusdienām vai kā piedeva pie galvenā ēdiena. Padomi: 1. Pievieno nedaudz svaigu diļļu vai pētersīļu svaigākai garšai. 2. Salātu garšai vari pievienot šķipsniņu sāls un pipari. 3. Salāti garšo labāk, ja pirms pasniegšanas tos atdzesē vismaz 30 minūtes.

0 4 8

Viegli
Aukstie ēdieni

Lēcu salāti ar burkānu un sīpolu

Lēcu salāti ar burkānu, sīpolu, skābo gurķi un olu. Vienkārša un sātīga recepte ar zaļajām lēcām, kas der pusdienām vai vakariņām un ir viegli pagatavojama mājās. Padomi: 1. Lēcas nevāri pārāk ilgi, lai tās nesabrūk un saglabā formu. 2. Sīpolu vari apcept uz nelielas eļļas, lai garša kļūtu maigāka. 3. Salātiem labi piestāv svaigi dilles vai pētersīļi. 4. Etiķi vari aizstāt ar citrona sulu, ja vēlies maigāku skābumu.

30 4 11

Viegli
Aukstie ēdieni

Pupiņu salāti ar kartupeļiem un gurķiem

Pupiņu salāti ar kartupeļiem un skābiem gurķiem, burkānu un ābolu etiķi. Vienkārša recepte četrām porcijām, gatavojama aukstā veidā kā sātīgs un atsvaidzinošs piedevu salāti. Padomi:1. Pievieno svaigus dilles vai pētersīļus svaigākai garšai. 2. Nedaudz augu eļļas padarīs salātus mīkstākus. 3. Atdzesē salātus ledusskapī vismaz 30 minūtes pirms pasniegšanas, lai garšas labāk savienotos.

25 4 9

Viegli
Aukstie ēdieni

Siera salāti ar kartupeļiem un gurķiem

Siera salāti ar kartupeļiem, skābiem gurķiem, olām un zaļajiem zirņiem. Vienkārša un sātīga recepte 4 porcijām ar maigu sinepju un majonēzes mērci. Padomi:1. Kartupeļus un olas vāri iepriekš un atdzesē, lai salāti neizjuktu. 2. Skābos gurķus pirms griešanas viegli nospied, lai liekais sķidrums neatšķaida mērci. 3. Sieru izvēlies pikantu, lai garša būtu izteiktāka. 4. Pirms pasniegšanas ļauj salātiem 30 minūtes pastāvēt ledusskapī, lai garšas savienojas.

25 4 9

Viegli
Aukstie ēdieni

Pikantie olu salāti ar sīpolu un ķiploku

Pikantie olu salāti ar sīpolu un ķiploku gatavojami no dažām vienkāršām sastāvdaļām. Sātīga uzkoda ar izteiktu ķiploka garšu, kas der vakariņām un labi garšo uz maizes. Padomi: 1. Sīpola asumu var mazināt, to pāris minūtes pieturot aukstā ūdenī. 2. Garšai var pievienot svaigu dilli vai lokus. 3. Salātus labāk pasniegt atdzesētus, jo tad garša ir izteiktāka. 4. Majonēzi daļēji var aizstāt krējumu un sinepēm.

10 2 8

Viegli
Aukstie ēdieni

Olu salāti ar skābo krējumu un sīpolu

Olu salāti ar skābo krējumu un sīpolu, kas gatavoti no vārītām olām, kartupeļiem un skābajiem gurķiem. Vienkārša recepte sātīgiem salātiem pusdienām vai vakariņām, kuru var sagatavot mazāk nekā pusstundā. Padomi: 1. Lai garša būtu maigāka, sīpolu var apliet ar verdošu ūdeni un nokāst. 2. Salātus pirms pasniegšanas atdzesē ledusskapī vismaz 30 minūtes, lai garšas labāk savienotos. 3. Pēc garšas var pievienot svaigu dilli vai lociņus. 4. Skābo krējumu daļēji var aizstāt ar majonēzi bagātīgākai garšai.

15 4 11

Viegli
Aukstie ēdieni

Olu salāti ar sieru un kartupeļiem

Olu salāti ar sieru, kartupeļiem un skābiem gurķiem. Vienkārša recepte četrām porcijām ar majonēzi un zaļajiem zirņiem. Garda izvēle pusdienām vai vakariņām. Padomi:1. Salātus atdzesē vismaz 30 minūtes pirms pasniegšanas, lai garšas labāk savienojas. 2. Daļu majonēzes var aizstāt ar skābo krējumu, lai salāti būtu vieglāki. 3. Pievieno svaigas dilles vai loku zaļumus svaigākai garšai. 4. Skābos gurķus pirms griešanas viegli nospied, lai izvilktu lieko šķidrumu.

15 4 10

Viegli
Aukstie ēdieni

Teļa gaļas salāti ar kartupeļiem

Teļa gaļas salāti ar kartupeļiem, skābiem gurķiem un mārrutku majonēzi. Vienkārša recepte četrām porcijām, kas der pusdienām un vieglām vakariņām. Padomi:1. Gaļu vāri sālsūdenī ar lauru lapu, lai tā būtu garšīgāka. 2. Salātus atstāj ledusskapī vismaz stundu, lai garšas sajauktos. 3. Daļu majonēzes var aizstāt ar skābo krējumu vieglākai garšai. 4. Mārrutku daudzumu pielāgo pēc vēlamā asuma.

30 4 10

Viegli
Aukstie ēdieni

Krabju salāti ar kartupeļiem

Krabju salāti ar kartupeļiem, kukurūzu, olām un gurķi. Vienkārša un ātra recepte ar majonēzi. Piemērota pusdienām un vakariņām. Gatavošanas laiks aptuveni 35 minūtes, 4 porcijas. Padomi: 1. Kartupeļus vāra ar mizu, tad tie labāk saglabā formu un nesašķīst salātos. 2. Krabju nūjiņas var aizstāt ar vārītu vai kūpinātu lasi, ja vēlas citādāku garšu. 3. Salātus labāk sagatavot vismaz 30 minūtes pirms pasniegšanas, lai garša kļūst vienotāka. 4. Majonēzi var daļēji aizstāt ar skābo krējumu, lai salāti kļūtu vieglāki.

20 4 11

Viegli
Aukstie ēdieni

Cūkgaļas salāti ar kartupeļiem un sinepēm

Cūkgaļas salāti ar kartupeļiem, olām un sinepju majonēzes mērci. Vienkārša un sātīga recepte, kas gatavota 45 minūtēs. Ideāli pusdienām vai vakariņām ar pikantu garšu. Padomi:1. Kartupeļus sagriez, kamēr tie vēl silti, tā tie labāk uzsūc mērces garšu. 2. Sinepes var aizstāt ar rupjajām sinepēm, lai iegūtu izteiktāku tekstūru. 3. Pirms pasniegšanas salātus atstāj ledusskapī vismaz 30 minūtes, lai garšas saplūst kopā. 4. Papildus var pievienot dažas pilienus citrona sulas svaigākam aromātam.

25 4 11

Viegli
Aukstie ēdieni

Garneles salāti ar avokado

Ātri un vienkārši garneles salāti ar avokado, gurķi, olām un dillēm. Svaiga citrona sula piešķir patīkamu skābumu. Gatavošanas laiks aptuveni 25 minūtes, derīgs pusdienām vai vakariņām. Padomi: 1. Avokado vislabāk izmantot brieduma stadijā, kad tas ir mīksts uz tausti. 2. Garneles var aizstāt ar vārītu krevetēm vai tunci. 3. Salātus pasniedz uzreiz, lai avokado nezaudētu krāsu. 4. Citrona sulas vietā var izmantot laima sulu.

10 4 10

Viegli