Lēcu salāti ar burkānu un sīpolu
Sātīgi lēcu salāti ar vārītu burkānu, sīpolu, skābo gurķi un olu. Lēcas dod salātiem blīvumu un proteīnu, bet skābais gurķis un etiķis pievieno svaigu skābenumu. Šis ēdiens labi noder pusdienām vai vieglām vakariņām. Salātus var pasniegt siltus vai atdzesētus. Tos ērti pagatavot lielākā daudzumā un uzglabāt ledusskapī nākamajai dienai. Gatavošana ir vienkārša.
Sastāvdaļas
- 300 g zaļo lēcu,
- 150 g burkānu,
- 120 g sīpolu,
- 120 g skābo gurķu,
- 2 olas,
- 2 ēdamkarotes etiķa.
Pagatavošana
-
Lēcas noskalo zem auksta ūdens.
-
Vāri lēcas sālsūdenī apmēram 20 līdz 25 minūtes, līdz tās ir mīkstas, bet saglabā formu. Nokāš ūdeni.
-
Olas vāri 8 līdz 9 minūtes, atdzesē aukstā ūdenī un nomizo.
-
Burkānu nomizo un sarīvē vai sagriez maziem gabaliņiem.
-
Sīpolu nomizo un sagriez smalki.
-
Skābos gurķus sagriez maziem kubiņiem.
-
Olas sagriez gabaliņos.
-
Lielā bļodā sajauc lēcas, burkānu, sīpolu, gurķus un olas.
-
Pielej etiķi un viegli samaisi.
-
Pirms pasniegšanas atstāj salātus uz 10 minūtēm, lai garšas savienojas.
Lēcu salāti ar burkānu, sīpolu, skābo gurķi un olu. Vienkārša un sātīga recepte ar zaļajām lēcām, kas der pusdienām vai vakariņām un ir viegli pagatavojama mājās.
Padomi: 1. Lēcas nevāri pārāk ilgi, lai tās nesabrūk un saglabā formu. 2. Sīpolu vari apcept uz nelielas eļļas, lai garša kļūtu maigāka. 3. Salātiem labi piestāv svaigi dilles vai pētersīļi. 4. Etiķi vari aizstāt ar citrona sulu, ja vēlies maigāku skābumu.
Kaloriju skaits ir aptuvens 1 porcijai un var atšķirties atkarībā no izmantotajiem produktiem. Pārliecinies par sastāvdaļu daudzumu un piemērotību savām vajadzībām.
