Atrodi garšīgas receptes visām gaumēm. Atklāj jaunākās receptes un svaigas idejas virtuvei.
Šokolādes krēms tortei – bagātīgs un gluds krēms ar intensīvu šokolādes garšu. Padomi: Vari izmantot piena vai tumšo šokolādi atkarībā no vēlamā salduma.
Debesmanna – viegls ogu deserts no mannas un ogu sulas. Vienkārša recepte ar tikai trim sastāvdaļām. Jo ilgāk puto masu, jo gaisīgāka un vieglāka iznāk tekstūra. Gatavo no dzērveņu vai upeņu sulas. Padomi: 1. Jo ilgāk puto masu ar mikseri, jo gaisīgāka un vieglāka kļūst debesmanna – putošana var ilgt 5–10 minūtes. 2. Masa pirms putošanas jāatdzesē līdz remdenai temperatūrai, citādi tā neputos pareizi. 3. Gatavo desertu var pasniegt ar svaigu putkrējumu vai ogu mērci.
Uzbeku stila plovs ar jēra vai liellopa gaļu, burkāniem, ķiplokiem un kumīnu. Gaļa tiek cepts ar sīpoliem un burkāniem, tad virsū uzber rīsus un vāra, līdz tie uzsūc šķidrumu. Irdeni rīsi ar bagātīgu garšu. Padomi: 1. Katls ar biezu dibenu vai čuguna trauks nodrošina vienmērīgu siltuma sadalījumu un samazina piedegšanas risku. 2. Rīsus pirms pievienošanas skalo aukstā ūdenī vairākas reizes, līdz ūdens kļūst caurspīdīgs. 3. Burkānus griez salmiņos, nevis rīvē, lai tie gatavošanas laikā saglabātu formu. 4. Ķiploka galvu pievieno veselu un nelobītu, tā garšvielu nodod vienmērīgāk. 5. Pēc gatavošanas katlu pārsedz ar vāku un ļauj plovam atpūsties 10 minūtes pirms pasniegšanas.
Plovs ar rozīnēm un žāvētām aprikozēm – vienkāršs rīsu ēdiens ar saldo augļu piedevu un kanēļa aromātu. Gatavošanas laiks aptuveni 50 minūtes, 3 porcijas. Labi sader ar vistas gaļu vai kā atsevišķs ēdiens. Padomi: 1. Rīsus pirms gatavošanas mērc aukstā ūdenī 20–30 minūtes, lai tie gatavošanās laikā nesaliptu. 2. Žāvētās aprikozes sagriez mazākos gabaliņos, lai tās vienmērīgi sadalītos rīsos. 3. Vari pievienot sauju mizotu mandeļu vai valriekstu – tas piešķir papildu tekstūru. 4. Burkānu var rīvēt rupjā rīvē, lai tas ātrāk un vienmērīgāk mīkstinātos.
Dārzeņu plovs – vienkāršs rīsu ēdiens ar burkānu, papriku, cukini un sīpolu. Gatavošana aizņem apmēram 45 minūtes. Piemērots pusdienām vai vakariņām. Garšvielas var pielāgot pēc savas gaumes. Padomi: 1. Rīsus pirms gatavošanas skalo aukstā ūdenī, līdz ūdens kļūst caurspīdīgs – tā plovs iznāk birstošāks. 2. Dārzeņus cep uz vidējas uguns, līdz tie viegli mīkstinās, bet nezaudē formu. 3. Ūdens un rīsu attiecība parasti ir 1:2 – uz 300 g rīsu pievieno 600 ml ūdens. 4. Gatavošanas beigās var pievienot svaigus zaļumus, piemēram, pētersīļus vai dilles.
Cūkgaļas plovs ar ķiploku – sātīgs ēdiens ar apceptu cūkgaļu, burkānu, sīpolu un rīsiem. Ķiploks un lauru lapa piešķir izteiktu aromātu. Ideāls pusdienu vai vakariņu variants visai ģimenei. Padomi: 1. Ja vēlies autentiskāku garšu, pievieno pusi tējkarotes kumīna kopā ar citām garšvielām. 2. Rīsus pirms lietošanas mērc aukstā ūdenī 20 minūtes – tie sanāks birstošāki. 3. Ūdenim vajadzētu būt aptuveni 1–1,5 cm virs rīsu virsmas, lai plovs nesanāktu pārāk sauss vai ūdeņains. 4. Pēc gatavošanas ļauj plovam nostāvēties ar vāku 10 minūtes – tā garšas pilnīgāk saplūst.
Vistas plovs ar burkānu, sīpolu un ķiploku – vienkāršs un sātīgs rīsu ēdiens. Rīsi vārīšanas laikā uzsūc gaļas sulu un garšvielas. Piemērots ikdienas pusdienām vai vakariņām. Gatavošanas laiks aptuveni 55 minūtes. Padomi: 1. Rīsus pirms gatavošanas skalo aukstā ūdenī vairākas reizes, līdz ūdens kļūst caurspīdīgs – tā plovs iznāk birstošāks. 2. Ūdeni pievieno tā, lai tas pārklāj rīsus apmēram par 1,5 cm – tad rīsi uzsūc šķidrumu vienmērīgi. 3. Pēc vārīšanas beigām var pievienot nedaudz svaiga ķiploka un apklāt katlu ar vāku uz 5 minūtēm – garšas kļūst pilnīgākas.
Ananāsu un kokosa saldējuma kokteilis ar krēmīgu un atsvaidzinošu garšu. Vienkārši pagatavojams tropisks dzēriens ar svaigu ananāsu un maigu saldējumu. Padomi:1. Vari pievienot kokosriekstu skaidiņas, lai uzlabotu tekstūru. 2. Pievieno ledu, ja vēlies vēl atsvaidzinošāku dzērienu. 3. Lieliski sader ar svaigām piparmētras lapiņām.
Atsvaidzinošs ogu un vaniļas saldējuma kokteilis, kas viegli un ātri pagatavojams. Ideāls saldais dzēriens ar krēmīgu un augļainu garšu. Padomi:1. Vari izmantot dažādas ogu sulas pēc garšas. 2. Papildini kokteili ar dažām svaigām ogām dekoram. 3. Lai kokteilis būtu vēsāks, izmanto ķirbju saldējumu, kas ir vairāk ledains.
Ābolu sulas un vaniļas saldējuma kokteilis ar kanēli gatavs 5 minūtēs. Krēmīgs, aromātisks dzēriens ar desertu garšu. Gatavo ar blenderi no trim sastāvdaļām. Padomi: 1. Labi atdzesētu ābolu sulu izmanto tieši no ledusskapja, tad kokteilis būs vēsāks un biezāks. 2. Vaniļas saldējumu var aizvietot ar karameļu vai ābolu šerbetu. 3. Kanēļa vietā der arī muskatrieksts vai ingvers.
Apelsīnu un vaniļas saldējuma kokteilis ar krēmīgu tekstūru un svaigo citrusīgo garšu. Gatavošana aizņem tikai 5 minūtes. Var pievienot ledu vēsākam efektam. Padomi: 1. Svaigi spiesta apelsīnu sula dod spilgtāku garšu nekā veikalā pirkta. 2. Ja saldējums ir ļoti ciets, pirms blendēšanas ļauj tam nedaudz atmaigt. 3. Var pievienot dažus ledus gabaliņus, lai dzēriens būtu vēsāks un biezāks. 4. Ar biezpiena saldējumu iegūsi mazāk saldu, bet krēmīgāku versiju.
Banānu saldējuma kokteilis ar pienu un saldējumu. Krēmīgs, dabīgi salds dzēriens, ko pagatavo minūtēs. Var papildināt ar kakao pulveri vai medu pēc garšas. Padomi: 1. Izmanto pārgatavojušos banānu, jo tas ir saldāks un piešķir intensīvāku garšu. 2. Pievienojot ēdamkaroti kakao pulvera, iegūsi šokolādes versiju. 3. Ja vēlies biezāku konsistenci, samazini piena daudzumu līdz 100 ml.
Zemeņu saldējuma kokteilis ir ātrs krēmīgs dzēriens no saldējuma, svaigām zemenēm un piena. Gatavs 5 minūtēs. Piemērots kā atsvaidzinošs deserts siltā dienā. Var izmantot svaigas vai saldētas zemenes. Padomi: 1. Saldētas zemenes padara kokteili biezāku un vēsāku nekā svaigas. 2. Pilnpiens dod krēmīgāku rezultātu nekā vājpiens. 3. Ja vēlas saldāku garšu, pievieno vienu tējkaroti medus vai cukura.
Šokolādes saldējuma kokteilis ir biezs un krēmīgs dzēriens, ko gatavo dažu minūšu laikā. Šokolādes saldējums, piens un kakao pulveris vai šokolādes sīrups veido bagātīgu šokolādes garšu. Labi der kā ātrs deserts. Padomi: 1. Pilnpiens piešķir kokteilim biezāku konsistenci nekā vājpiens. 2. Ja kokteilis šķiet par šķidru, pievieno vēl vienu saldējuma bumbiņu. 3. Pasniegšanai var pievienot putukrējumu vai šokolādes skaidiņas virspusē.
Klasisks vaniļas piena kokteilis, krēmīgs un maigs deserts ar patīkamu saldumu. Vari pievienot ledu, ja vēlies vēsāku un biezāku konsistenci.
Matcha latte – moderns un krēmīgs dzēriens ar maigu un nedaudz rūgtenu garšu. Vari pagatavot arī auksto versiju ar ledu.
Karameles ledus kafija – salds un krēmīgs kafijas dzēriens ar bagātīgu garšu. Vari pievienot putukrējumu virspusē īpašākam efektam.
Ledus latte ar vaniļu gatavo no espresso, piena un vaniļas sīrupa. Ātrs un atsvaidzinošs kafijas dzēriens ar maigu saldumu. Der kā rīta dzēriens vai pauze siltā dienā. Var izmantot arī augu pienu. Padomi: 1. Ja vēlies intensīvāku kafijas garšu, pievieno dubulto espresso. 2. Augu piens, piemēram, auzu vai mandeļu, maina dzēriena garšas profilu un piešķir papildu niansi. 3. Vaniļas sīrupu var aizstāt ar karameļu vai lazdu riekstu sīrupu dažādošanai. 4. Lai espresso nesajauktos ar pienu uzreiz, lej to lēnām pa karotes aizmuguri.
Citrusu atsvaidzinošais dzēriens no svaigi spiestiem apelsīniem, citrona un medus. Gatavots 10 minūtēs, der karstām dienām. Var pievienot ledus vai piparmētru svaigumam. Padomi: 1. Lai dzēriens būtu saldāks, pievieno nedaudz vairāk medus. 2. Ledus gabaliņi palīdz dzērienu atdzesēt ātrāk. 3. Piparmētras lapiņa pievieno papildu svaigumu. 4. Svaigi spiesta sula dod labāku garšu nekā gatavā.
Ogu jogurta smūtijs – krēmīgs un atsvaidzinošs dzēriens ar dabīgu ogu garšu. Vari izmantot saldētas ogas, lai dzēriens būtu vēsāks un biezāks.
