Debesmanna
Debesmanna ir viegls un gaisīgs deserts, kas gatavots no ogu sulas un mannas. Putošanas laikā masa kļūst bāla, pūkaina un iegūst vieglu tekstūru. Garšā jūtams maigs saldums un patīkams ogu skābums. Šo desertu var pagatavot no dzērveņu, upeņu vai citas ogu sulas. Tas piemērots kā vakariņu deserts vai pēcpusdienas našķis.
Sastāvdaļas
- 1 l ogu sulas (dzērveņu vai upeņu),
- 100 g mannas,
- 4 ēdamkarotes cukura
Pagatavošana
-
Ogu sulu ielej katliņā un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
-
Pievieno cukuru un maisa, līdz tas izšķīst.
-
Pakāpeniski, nepārtraukti maisot, ieber mannu plānā strūkliņā.
-
Vāra uz vidējas uguns apmēram 5–7 minūtes, nepārtraukti maisot, līdz masa sabiezē.
-
Noņem no uguns un atdzesē līdz remdenai temperatūrai – apmēram 30–40 minūtes.
-
Saputoto masu saputo ar mikseri 5–10 minūtes, līdz tā kļūst gaiša, pūkaina un palielinās apjomā.
-
Pasniedzot var dekorēt ar svaigām ogām.
Debesmanna – viegls ogu deserts no mannas un ogu sulas. Vienkārša recepte ar tikai trim sastāvdaļām. Jo ilgāk puto masu, jo gaisīgāka un vieglāka iznāk tekstūra. Gatavo no dzērveņu vai upeņu sulas.
Padomi: 1. Jo ilgāk puto masu ar mikseri, jo gaisīgāka un vieglāka kļūst debesmanna – putošana var ilgt 5–10 minūtes. 2. Masa pirms putošanas jāatdzesē līdz remdenai temperatūrai, citādi tā neputos pareizi. 3. Gatavo desertu var pasniegt ar svaigu putkrējumu vai ogu mērci.
Kaloriju skaits ir aptuvens 1 porcijai un var atšķirties atkarībā no izmantotajiem produktiem. Pārliecinies par sastāvdaļu daudzumu un piemērotību savām vajadzībām.
