7 receptes · Uzpūteņi, krēmi receptes no vienkāršām līdz sarežģītām
Izbaudi gaisīgu rabarberu debesmannu, kas apvieno saldo un skābo garšu. Lieliski piemērota svētku galdam. Eksperimentē ar rabarberu daudzumu, lai iegūtu savu ideālo garšu.
Debesmanna ar saldo krējumu ir gaisīgs ogu deserts, ko gatavo no dzērveņu vai upeņu sulas un mannas putraima. Putraimus saputo ar mikseri un apvieno ar putukrējumu. Vienkārša recepte ar skaistu krāsu un maigu tekstūru. Padomi: 1. Mannai jābūt pilnībā atdzesētai pirms putošanas, jo silta masa nesaputosies pareizi. 2. Jo ilgāk putosiet mannу ar mikseri, jo gaisīgāka un vieglāka būs tekstūra. 3. Dekorācijai var izmantot svaigas vai saldētas ogas, piemēram, upenes vai dzērvenes. 4. Dzērveņu sula piešķir košāku krāsu un patīkamu skābenumu.
Klasiskais sviesta krēms – bagātīgs un stabils krēms tortes pārklāšanai un dekorēšanai. Padomi: Ja krēms šķiet pārāk biezs, pievieno vēl nedaudz piena.
Krēmsiera un saldā krējuma krēms – viegls un stabils krēms tortēm un dekorēšanai. Padomi: Visām sastāvdaļām jābūt aukstām, lai krēms labāk saputotos.
Klasiskais vaniļas krēms – maigs un universāls krēms desertiem un tortēm. Padomi: Maisi nepārtraukti, lai neveidotos kunkuļi.
Šokolādes krēms tortei – bagātīgs un gluds krēms ar intensīvu šokolādes garšu. Padomi: Vari izmantot piena vai tumšo šokolādi atkarībā no vēlamā salduma.
Debesmanna – viegls ogu deserts no mannas un ogu sulas. Vienkārša recepte ar tikai trim sastāvdaļām. Jo ilgāk puto masu, jo gaisīgāka un vieglāka iznāk tekstūra. Gatavo no dzērveņu vai upeņu sulas. Padomi: 1. Jo ilgāk puto masu ar mikseri, jo gaisīgāka un vieglāka kļūst debesmanna – putošana var ilgt 5–10 minūtes. 2. Masa pirms putošanas jāatdzesē līdz remdenai temperatūrai, citādi tā neputos pareizi. 3. Gatavo desertu var pasniegt ar svaigu putkrējumu vai ogu mērci.
