🏷️ ogas

Zupas

Rīsu zupa ar teļa gaļu

Rīsu zupa ar teļa gaļu, burkāniem un saldu krējumu. Vienkārša un sātīga ikdienas pusdienu zupa ar maigu garšu. Gatavošanas laiks aptuveni 45 minūtes. Padomi: 1. Gaļu pirms cepšanas var nedaudz nosusināt ar papīra dvieli, tā tā labāk apbrūnējas. 2. Burkānus un sīpolus apcep atsevišķā pannā ar nelielu daudzumu sviesta, lai tie iegūtu maigāku garšu. 3. Salda krējuma vietā var izmantot skābo krējumu, ja vēlas skābāku garšu. 4. Zupu pasniedz karstu, pārkaisa ar svaigiem zaļumiem.

⏱ 35 min 👥 2 rīsu zupa teļa gaļas zupa

Viegli

Zupas

Biešu borščs ar cūkgaļu

Biešu borščs ar cūkgaļas ribiņām, bietēm, kāpostiem un kartupeļiem. Sātīga sarkana zupa ar skābo krējumu, kas der pusdienām vai vakariņām aukstākā laikā. Padomi: 1. Pievieno karoti etiķa vai citrona sulas, lai saglabātu spilgti sarkano krāsu. 2. Bietes vari uzsutināt atsevišķi ar tomātu pastu, lai garša būtu dziļāka. 3. Zupa garšo labāk nākamajā dienā. 4. Pasniedz ar svaigu maizi un šķipsnu svaigu diļļu.

⏱ 90 min 👥 4 biešu borščs cūkgaļas zupa

Vidēji

Zupas

Zivju zupa ar lasi un dārzeņiem

Zivju zupa ar lasi, kartupeļiem un burkāniem. Viegli krēmīga zupa ar dillēm un skābo krējumu pusdienām vai vakariņām. Vienkārša recepte iesācējiem ar precīzām proporcijām uz četrām porcijām. Padomi:1. Lasi pievieno pašās beigās, lai tas nesabrūk un paliek sulīgs. 2. Dilles liec klāt tikai pirms pasniegšanas, lai saglabātos to svaigā garša. 3. Skābo krējumu var aizstāt ar saldo krējumu, ja vēlies maigāku garšu. 4. Garšai var pievienot lauru lapu vārīšanas laikā.

⏱ 30 min 👥 4 zivju zupa laša zupa

Viegli

Konservēšana

Kāpostu skābēšana (kraukšķīgie)

Kā gatavot skābētus kāpostus ziemai atradīsi šajā receptē!

⏱ min 👥

Vidēji

Zivju ēdieni

Lasis cepeškrāsnī ar citronu un dillēm

Lasis cepeškrāsnī ar citronu un dillēm – vienkārša recepte sulīgai zivij ar ķiploku un sviestu. Gatavs aptuveni 35 minūtēs, der pusdienām vai vakariņām četrām porcijām. Padomi:1. Pirms cepšanas ļauj lasim sasilt istabas temperatūrā aptuveni 10 minūtes, lai tas cepas vienmērīgi. 2. Lasis labi saderas ar vārītiem kartupeļiem vai svaigu gurķu salātu. 3. Lai zivs paliktu sulīga, neturi to krāsnī ilgāk par norādīto laiku. 4. Svaigas dilles var aizstāt ar žāvētām, ņemot mazāku daudzumu.

⏱ 20 min 👥 4 lasis cepeškrāsnī citronu lasis

Viegli

Konditoreja

Napoleona torte ar krēmu

Napoleona torte ar mājās vārītu vaniļas krēmu un kraukšķīgu kārtaino mīklu. Vienkārša recepte ar soļiem, kā uzvārīt krēmu un kārtot torti, lai tā kļūtu mīksta un sātīga. Padomi:1. Ļauj tortei pastāvēt ledusskapī vismaz 6 stundas, lai mīkla piesūcas ar krēmu un kļūst mīksta. 2. Vienu izceptu mīklas kārtu saberz drupatās un apkaisi torti no augšas un sāniem. 3. Krēmā pievieno citrona miziņu vai šokolādes skaidiņas papildu garšai.

⏱ 30 min 👥 4 napoleona torte vaniļas krēms

Vidēji

Olu ēdieni

Omlete ar sieru, šķiņķi un dārzeņiem

Vienkārša un ātri pagatavojama omlete ar sieru, šķiņķi un dārzeņiem. Ideāla brokastīm vai vieglām vakariņām mājas apstākļos. Padomi:1. Izmanto svaigus dārzeņus, lai omlete būtu sulīgāka. 2. Ja vēlies, vari pievienot arī zaļumus, piemēram, pētersīļus vai lociņus. 3. Lai omlete nesalīp, pannā izmanto nelielu daudzumu eļļas vai sviesta. 4. Gatavo uz vidējas uguns, lai omlete nepiedeg un vienmērīgi izceptos. 5. Šķiņķi vari aizstāt ar kūpinātu vai vārītu, atkarībā no garšas vēlmēm.

⏱ 10 min 👥 1

Viegli

Konditoreja

Citrona musa ar putukrējumu

Citrona musa ar putukrējumu un želatīnu. Viegls, atsvaidzinošs deserts ar maigu skābenumu uz 4 porcijām. Vienkārša recepte ar olām, cukuru un citronu sulu pagatavošanai mājās. Padomi:1. Putukrējumu pirms putošanas labi atdzesē, tad masa kļūst stingrāka. 2. Citrona mizu rīvē tikai dzelteno daļu, jo baltā daļa dod rūgtumu. 3. Pasniedz ar svaigām ogām vai piparmētru lapiņām. 4. Pirms pasniegšanas atdzesē vismaz 3 stundas.

⏱ 10 min 👥 4 citrona musa putukrējums

Vidēji

Olu ēdieni

Omlete ar spinātiem, tomātiem un sieru

Vienkārša un garšīga omlete ar spinātiem, tomātiem un sieru. Ātri pagatavojams olu ēdiens ar svaigiem dārzeņiem un izkausētu sieru, ideāli piemērots brokastīm vai vieglām vakariņām. Padomi:1. Lai omlete būtu sulīgāka, spinātus pirms pievienošanas var viegli apcept ar ķiploku. 2. Izvēlies mīkstu sieru, piemēram, čedaras vai mocarellas, lai tas labi izkustu. 3. Omleti cep uz vidējas uguns, lai tā nesadegtu un paliktu maiga. 4. Vari papildināt ar svaigiem zaļumiem, piemēram, pētersīļiem vai lociņiem. 5. Ja vēlies, pievieno nedaudz piena vai krējuma, lai omlete būtu vēl gaisīgāka.

⏱ 10 min 👥 2

Viegli

Zivju ēdieni

Vārīta zivs ar majonēzes mērcīti

Viegli pagatavojama vārīta zivs ar majonēzes mērcīti, ideāla ikdienas maltītei. Vienkāršas sastāvdaļas un ātra pagatavošana mājas apstākļos. Padomi:1. Izvēlieties svaigu vai kvalitatīvu saldētu zivi, piemēram, mencu vai līdaku. 2. Vārīšanas laikā nepārvārīt zivi, lai tā paliktu sulīga un maiga. 3. Majonēzi var sajaukt ar nedaudz citrona sulas vai sinepēm, lai iegūtu interesantāku garšu. 4. Pasniedziet ēdienu atdzesētu vai istabas temperatūrā, lai majonēzes garša izceltos labāk. 5. Pievienojiet svaigus pētersīļus vai dilles dekorēšanai un svaiguma piešķiršanai.

⏱ 15 min 👥 2

Viegli

Zivju ēdieni

Vārīta forele ar citronu un zaļumiem

Vienkārša recepte vārītai forelei ar citronu un svaigiem zaļumiem. Zivs tiek vārīta aromātiskā buljonā un pasniegta ar izkausētu sviestu — ātra, viegla un garšīga maltīte ģimenei. Padomi: 1. Pievieno dažus piparu graudiņus un citus zaļumus vārīšanas ūdenim, lai bagātinātu aromātu. 2. Ja vēlas mazāk tauku, izlaidiet sviestu un pasniedziet ar citrona sulas mērcīti. 3. Svaigi sasmalcināti pētersīļi vai dilles padara garšu svaigāku.

⏱ 10 min 👥 4 vārīta forele citronu zaļumi

Viegli

Mērces

Grieķu jogurta mērce ar gurķi un ķiploku

Vēsa grieķu jogurta mērce ar gurķi, ķiploku un dillēm. Kremīga un viegli pagatavojama piedeva pie gaļas, dārzeņiem vai maizes. Gatavošana aizņem tikai 15 minūtes. Padomi: 1. Pirms jaukšanas izspied no rīvēta gurķa lieko sulu, lai mērce paliek bieza. 2. Mērci ļauj ievilkties ledusskapī vismaz 30 minūtes, lai garšas labāk savienojas. 3. Dilles var aizstāt ar svaigu piparmētru vieglākai garšai. 4. Mērce labi der pie grilētas vistas vai svaigiem dārzeņiem.

⏱ 0 min 👥 4 jogurta mērce gurķu mērce

Viegli

Mērces

Tartar mērce

Tartar mērce no majonēzes, marinētiem gurķīšiem, kaperiem un svaigiem garšaugiem. Krēmīga aukstā mērce pie ceptas zivs un jūras veltēm. Gatava dažu minūšu laikā bez gatavošanas. Vienkārša recepte ar citrona sulu un Dižona sinepēm. Padomi:1. Pirms pasniegšanas atdzesē mērci ledusskapī vismaz 30 minūtes, lai garšas savienojas. 2. Svaigus pētersīļus var aizstāt ar diļļēm, kas labi sader ar zivi. 3. Ja vēlies asāku garšu, pievieno nedaudz vairāk Dižona sinepju vai citrona sulas. 4. Mērce labi sader ar ceptu zivi, frī kartupeļiem un jūras veltēm.

⏱ 0 min 👥 4 tartar mērce mērce zivij

Viegli

Zivju ēdieni

Ceptas siļķes

Vienkārša un garšīga recepte klasiskām ceptām siļķēm ar kraukšķīgu garoziņu, pagatavojot mājas apstākļos no pieejamām sastāvdaļām. Ideāli zivju ēdienu cienītājiem. Padomi:1. Lai zivis būtu kraukšķīgākas, rīvmaizi var sajaukt ar nedaudz kaltētu dilles vai pētersīļiem. 2. Cepot, sviestu var papildināt ar nelielu eļļas daudzumu, lai tas neapdegtu. 3. Siļķes var pirms cepšanas nedaudz paturēt ledusskapī, lai tās labāk saglabā formu. 4. Pasniedziet ar svaigu citronu šķēlītēm un zaļumiem, lai uzlabotu garšu un izskatu.

⏱ 15 min 👥 4

Viegli

Picas

Vistas un spinātu pica ar rīvētu sieru

Vistas un spinātu pica ar rīvētu sieru – mājas pica ar vārītu vistas fileju, svaigiem spinātiem un kūstošu sieru uz pašceptas mīklas. Gatavošanas laiks aptuveni 75 minūtes, der gan pusdienām, gan vakariņām. Padomi: 1. Vistas fileju vāri buljonā ar lauru lapu un piparu graudiem – gaļa būs sulīgāka. 2. Ja vēlies kraukšķīgāku pamatni, izrullē mīklu plānāku un cep uz iepriekš uzkarsēta cepešpanna. 3. Spinātus var īsi apcept ar ķiploku, lai iegūtu intensīvāku garšu. 4. Mozzarella kūst vienmērīgi un ir piemērotākā šai receptei.

⏱ 20 min 👥 4 vistas pica mājas pica

Viegli

Mērces

Krējuma un speķa mērce pie makaroniem

Krējuma un speķa mērce pie makaroniem ar parmezānu un olu dzeltenumiem. Vienkārša un sātīga recepte 4 porcijām, kas gatava aptuveni 25 minūtēs un der pusdienām vai vakariņām. Padomi:1. Pievieno mērci karstiem makaroniem un ātri samaisi, lai dzeltenumi nesarecē gabaliņos. 2. Daļu makaronu vārīšanas ūdens atstāj un pielej mērcei, ja tā kļūst pārāk bieza. 3. Svaigi rīvēts parmezāns dod labāku garšu nekā gatavais rīvētais siers. 4. Rupji malti melnie pipari labi izceļ speķa garšu.

⏱ 15 min 👥 4 krējuma mērce speķa mērce

Viegli

Mērces

Skābā krējuma un zaļumu mērce

Skābā krējuma un zaļumu mērce ar dillēm, pētersīļiem un loku. Viegli pagatavojama mērce pie vārītiem kartupeļiem vai gaļas. Gatava dažu minūšu laikā bez vārīšanas. Padomi: 1. Lai garša būtu spilgtāka, ļauj mērcei pastāvēt ledusskapī 30 minūtes. 2. Mērce labi sader ar vārītiem kartupeļiem, ceptu vistu vai svaigiem dārzeņiem. 3. Ja vēlies vieglāku konsistenci, pievieno ēdamkaroti piena vai jogurta.

⏱ 0 min 👥 4 skābā krējuma mērce zaļumu mērce

Viegli

Gaļas ēdieni

Cūkgaļas gulašs ar speķi un papriku

Cūkgaļas gulaša recepte ar speķi un papriku. Gaļa tiek lēni vārīta līdz mīkstumam, mērce gatavota no ceptiem miltiem un paprikas. Piemērots ikdienas pusdienām vai vakariņām. Gatavošanas laiks aptuveni 90 minūtes. Padomi: 1. Gaļu var apcept pa posmiem, lai panna nepārpildītos un gabali iegūtu brūnu garoziņu. 2. Papriku pievieno mērcei pēc miltu apcepšanas un tikai īsi uzkarsē, lai saglabātu aromātu. 3. Gulašs labi saderas ar kartupeļu biezeni, vārītiem kartupeļiem vai rupjmaizi. 4. Ja mērce šķiet pārāk šķidra, var vārīt vēl dažas minūtes bez vāka, lai sabiezē.

⏱ 90 min 👥 6 cūkgaļas gulašs gulašs ar papriku

Viegli

Olu ēdieni

Omelete ar sālītu speķi, tomātu un krējumu

Omelete ar sālītu speķi, tomātu un skābo krējumu – vienkārša, sātīga un laba brokastu recepte. Gatava 15 minūtēs, piemērota ikvienam, kas novērtē olu, speķa garšas. Padomi:1. Pipari piešķir ēdienam pikantumu – izmanto tos pēc savas gaumes. 2. Skābais krējums kopā ar ceptu olu un tomātu rada īpašu garšu buķeti. 3. Ja vēlies maigāku garšu, speķi vari nedaudz noskalot vai izmantot mazāk. 4. Tomātu pievieno tikai pēc speķa apcepšanas, lai saglabātu tā svaigumu. 5. Olas nepārcep, lai omelete būtu sulīga.

⏱ 10 min 👥 1

Viegli

Putnu ēdieni

Sautēta pīle skābā krējumā

Vienkārša un garšīga sautētas pīles recepte ar skābo krējumu. Ideāli piemērota mājas apstākļos, izmantojot pieejamas sastāvdaļas un tradicionālu gatavošanas metodi. Padomi:1. Pīli pirms cepšanas rūpīgi nosusiniet, lai tā labāk apbrūnētu. 2. Sautēšanas laikā pievienojiet nedaudz ūdens vai buljona, lai gaļa nesanāk sausa. 3. Miltus iejauciet aukstā ūdenī, lai izvairītos no kunkuļiem mērces biezināšanā. 4. Garšvielas pielāgojiet pēc savas gaumes, piemēram, pievienojot timiānu vai ķiploku. 5. Atstājiet sautēto pīli dažas minūtes atpūsties pirms pasniegšanas, lai sula vienmērīgāk sadalītos gaļā.

⏱ 90 min 👥 4

Viegli