Zivju zupa ar lasi un dārzeņiem
Šī ir silta un sātīga zivju zupa ar lasi, kartupeļiem un dārzeņiem. Buljons iznāk maigs, ar viegli krēmīgu garšu, ko piešķir skābais krējums un svaigas dilles. Laša gabaliņi paliek mīksti un sulīgi, bet kartupeļi un burkāni padara zupu pildošu. Šī zupa labi der pusdienām vai vakariņām, kad gribas siltu un mājīgu ēdienu. To var pasniegt ar svaigu maizi. Gatavošana ir vienkārša.
Sastāvdaļas
- 400 g laša filejas,
- 250 g kartupeļu,
- 100 g burkānu,
- 80 g sīpolu,
- 20 g svaigu diļļu,
- 100 g skābā krējuma,
- 1,5 l ūdens,
- 1 tējkarote sāls,
- 0,5 tējkarotes maltu melno piparu
Pagatavošana
-
Kartupeļus, burkānus un sīpolu nomizo. Kartupeļus sagriez kubiņos, burkānu sarīvē vai sagriez plānās ripiņās, sīpolu sasmalcini.
-
Katlā uzvāri 1,5 litrus ūdens un pievieno kartupeļus. Vāri uz vidējas uguns aptuveni 10 minūtes.
-
Pievieno burkānu un sīpolu. Vāri vēl 10 minūtes, līdz dārzeņi kļūst mīksti.
-
Lasi sagriez gabaliņos un pievieno katlam. Vāri 7 līdz 8 minūtes, līdz zivs kļūst gaiša un viegli atdalās.
-
Pievieno sāli un melnos piparus pēc garšas.
-
Iemaisi skābo krējumu un noņem katlu no uguns.
-
Sasmalcini dilles un pievieno zupai pirms pasniegšanas.
-
Pasniedz zupu siltu.
Zivju zupa ar lasi, kartupeļiem un burkāniem. Viegli krēmīga zupa ar dillēm un skābo krējumu pusdienām vai vakariņām. Vienkārša recepte iesācējiem ar precīzām proporcijām uz četrām porcijām.
Padomi:1. Lasi pievieno pašās beigās, lai tas nesabrūk un paliek sulīgs. 2. Dilles liec klāt tikai pirms pasniegšanas, lai saglabātos to svaigā garša. 3. Skābo krējumu var aizstāt ar saldo krējumu, ja vēlies maigāku garšu. 4. Garšai var pievienot lauru lapu vārīšanas laikā.
Kaloriju skaits ir aptuvens 1 porcijai un var atšķirties atkarībā no izmantotajiem produktiem. Pārliecinies par sastāvdaļu daudzumu un piemērotību savām vajadzībām.
