Vārīta forele ar citronu un zaļumiem
Maiga, vārīta forele ar svaigu citronu un zaļumiem. Zivs tiek vārīta aromātiskā ūdenī un pasniegta ar izkausētu sviestu un sasmalcinātiem zaļumiem. Gatavojot ātri un vienkārši, iegūst sātīgu, bet vieglu maltīti. Der gan ikdienas vakariņām, gan svētku galdam.
Sastāvdaļas
- 1,2 kg foreles (nozvīņotas un iztīrītas),
- 1 ēdamkarote sāls,
- 1 lauru lapa,
- 1 vidējs sīpols (nomizots un sagriezts),
- 1 citrons (šķēlītēm vai sulu),
- pāris zariņi svaigu zaļumu (pētersīļi vai dilles),
- sasmalcināti,
- 50 g sviesta
Pagatavošana
-
Sagatavojiet foreli: pārbaudiet, ka tā ir nozvīņota un iztīrīta, noskalojiet aukstā ūdenī. Ja vēlaties, sadaliet gabalos.
-
Katlā ielieciet pietiekami daudz ūdens, pievienojiet sāli, lauru lapu, sagriezto sīpolu un dažus zaļumu zariņus. Uzvāriet.
-
Kad ūdens vārās, samaziniet uguni līdz vieglam vārīšanās režīmam un uzmanīgi ievietojiet foreli. Vāriet 8–10 minūtes atkarībā no fileju biezuma.
-
Izslēdziet uguni un atstājiet foreli karstā šķidrumā vēl apmēram 10 minūtes, lai tā ievelkas aromātos.
-
Uzmanīgi izņemiet zivi no ūdens, pārlieciet uz servēšanas trauka un pēc vēlēšanās noņemiet ādu.
-
Izkausējiet sviestu un pārlejiet to pār zivi, pārkaisiet sasmalcinātus zaļumus un dekorējiet ar citronu šķēlītēm. Pasniedziet siltu.
Vienkārša recepte vārītai forelei ar citronu un svaigiem zaļumiem. Zivs tiek vārīta aromātiskā buljonā un pasniegta ar izkausētu sviestu — ātra, viegla un garšīga maltīte ģimenei.
Padomi: 1. Pievieno dažus piparu graudiņus un citus zaļumus vārīšanas ūdenim, lai bagātinātu aromātu. 2. Ja vēlas mazāk tauku, izlaidiet sviestu un pasniedziet ar citrona sulas mērcīti. 3. Svaigi sasmalcināti pētersīļi vai dilles padara garšu svaigāku.
Kaloriju skaits ir aptuvens 1 porcijai un var atšķirties atkarībā no izmantotajiem produktiem. Pārliecinies par sastāvdaļu daudzumu un piemērotību savām vajadzībām.
