Omelete ar sālītu speķi, tomātu un krējumu
Šī omelete apvieno garšas – sālītu speķi, svaigu tomātu un krēmīgu skābo krējumu. Speķis piešķir ēdienam izteiktu sāļumu un aromātu, bet tomāts piešķir svaigumu. Skābais krējums, kas tiek pievienots gatavam ēdienam, rada patīkamu garšas līdzsvaru. Šī ir sātīga un vienkārši pagatavojama brokastu recepte, kas piemērota ikdienai. Pagatavošana aizņem tikai dažas minūtes, bet rezultāts ir pilnvērtīgs un gardas brokastis.
Sastāvdaļas
- 2 olas,
- 3–4 šķēles sālīta speķa (apmēram 40 g),
- 1 vidējs tomāts,
- 1 ēdamkarote skābā krējuma,
- 1 tējkarote eļļas (ja nepieciešams cepšanai),
- šķipsna sāls,
- malti melnie pipari (pēc gaumes)
Pagatavošana
-
Uzsildi pannu uz vidējas uguns. Ja nepieciešams, pievieno eļļu.
-
Uz pannas liec sālītā speķa šķēles un apcep 2–3 minūtes, līdz tās kļūst zeltaini brūnas un izdala taukus.
-
Pusi tomāta sagriez nelielos kubiņos un pievieno pannā pie speķa. Apcep vēl 1–2 minūtes, līdz tomāts kļūst viegli mīksts.
-
Olas iesit bļodiņā un viegli sakuļ ar dakšiņu. Pievieno šķipsnu sāls un, ja vēlies, arī piparus. Šo soli var arī izlaist — olas var iesist tieši pannā un turpat pievienot garšvielas, nesakuļot tās iepriekš.
-
Pārlej sakultās olas pannā pie speķa un tomātiem. Ar lāpstiņu viegli samaisi, lai veidotos omelete.
-
Cep 2–3 minūtes, līdz olas ir sacepušās, bet vēl ir nedaudz sulīgas.
-
Omeleti pārliec uz šķīvja. Virsū liec ēdamkaroti skābā krējuma un atlikušo pusi tomāta, sagrieztu šķēlītēs vai kubiņos.
-
Pēc vēlēšanās pārkaisi ar maltiem pipariem un pasniedz uzreiz.
Omelete ar sālītu speķi, tomātu un skābo krējumu – vienkārša, sātīga un laba brokastu recepte. Gatava 15 minūtēs, piemērota ikvienam, kas novērtē olu, speķa garšas.
Padomi:1. Pipari piešķir ēdienam pikantumu – izmanto tos pēc savas gaumes. 2. Skābais krējums kopā ar ceptu olu un tomātu rada īpašu garšu buķeti. 3. Ja vēlies maigāku garšu, speķi vari nedaudz noskalot vai izmantot mazāk. 4. Tomātu pievieno tikai pēc speķa apcepšanas, lai saglabātu tā svaigumu. 5. Olas nepārcep, lai omelete būtu sulīga.
Kaloriju skaits ir aptuvens 1 porcijai un var atšķirties atkarībā no izmantotajiem produktiem. Pārliecinies par sastāvdaļu daudzumu un piemērotību savām vajadzībām.
