Ceptas siļķes
Šī recepte piedāvā vienkāršu un gardu veidu, kā pagatavot ceptas siļķes. Zivis tiek rūpīgi sagatavotas – nomazgātas, iztīrītas, āda noņemta un asakas izņemtas. Pēc tam siļķes tiek apviļātas miltos, sakultā olā un rīvmaizē, lai iegūtu kraukšķīgu garoziņu. Cepšana sviestā nodrošina bagātīgu garšu un maigu tekstūru. Gatavo ēdienu rotā ar svaigu citronu un zaļumiem, kas piešķir svaigumu un aromātu.
Sastāvdaļas
- 5 siļķes,
- 100 g miltu,
- 1 ola,
- 150 g rīvmaizes,
- 50 g sviesta,
- 1 citrons,
- svaigi zaļumi (pētersīļi vai dilles)
Pagatavošana
-
Nomazgājiet siļķes, iztīriet iekšas, noņemiet ādu un pārgrieziet uz pusēm, izņemot asakas.
-
Siļķes iemērciet miltos, pēc tam sakultā olā un beigās apviļājiet rīvmaizē.
-
Uzkarsējiet sviestu pannā vidējā karstumā un cepiet siļķes no abām pusēm līdz zeltaini brūnai garoziņai, apmēram 3-4 minūtes katrā pusē.
-
Pasniedziet karstas, rotātas ar citrona šķēlītēm un svaigiem zaļumiem.
Vienkārša un garšīga recepte klasiskām ceptām siļķēm ar kraukšķīgu garoziņu, pagatavojot mājas apstākļos no pieejamām sastāvdaļām. Ideāli zivju ēdienu cienītājiem.
Padomi:1. Lai zivis būtu kraukšķīgākas, rīvmaizi var sajaukt ar nedaudz kaltētu dilles vai pētersīļiem. 2. Cepot, sviestu var papildināt ar nelielu eļļas daudzumu, lai tas neapdegtu. 3. Siļķes var pirms cepšanas nedaudz paturēt ledusskapī, lai tās labāk saglabā formu. 4. Pasniedziet ar svaigu citronu šķēlītēm un zaļumiem, lai uzlabotu garšu un izskatu.
Kaloriju skaits ir aptuvens 1 porcijai un var atšķirties atkarībā no izmantotajiem produktiem. Pārliecinies par sastāvdaļu daudzumu un piemērotību savām vajadzībām.
