🏷️ ogas

Mērces

Tartar mērce

Tartar mērce no majonēzes, marinētiem gurķīšiem, kaperiem un svaigiem garšaugiem. Krēmīga aukstā mērce pie ceptas zivs un jūras veltēm. Gatava dažu minūšu laikā bez gatavošanas. Vienkārša recepte ar citrona sulu un Dižona sinepēm. Padomi:1. Pirms pasniegšanas atdzesē mērci ledusskapī vismaz 30 minūtes, lai garšas savienojas. 2. Svaigus pētersīļus var aizstāt ar diļļēm, kas labi sader ar zivi. 3. Ja vēlies asāku garšu, pievieno nedaudz vairāk Dižona sinepju vai citrona sulas. 4. Mērce labi sader ar ceptu zivi, frī kartupeļiem un jūras veltēm.

⏱ 0 min 👥 4 tartar mērce mērce zivij

Viegli

Picas

Vistas un spinātu pica ar rīvētu sieru

Vistas un spinātu pica ar rīvētu sieru – mājas pica ar vārītu vistas fileju, svaigiem spinātiem un kūstošu sieru uz pašceptas mīklas. Gatavošanas laiks aptuveni 75 minūtes, der gan pusdienām, gan vakariņām. Padomi: 1. Vistas fileju vāri buljonā ar lauru lapu un piparu graudiem – gaļa būs sulīgāka. 2. Ja vēlies kraukšķīgāku pamatni, izrullē mīklu plānāku un cep uz iepriekš uzkarsēta cepešpanna. 3. Spinātus var īsi apcept ar ķiploku, lai iegūtu intensīvāku garšu. 4. Mozzarella kūst vienmērīgi un ir piemērotākā šai receptei.

⏱ 20 min 👥 4 vistas pica mājas pica

Viegli

Mērces

Krējuma un speķa mērce pie makaroniem

Krējuma un speķa mērce pie makaroniem ar parmezānu un olu dzeltenumiem. Vienkārša un sātīga recepte 4 porcijām, kas gatava aptuveni 25 minūtēs un der pusdienām vai vakariņām. Padomi:1. Pievieno mērci karstiem makaroniem un ātri samaisi, lai dzeltenumi nesarecē gabaliņos. 2. Daļu makaronu vārīšanas ūdens atstāj un pielej mērcei, ja tā kļūst pārāk bieza. 3. Svaigi rīvēts parmezāns dod labāku garšu nekā gatavais rīvētais siers. 4. Rupji malti melnie pipari labi izceļ speķa garšu.

⏱ 15 min 👥 4 krējuma mērce speķa mērce

Viegli

Mērces

Skābā krējuma un zaļumu mērce

Skābā krējuma un zaļumu mērce ar dillēm, pētersīļiem un loku. Viegli pagatavojama mērce pie vārītiem kartupeļiem vai gaļas. Gatava dažu minūšu laikā bez vārīšanas. Padomi: 1. Lai garša būtu spilgtāka, ļauj mērcei pastāvēt ledusskapī 30 minūtes. 2. Mērce labi sader ar vārītiem kartupeļiem, ceptu vistu vai svaigiem dārzeņiem. 3. Ja vēlies vieglāku konsistenci, pievieno ēdamkaroti piena vai jogurta.

⏱ 0 min 👥 4 skābā krējuma mērce zaļumu mērce

Viegli

Gaļas ēdieni

Cūkgaļas gulašs ar speķi un papriku

Cūkgaļas gulaša recepte ar speķi un papriku. Gaļa tiek lēni vārīta līdz mīkstumam, mērce gatavota no ceptiem miltiem un paprikas. Piemērots ikdienas pusdienām vai vakariņām. Gatavošanas laiks aptuveni 90 minūtes. Padomi: 1. Gaļu var apcept pa posmiem, lai panna nepārpildītos un gabali iegūtu brūnu garoziņu. 2. Papriku pievieno mērcei pēc miltu apcepšanas un tikai īsi uzkarsē, lai saglabātu aromātu. 3. Gulašs labi saderas ar kartupeļu biezeni, vārītiem kartupeļiem vai rupjmaizi. 4. Ja mērce šķiet pārāk šķidra, var vārīt vēl dažas minūtes bez vāka, lai sabiezē.

⏱ 90 min 👥 6 cūkgaļas gulašs gulašs ar papriku

Viegli

Dārzeņu ēdieni

Apcepti ziedu kāposti

Apcepti ziedu kāposti – viegli pagatavojams dārzeņu ēdiens ar sviestu un rīvmaizi, kas labi iederas ikdienas maltītēs. Padomi:1. Lai kāposti būtu kraukšķīgāki, cep tos uz vidējas uguns. 2. Var pievienot ķiploku vai piparus garšas pastiprināšanai. 3. Pasniedz kopā ar svaigu salātu piedevu.

⏱ 15 min 👥 2 ziedu kāposti dārzeņu ēdiens

Viegli

Konservēšana

Ābolu kompots ar pārliešanu

Kā gatavot ābolu kompotu - recepte.

⏱ min 👥

Vidēji

Konservēšana

Marinēti tomāti ar gurķiem

Marinēti tomāti ar gurķiem burkās — vienkārša konservēšanas recepte ar etiķa marinādi, dillēm un koriandru. Piemērota litra un trīslitru burkām, pasterizē pie 85 grādiem. Rudens sezonas konservs ar pikanti skābu garšu. Padomi: 1. Gurķus pirms burciņu pildīšanas var izmērcēt aukstā ūdenī 2–3 stundas — tā tie paliek kraukšķīgāki. 2. Tomātiem var ar nazis galu iedurstīt nelielu caurumu pie kātiņa vietas, lai marināde labāk iekļūst. 3. Ja vēlas asāku garšu, burciņā pievieno vienu nelielu čili pipariņu. 4. Pēc pasterizācijas burciņas apgriež otrādi un apsedz ar dvieli līdz atdziest — tas palīdz pārbaudīt vāciņa hermētiskumu.

⏱ 20 min 👥 6 marinēti gurķi tomātu konservs

Vidēji

Zivju ēdieni

Krāsnī cepta karpa

Cepta karpa majonēzes mērcē. Zivju ēdieni.

⏱ 50 min min 👥

Viegli

Konditoreja

Čebureki

Čebureki ar kraukšķīgu mīklu un sulīgu maltās gaļas pildījumu. Gatavo pannā lielā eļļas daudzumā. Piemērots kā silta uzkoda vai vakariņas. Vienkāršs process, kas piemērots ikvienam. Padomi: 1. Pildījumam pievieno 50 ml auksta ūdens, lai tas cepšanas laikā paliktu sulīgs. 2. Eļļai jābūt labi sakarsētai pirms čebureku ievietošanas, citādi mīkla uzsūks pārāk daudz tauku. 3. Malas aizspied cieši ar dakšiņu, lai cepšanas laikā sula neiztecētu.

⏱ 20 min 👥 4 čebureki maltās gaļas pīrādziņi

Vidēji

Gaļas ēdieni

Cepta jēra gaļa ar pupiņām

Cepta jēra gaļa ar pupiņām un ceptiem kartupeļiem. Sātīgs un garšīgs gaļas ēdiens, kas piemērots vakariņām. Vienkārša un saprotama recepte ar soli pa solim instrukcijām. Padomi:1. Lai gaļa būtu mīkstāka, pirms cepšanas to var atstāt marinādē ar sāli un pipariem 30 minūtes. 2. Ceptiem kartupeļiem var pievienot rozmarīnu vai ķiploku, lai uzlabotu garšu. 3. Pupas var tvaicēt ar nelielu sāls daudzumu, lai saglabātu to dabisko garšu.

⏱ 40 min 👥 4 jēra gaļa cepta gaļa

Vidēji

Dārzeņu ēdieni

Cepeškrāsnī cepti ķirbji

Cepeškrāsnī cepti ķirbji ar ķiplokiem un garšvielām – vienkārša recepte ar zeltainu garoziņu. Gatavošanas laiks 45 minūtes, der kā piedeva vai viegls ēdiens pusdienām un vakariņām. Padomi: 1. Ķirbja gabaliņiem jābūt vienāda lieluma, lai tie ceptos vienmērīgi. 2. Ja vēlies saldāku garšu, pirms cepšanas pievieno vienu tējkaroti medus. 3. Gatavos ķirbjus var pārkaisīt ar svaigiem pētersīļiem vai rīvētu sieru. 4. Labi sader ar bulgura vai rīsu piedevu.

⏱ 30 min 👥 4 cepti ķirbji ķirbju recepte

Viegli

Mīklas

Smilšu mīkla

Smilšu mīkla ar sviestainu un drupenu struktūru. Tā nav jāraudzē, un ar to jāstrādā ātri, lai saglabātu trauslumu. No šīs mīklas var gatavot cepumus, augļu tartes, kūku pamatnes vai mazus desertu groziņus. Pēc cepšanas tā kļūst kraukšķīga no ārpuses un maiga iekšpusē. Padomi: 1. Strādā ar mīklu ātri, lai sviests nepaspēj izkust un mīkla paliek trausla. 2. Pirms cepšanas mīklu obligāti atdzesē ledusskapī, lai tā nezaudē formu. 3. Vaniļas cukuru var aizstāt ar nedaudz vaniļas ekstrakta. 4. Smilšu mīkla labi sader ar augļiem, ogām un dažādiem krēmiem.

⏱ 15 min 👥 4 smilšu mīkla cepumu mīkla

Viegli

Zupas

Pupiņu zupa ar miežu grūbām

Pupiņu zupa ar miežu grūbām un liellopa buljonu — vienkārša, sātīga pusdienu zupa ar burkāniem, puraviem, kartupeļiem un pētersīļiem. Gatavo no dabīgām sastāvdaļām. Padomi: 1. Pupiņas mērcē ūdenī vismaz 8 stundas vai visu nakti, lai tās ātrāk izvārās. 2. Buljonu var aizstāt ar ūdeni un buljona kubiņu, ja nav mājas buljona. 3. Zupa ir garšīgāka, ja to pasniedz ar svaigu rudzu maizi.

⏱ 60 min 👥 4 pupiņu zupa miežu grūbu zupa

Viegli

Gaļas ēdieni

Jēra gaļas un pupiņu pākstu sacepums

Jēra gaļas un pupiņu pākstu sacepums ar olu un piena masu. Vienkāršs cepeškrāsns ēdiens, kurā mīkstā malta jēra gaļa tiek kārtota ar tvaicētām pupiņu pākstīm un ceptas kopā ar rīvmaizes kārtiņu. Padomi: 1. Pupiņu pākstis nedrīkst tvaicēt pārāk ilgi, tām jāpaliek nedaudz cietām, lai sacepumā tās neizjūk. 2. Jēra gaļu var aizstāt ar teļa gaļu, ja vēlies maigāku garšu. 3. Pirms cepšanas pārliecinies, ka olu un piena maisījums vienmērīgi nosedz visu sacepuma virsmu.

⏱ 40 min 👥 4 jēra gaļas sacepums pupiņu pākstis

Vidēji

Mīklas

Kartupeļu mīkla

Kartupeļu mīkla ar maigu garšu un pieklusinātu mitrumu, piemērota plāceņiem, pīrāgiem vai picas pamatam, viegli cepama un kraukšķīga virspuse ar maigu iekšpusi. Padomi:1. Saspaidītos kartupeļus var atstāt nedaudz siltus, lai mīkla labāk vairojas.2. Cepšanas laikā var izmantot vieglu eļļas kārtu, lai iegūtu kraukšķīgāku virsmu.3. Pie mīklas var pievienot svaigus garšaugus sāļa garšas pastiprināšanai.

⏱ 15 min 👥 1 kartupeļu mīkla mīksta mīkla

Viegli

Putras, biezeņi

Kvinojas putra ar ogām

Vienkārša kvinojas putra ar svaigām ogām nodrošina barojošu un gardu brokastu vai vakariņu iespēju ar delikātu riekstainu garšu un ogu svaigumu. Padomi:1. Lai putra būtu krēmīgāka, var gatavot ar pienu. 2. Medu var aizstāt ar kļavu sīrupu vai agaves nektāru. 3. Putrai var pievienot smalki sakapātus riekstus vai sēklas, lai pagarinātu sāta sajūtu.

⏱ 15 min 👥 2 kvinoja ogas

Viegli

Putras, biezeņi

Kukurūzas putra

Vienkārša un ātri pagatavojama kukurūzas putra ar maigu garšu, piemērota brokastīm vai kā sāļu ēdienu piedeva. Padomi:1. Lai putra būtu vēl krēmīgāka, var izmantot pienu vai puspienskā davu. 2. Pievienojot svaigus zaļumus, piemēram, pētersīļus, var uzlabot garšu. 3. Pasniedzot kopā ar saceptu olu, iegūst sātīgas brokastis.

⏱ 15 min 👥 1 kukurūzas putra pārslu putra

Viegli

Aukstie ēdieni

Marinētu sēņu salāti ar makaroniem

Marinētu sēņu salāti ar makaroniem un kūpinātu šķiņķi. Vienkārša un ātra recepte, kas der kā viegla uzkoda vai vakariņas. Majonezes mērce ar citronu sulu piešķir ēdienam patīkamu garšu. Padomi: 1. Makaronus vislabāk vārīt al dente, lai salātos tie nesabruktu. 2. Marinētas sēnes pirms pievienošanas var nedaudz nospiest, lai salāti nebūtu par šķidru. 3. Salātus var pagatavot stundu iepriekš, tad garša labāk izveido. 4. Citronu sulas vietā der arī baltvīna etiķis. 5. Dekorācijai izmanto tomātu, gurķi, olu, lokus, dilles...

⏱ 0 min 👥 4 sēņu salāti makaronu salāti

Viegli

Dzērieni

Smūtijs ar banāniem, zemenēm un kivi

Ātrs un vienkāršs smūtijs ar banāniem, zemenēm, kivi un grieķu jogurtu. Krēmīgs, sulīgs un gards brokastīs vai kā uzkoda. Gatavošanas laiks tikai 10 minūtes, bez termiskas apstrādes. Padomi: 1. Kivi izvēlies pilnībā nogatavojušos, jo nepietiekami gatavs kivi var piešķirt sūru piegaršu. 2. Lai smūtijs būtu vēl biezāks, banānus var iepriekš sasaldēt. 3. Zemenes var aizstāt ar saldētām zemenēm vai, piemēram, avenēm vai mellenim. 4. Ja vēlies saldāku garšu, pievieno tējkaroti medus.

⏱ 0 min 👥 2 augļu smūtijs brokastis smūtijs

Viegli