🏷️ tomātu konservs

3 rezultāti · Notīrīt

Konservēšana

Tomāti savā sulā bez pasterizēšanas

Tomāti savā sulā bez pasterizēšanas tiek gatavoti no mizotiem, gabaliņos grieztiem tomātiem, sāls, ķiploka un citronskābes. Recepte der tomātu sagatavošanai mērcēm, zupām un sautējumiem, ar karstu pildīšanu tīrās burkās. Padomi: 1. Gatavi un mīksti tomāti dod vairāk sulas un izteiktāku garšu. 2. Ja vēlas maigāku garšu, ķiploka daudzumu var samazināt līdz 1 daiviņai. 3. Šie tomāti labi der zupām, mērcēm, sautējumiem un makaronu ēdieniem. 4. Burkas glabā aukstā vietā un pēc atvēršanas izlieto dažu dienu laikā.

⏱ 65 min 👥 5 tomāti sulā konservēšana

Vidēji

Konservēšana

Marinēti tomāti ar gurķiem

Marinēti tomāti ar gurķiem burkās — vienkārša konservēšanas recepte ar etiķa marinādi, dillēm un koriandru. Piemērota litra un trīslitru burkām, pasterizē pie 85 grādiem. Rudens sezonas konservs ar pikanti skābu garšu. Padomi: 1. Gurķus pirms burciņu pildīšanas var izmērcēt aukstā ūdenī 2–3 stundas — tā tie paliek kraukšķīgāki. 2. Tomātiem var ar nazis galu iedurstīt nelielu caurumu pie kātiņa vietas, lai marināde labāk iekļūst. 3. Ja vēlas asāku garšu, burciņā pievieno vienu nelielu čili pipariņu. 4. Pēc pasterizācijas burciņas apgriež otrādi un apsedz ar dvieli līdz atdziest — tas palīdz pārbaudīt vāciņa hermētiskumu.

⏱ 20 min 👥 6 marinēti gurķi tomātu konservs

Vidēji