Smilšu mīkla
Smilšu mīkla ir pamats daudziem saldiem desertiem. No tās var izveidot cepumus dažādās formās, augļu vai ogu tartes, kūku pamatnes un mazus groziņus, ko pilda ar krēmu, šokolādi vai ievārījumu. Mīkla iznāk sviestaina un drupena, ar maigu garšu. Pēc cepšanas tā kļūst viegli kraukšķīga no ārpuses un trausla iekšpusē. Šī mīkla labi sader ar saldiem pildījumiem un krēmiem, tāpēc noder gan ikdienas, gan svētku desertiem.
Sastāvdaļas
- 190 g miltu,
- 110 g auksta sviesta,
- 70 g pūdercukura,
- 1 olas dzeltenums,
- 1 tējkarote vaniļas cukura
Pagatavošana
-
Auksto sviestu saberz ar miltiem, līdz veidojas smalkas drupatas.
-
Pievieno pūdercukuru, olas dzeltenumu un vaniļas cukuru.
-
Ātri samīci mīklu vienā gabalā, neilgi mīcot.
-
Ietin mīklu plēvē un ieliec ledusskapī uz vismaz 30 minūtēm.
-
Izrullē mīklu un veido nepieciešamo formu.
-
Cep ap 180 grādiem aptuveni 15 minūtes, līdz mīkla kļūst zeltaina.
Smilšu mīkla ar sviestainu un drupenu struktūru. Tā nav jāraudzē, un ar to jāstrādā ātri, lai saglabātu trauslumu. No šīs mīklas var gatavot cepumus, augļu tartes, kūku pamatnes vai mazus desertu groziņus. Pēc cepšanas tā kļūst kraukšķīga no ārpuses un maiga iekšpusē.
Padomi: 1. Strādā ar mīklu ātri, lai sviests nepaspēj izkust un mīkla paliek trausla. 2. Pirms cepšanas mīklu obligāti atdzesē ledusskapī, lai tā nezaudē formu. 3. Vaniļas cukuru var aizstāt ar nedaudz vaniļas ekstrakta. 4. Smilšu mīkla labi sader ar augļiem, ogām un dažādiem krēmiem.
Kaloriju skaits ir aptuvens 1 porcijai un var atšķirties atkarībā no izmantotajiem produktiem. Pārliecinies par sastāvdaļu daudzumu un piemērotību savām vajadzībām.
