🏷️ olas

Konservēšana

Marinēti kāposti ar papriku

Mājas recepte marinētiem kāpostiem ar papriku un burkāniem. Kraukšķīgs konservs ar viegli skābu marinādi — ideāli kā piedeva vai uzkoda. Gatavošana aizņem apmēram 50 minūtes, iznāk apmēram 6 burciņas. Padomi: 1. Burciņas pirms pildīšanas sterilizē ar karstu ūdeni vai cepeškrāsnī — tas pagarina uzglabāšanas laiku. 2. Papriku var izvēlēties gan sarkanu, gan dzeltenu — katrai savs aromāts un krāsa. 3. Etiķa esences vietā var izmantot parasto galda etiķi 9% — 14–15 ēdamkarotes uz 1 litru ūdens. 4. Jo lielāka burciņa, jo ilgāk tā ievilkās karstajā ūdenī pirms marinādes pievienošanas.

⏱ 20 min 👥 6 marinēti kāposti kāposti ar papriku

Vidēji

Ievārījumi kompoti

Persiku ievārijums

Recepti, kā pagatavot persiku zapti atradīsi šai lapā.

⏱ 25 min 👥

Viegli

Dārzeņu ēdieni

Vārīti ziedkāposti

Vienkārša recepte vārītiem ziedkāpostiem ar sviestu. Ātri un viegli pagatavojams dārzeņu ēdiens ar maigu garšu un veselīgu sastāvu. Padomi:1. Lai ziedkāposti saglabātu baltumu, vārot pievieno nedaudz etiķa vai citrona sulas. 2. Sviestu var papildināt ar sasmalcinātu ķiploku vai zaļumiem, lai uzlabotu garšu. 3. Pasniedz kopā ar grauzdētu maizi vai kā piedevu gaļas ēdieniem.

⏱ 15 min 👥 4 ziedkāposti vārīti dārzeņi

Viegli

Zupas

Vistas zupa

Ķā viegli, lēti un ātri pagatavot vistas zupu no vistu kājiņām uzināsi šajā receptē.

⏱ 40min min 👥 6

Viegli

Pankūkas

Pildītas pankūkas ar gaļu

Pildītas pankūkas ar teļa gaļu ir sātīgs ēdiens pusdienām vai vakariņām. Gaļas pildījums pagatavots ar skābo krējumu un sīpolu, pankūkas apviļātas rīvmaizē un apceptas līdz zeltaini brūnai garoziņai. Recepte 4 porcijām. Padomi: 1. Pankūku mīklu var sagatavot iepriekšējā vakarā un uzglabāt ledusskapī. 2. Nieru taukus var aizstāt ar speķi vai sviestu. 3. Pildījumam var pievienot smalki sagrieztu ceptu sīpolu papildu garšai. 4. Lai pankūkas nelīp pie pannas, pannu kārtīgi uzkarsē pirms sviesta pievienošanas.

⏱ 30 min 👥 4 pildītas pankūkas gaļas pankūkas

Vidēji

Konditoreja

Pildījums sāļiem groziņiem

Krēmīgs siera un olu pildījums sāļiem groziņiem ar ķiploku un majonēzi. Gatavs 30 minūtēs, bez cepšanas. Maiga, blīva masa, ko viegli uzpildīt groziņos un pasniegt svētku vai ikdienas galdam. Padomi: 1. Pildījumu labāk sagatavot vakaru iepriekš, jo pēc nakts ledusskapī garša kļūst pilnīgāka. 2. Sieru izvēlies ar izteiktu garšu, piemēram, Smiltenes ražojuma tipa cieto sieru. 3. Majonēzi pievieno pakāpeniski, lai masa nesanāktu pārāk šķidra.

⏱ 20 min 👥 6 sāļie groziņi siera pildījums

Viegli

Dārzeņu ēdieni

Pupiņu biezenis

Pupiņu biezenis ar speķi, sīpoliem un pienu. Vienkārša recepte no sausajām pupiņām, kas der kā piedevu ēdiens pie gaļas ēdieniem. Gatavošanas laiks aptuveni 1 stunda, bez mērcēšanas laika. Padomi: 1. Pupiņas mērcē ūdenī vismaz 8 stundas vai visu nakti, lai tās ātrāk uzvārītos. 2. Piens jāuzsilda pirms pievienošanas biezenim, lai tas nesarecētu. 3. Biezenī var pievienot ķiploka daiviņu vārīšanas laikā papildu garšai. 4. Speķi var aizstāt ar kūpinātu speķi, lai iegūtu intensīvāku aromātu.

⏱ 60 min 👥 6 pupiņu biezenis pupiņas ar speķi

Viegli

Konservēšana

Gurķu, tomātu un paprikas salāti ziemai

Recepte gurķu, tomātu un paprikas salātiem ziemai. Sulīgi dārzeņu salāti ar sīpoliem un pētersīļiem, ko konservē burkās un pasniedz klāt pie gaļas vai kartupeļiem. Padomi:1. Garšu var papildināt ar melnajiem pipariem vai ķiplokiem. 2. Lai salāti būtu kraukšķīgāki, izvēlies stingrus gurķus. 3. Salāti labi saderas ar ceptu gaļu, kartupeļiem un putraimu ēdieniem.

⏱ 30 min 👥 6 dārzeņu salāti salāti ziemai

Vidēji

Mērces

Šampinjonu mērce

Krēmīga šampinjonu mērce ar maigu sēņu garšu, kas lieliski papildina kartupeļus, makaronus un gaļas ēdienus.

⏱ 20 min 👥 1

Viegli

Dzērieni

Ķiršu kokteilis

Ātri pagatavojams ķiršu kokteilis ar riekstiem, zemeņu sulu un gāzētu ūdeni. Viegls un atspirdzinošs dzēriens bez cepšanas, kas gatavs dažu minūšu laikā ar minimālu sastāvdaļu skaitu. Padomi: 1. Labākā garša ir ar svaigiem vai saldētiem ķiršiem, kas pilnībā atkausēti. 2. Gāzēto ūdeni pievieno pēdējo, lai saglabātu gāzes burbuļus. 3. Riekstus var aizstāt ar mandelu vai lazdu riekstiem pēc garšas. 4. Dzērienu pasniedz uzreiz pēc pagatavošanas, lai ledus nepārmērīgi neizkustu.

⏱ 0 min 👥 2 ķiršu kokteilis augļu dzēriens

Viegli

Aukstie ēdieni

Makaronu salāti

Sātīgi makaronu salāti ar žāvētu gaļu, svaigiem dārzeņiem un krēmīgu majonēzes mērci, piemēroti ikdienai un svētkiem. Vari pievienot arī sieru vai konservētus zirnīšus, lai iegūtu vēl bagātīgāku garšu.

⏱ 20 min 👥 4

Viegli

Zupas

Piena zupa ar kartupeļiem un miežu putraimiem

Piena zupa ar kartupeļiem un miežu putraimiem ir vienkārša un sātīga maltīte. Mīksti kartupeļi, vārīti putraimi un piens veido maigu zupu, ko var papildināt ar skābo krējumu. Gatavošana aizņem apmēram 30 minūtes. Padomi: 1. Putraimus pirms vārīšanas var iemērcēt ūdenī uz 20–30 minūtēm, lai tie ātrāk izvārītos. 2. Pienu pielej tikai tad, kad kartupeļi un putraimi ir pilnībā gatavi, lai piens nesarecētu. 3. Zupai var pievienot nelielu sviesta gabaliņu, tas padarīs garšu maigāku. 4. Skābo krējumu pievieno tieši bļodā pirms pasniegšanas, nevis zupas katlā.

⏱ 30 min 👥 4 piena zupa kartupeļu zupa

Viegli

Putraimi, makaroni

Makaroni ar dārzeņiem un tomātu mērci

Makaroni ar dārzeņiem tomātu mērcē – viegls un aromātisks ēdiens ar svaigu garšu. Padomi: Vari pievienot arī ķiploku vai baziliku papildus aromātam.

⏱ 20 min 👥 3

Viegli

Zivju ēdieni

Garneļu un kukurūzas rīsi ar olu

Ātras brokastis ar garnelēm, kukurūzu, rīsiem un olu. Garšīgs, bagātīgs un olbaltumvielām bagāts ēdiens gatavs 20 minūtēs. Padomi: 1. Lai garneles būtu sulīgākas, neceptas tās pārāk ilgi – tiklīdz tās kļūst rozā, tās ir gatavas. 2. Rīsi vislabāk der dienas vecumā – tie nesalīp un labāk apcepas pannā. 3. Kukurūzas vietā var izmantot svaigu vai saldētu kukurūzu, iepriekš to apcepot. 4. Ēdienu var papildināt ar sojas mērci (dažas piles), kas piešķirs dziļāku garšu. 5. Šis ēdiens garšo labi ar svaigiem gurķiem vai tomātiem sānā. Komentārs: Visas izvēlētās sastāvdaļas – garneles, kukurūza, olas un rīsi – labi sader kopā un bieži tiek izmantotas Āzijas virtuves brokastu ēdienos.

⏱ 10 min 👥 1 garnešu brokastis rīsi ar olām

Viegli

Picas

Dziļās pannas pica

Dziļās pannas pica – bieza un sātīga mājas pica ar bagātīgu pildījumu un kraukšķīgu pamatni. Padomi: Ja gribi īpaši kraukšķīgu apakšu, pannu pirms mīklas ielikšanas nedaudz uzkarsē krāsnī.

⏱ 90 min 👥

Viegli

Aukstie ēdieni

Svaigie salāti ar vistas fileju un jogurta mērci

Svaigie salāti ar vistas fileju un jogurta mērci – viegls un sātīgs aukstais ēdiens ar svaigu garšu. Padomi: Vari pievienot arī sieru vai riekstus papildu tekstūrai.

⏱ 15 min 👥 2

Viegli

Pankūkas

Kartupeļu pankūkas

Kartupeļu pankūkas – klasiskas, kraukšķīgas un sātīgas pankūkas ar izteiktu kartupeļu garšu, kas lieliski piemērotas gan brokastīm, gan pusdienām vai vakariņām, pasniedzot ar krējumu, mērcēm vai piedevām pēc izvēles. Padomi: Lai pankūkas būtu kraukšķīgākas, cep tās labi uzkarsētā eļļā un neapgriez pārāk agri.

⏱ 20 min 👥 3

Vidēji

Mērces

Klasiskā tomātu mērce makaroniem

Klasiska tomātu mērce makaroniem ar vienkāršu pagatavošanu. Garšīga un ātri pagatavojama recepte ikdienas maltītēm. Padomi:1. Uzlabojiet garšu, pievienojot svaigas bazilika lapas. 2. Sacepiet sīpolus līdz zeltainai krāsai, lai izceltu aromātu. 3. Pievienojiet nelielu daudzumu cukura, lai mazinātu tomātu skābumu.

⏱ 30 min 👥 4 tomātu mērce makaroni

Viegli

Zupas

Skābeņu zupa

Izmēģini šo vieglo skābeņu zupu, kas ir lielisks veids, kā izbaudīt sezonālo dārzeņu garšu. Pievieno krējumu, lai uzlabotu garšu!

⏱ 30 min 👥 4

Viegli

Dzērieni

Tropu smūtijs ar ananāsu un mango

Krēmīgs tropu smoothie ar ananāsu, mango, jogurtu, medu un citronu – ātrs, veselīgs un atsvaidzinošs dzēriens 10 minūtēs. Padomi: 1. Lai smoothie būtu vēsāks un biezāks, izmanto iepriekš sasaldētu mango. 2. Ja vēlies intensīvāku tropu garšu, pievieno šķipsniņu kurkumas – tā arī piešķirs zeltainu krāsu. 3. Jogurtu var aizstāt ar kokosriekstu jogurtu veganiskai versijai. 4. Svaigs ingvers (mazs gabaliņš) labi papildina šo kombināciju un piešķir vieglu asumu. 5. Visas sastāvdaļas šajā receptē labi sader kopā – ananāss un citrons bagātina viens otra skābo noti, bet medus un mango nodrošina maigo saldumu.

⏱ 0 min 👥 1 tropu smoothie ananāsu dzēriens

Viegli