🏷️ ogas

Konditoreja

Riekstiņi

Mājas riekstiņi no sviesta mīklas ar vārīta iebiezināta piena pildījumu. Recepte ar kardamonu un pūdercukuru. Speciālās formiņās cepti klasiskie cepumi, kas gatavošanā prasa nelielu pacietību, bet rezultāts ir patiesi gards. Padomi: 1. Formiņas var viegli ieeļļot ar sviestu, lai mīkla nesalīp. 2. Sviestam pirms miltu pievienošanas jāatdziest, lai mīkla nesaplūst cepšanas laikā. 3. Vārītu iebiezinātu pienu var iegādāties gatavu veikalā, tas ietaupa laiku. 4. Pūdercukuru pārkaisa tieši pirms pasniegšanas, lai tas nesūktu mitrumu.

⏱ 40 min 👥 6 riekstiņi sviesta cepumi

Vidēji

Zupas

Grūbu zupa

Grūbu zupa uz cūkgaļas buljona pamata ar miežu grūbām, burkāniem, sīpoliem un tomātu biezeni. Vienkārša un sātīga zupa pusdienām, kas gatavota aptuveni 40 minūtēs. Padomi: 1. Grūbas iepriekš izmērcē ūdenī vismaz 1 stundu, lai tās ātrāk izvārītos. 2. Lai zupa būtu garšīgāka, garšsaknes apkaisa ar nelielu daudzumu tauku un apcep līdz zeltainai krāsai. 3. Skābo krējumu pievieno tikai pašās beigās, kad uguns jau ir izslēgta, lai tas nesapucētos.

⏱ 40 min 👥 4 grūbu zupa miežu zupa

Viegli

Dzērieni

Tropu sutijs ar ananāsu, zemenēm un medu

Svaigs tropu smūtijs ar ananāsu, zemenēm, jogurtu, medu un mētru. Gatavs 7 minūtēs, veselīgs un atsvaidzinošs. Padomi: 1. Lai smūtijs būtu biezāks un saldēts, izmanto iepriekš sasaldētas zemenes vai ananāsu – tas aizstās arī ledu. 2. Medus daudzumu vari pielāgot pēc garšas – ananāss pats par sevi ir diezgan salds. 3. Jogurtu var aizstāt ar kokosriekstu jogurtu, lai iegūtu vēl izteiktāku tropu garšu. 4. Mētras lapas pirms pievienošanas viegli sasauc starp plaukstām – tā tās atbrīvos vairāk ēterisko eļļu un aromāta. 5. Visas izvēlētās sastāvdaļas labi sader kopā – ananāss, zemenes, jogurts, medus un mētra veido harmonisku, svaigu kombināciju.

⏱ 2 min 👥 1 smoothie ananāss

Viegli

Ievārījumi kompoti

Bumbieru kompots - kenservēts

Kā gatavot - Bumbieru kompots kenservēts ziemai atradīsi šajā receptē!

⏱ min 👥

Vidēji

Sēnes

Sēņu mērce ar speķi

Sēņu mērce ar speķi no baravikām, krējuma un buljona. Vienkārša recepte ar dziļu garšu, piemērota pie kartupeļiem, makaroniem vai griku putraimiem. Gatavošanas laiks aptuveni 40 minūtes. Padomi: 1. Sēnes pirms cepšanas nepieciešams labi nosusināt, lai tās cepas, nevis sautējas. 2. Miltus pievieno pakāpeniski, maisot, lai neveidojas kunkuļi. 3. Krējumu pievieno pašās beigās un nevāra, lai mērce nesarecē. 4. Ja buljons nav pieejams, var izmantot siltu ūdeni ar buljona kubiņu.

⏱ 25 min 👥 4 sēņu mērce baraviku mērce

Viegli

Sēnes

Kartupeļi sēņu mērcē

Vienkārša recepte kartupeļiem ar aromātisku meža sēņu mērci, kas pagatavojama no dārza kartupeļiem un viegli pieejamām sastāvdaļām mājas virtuves ēdienam. Padomi:1. Izmantojiet svaigas sēnes garšas bagātināšanai. 2. Speķi var aizvietot ar bekonu vai pilnīgi izlaist, lai ēdiens būtu liesāks. 3. Pievienojiet vairāk skābā krējuma, ja vēlaties maigāku mērci. 4. Pasniedziet ar svaigiem zaļumiem garšas papildināšanai.

⏱ 30 min 👥 3 kartupeļi sēņu mērce

Viegli

Putraimi, makaroni

Makaroni ar ziedkāpostiem

Makaroni ar ziedkāpostiem un brūninātā sviesta mērci. Ātrs un vienkāršs ēdiens pusdienām vai vakariņām. Minimālas sastāvdaļas, īss gatavošanas laiks un maigas garšas rezultāts. Padomi: 1. Ziedkāpostus nevāri par ilgu, lai tie saglabātu formu un nedruptu. 2. Brūninātais sviests kļūst rūgts, ja to apdedzina, tāpēc silda uz vidējas uguns un noņem no uguns, tiklīdz parādās zeltaina krāsa un riekstu smarža. 3. Ēdienam var pievienot rīvētu parmazāna sieru vai svaigi maltu melno piparu, lai pastiprintu garšu.

⏱ 20 min 👥 1 makaroni ar ziedkāpostiem ziedkāposti

Viegli

Dzērieni

Saulainais zemeņu un apelsīnu smūtijs

Svaigas zemenes, apelsīns, jogurts, kanēlis un vaniļa — garšīgs un veselīgs smoothie gatavs 7 minūtēs. Ideāls rīta dzēriens! Padomi: 1. Labākai tekstūrai izmanto saldētas zemenes — smoothie būs biezāks un vēsāks bez ledus. 2. Apelsīna sula labi papildina zemenes. 3. Grieķu jogurta vietā var izmantot kokosriekstu jogurtu vegānai versijai. 4. Kanēli pievieno pakāpeniski — tam ir spēcīga garša un var pārsegt augļus. 5. Vaniļas ekstrakts un kanēlis iet lieliski kopā, piešķirot smoothie gandrīz deserta raksturu — abi produkti šajā receptē strādās harmoniski.

⏱ 0 min 👥 1 smoothie zemenes

Viegli

Aukstie ēdieni

Teļa gaļas salāti ar kartupeļiem

Teļa gaļas salāti ar kartupeļiem, skābiem gurķiem un mārrutku majonēzi. Vienkārša recepte četrām porcijām, kas der pusdienām un vieglām vakariņām. Padomi:1. Gaļu vāri sālsūdenī ar lauru lapu, lai tā būtu garšīgāka. 2. Salātus atstāj ledusskapī vismaz stundu, lai garšas sajauktos. 3. Daļu majonēzes var aizstāt ar skābo krējumu vieglākai garšai. 4. Mārrutku daudzumu pielāgo pēc vēlamā asuma.

⏱ 30 min 👥 4 teļa gaļas salāti kartupeļu salāti

Viegli

Aukstie ēdieni

Olu salāti ar sieru un kartupeļiem

Olu salāti ar sieru, kartupeļiem un skābiem gurķiem. Vienkārša recepte četrām porcijām ar majonēzi un zaļajiem zirņiem. Garda izvēle pusdienām vai vakariņām. Padomi:1. Salātus atdzesē vismaz 30 minūtes pirms pasniegšanas, lai garšas labāk savienojas. 2. Daļu majonēzes var aizstāt ar skābo krējumu, lai salāti būtu vieglāki. 3. Pievieno svaigas dilles vai loku zaļumus svaigākai garšai. 4. Skābos gurķus pirms griešanas viegli nospied, lai izvilktu lieko šķidrumu.

⏱ 15 min 👥 4 olu salāti salāti ar sieru

Viegli

Putnu ēdieni

Cepti vistu spārniņi ar medu un sinepēm

Cepti vistu spārniņi ar medu un Dižonas sinepēm. Lipīga glazūra, sulīga gaļa un viegli kraukšķīga garoziņa. Vienkārša recepte četrām porcijām, gatavojot cepeškrāsnī ar minimālu sagatavošanos. Padomi: 1. Pirms cepšanas spārniņus nosusini ar papīra dvieli, lai garoziņa būtu kraukšķīgāka. 2. Pēdējās 5 minūtes ieslēdz grila režīmu, lai glazūra labāk karamelizējas. 3. Pasniedz kopā ar svaigu gurķi, burkānu vai krējuma mērci.

⏱ 40 min 👥 4 vistu spārniņi medus sinepes

Viegli

Konditoreja

Magoņu rulete ar ievārījumu

Magoņu rulete ar ievārījumu ir mīksts biskvīta rullītis ar magoņu garšu un saldu augļu pildījumu. Vienkārša recepte mājas cepšanai, kas labi saderas ar tēju vai kafiju. Piemērota brokastīm vai saldam ēdienam. Padomi:1. Biskvītu saritini, kamēr tas vēl ir silts, lai tas neplīst. 2. Magones var nedaudz uzkarsēt sausā pannā, lai izceltu to aromātu. 3. Ievārījuma vietā var izmantot biezu augļu biezeni. 4. Putukrējumu pievieno tikai pirms pasniegšanas, lai rulete nesamirkst.

⏱ 20 min 👥 4 magoņu rulete biskvīts

Vidēji

Picas

Pica ar desu un siera strēmelēm

Pica ar desu un siera strēmelēm gatavošanas laikā aizņem 40 minūtes. Pusžāvēta desa un kūstošas siera strēmeles veido bagātīgu garšu. Vienkārša recepte ar gatavu picas mīklu. Padomi: 1. Gatavu picas mīklu var uzglabāt ledusskapī līdz 2 dienām, aptinot to pārtikas plēvē. 2. Pica ir gatava, kad siera strēmeles pilnībā izkusušas un mīklas malas kļuvušas zeltaini brūnas. 3. Klāt var pievienot svaigus bazilika lapus tūlīt pēc izcelšanas no krāsns.

⏱ 20 min 👥 4 pica ar desu siera pica

Viegli

Konditoreja

Pikantie speķa pīrāgi ar ķiploku un timiānu

Pikantie speķa pīrāgi ar ķiploku un timiānu no mīkstas rauga mīklas un sātīga speķa pildījuma. Garda uzkoda gan silta, gan atdzisusi, kas der zupai vai pusdienām. Padomi: 1. Pirms cepšanas apsmērē pīrāgus ar saputotu olu, lai garoza kļūst zeltaina un spīdīga. 2. Speķi sagriez sīkos kubiņos, lai pildījums sadalās vienmērīgi. 3. Svaigs timiāns dod spēcīgāku aromātu nekā kaltēts. 4. Pīrāgi labi saderas ar skābu krējumu vai biezpiena mērci.

⏱ 20 min 👥 4 speķa pīrāgi rauga mīkla

Vidēji

Zivju ēdieni

Siļķes rullīši ar skābo gurķi marinādē

Siļķes rullīši ar skābo gurķi – klasiska aukstā uzkoda ar sinepēm un aromātisku etiķa marinādi. Vienkārša, bet izteiksmīga recepte svētkiem vai ikdienai. Gatavo mājās viegli un ātri! Padomi:1. Siļķes pirms gatavošanas ieteicams nomērcēt aukstā ūdenī, lai mazinātu sāļumu. 2. Marinādi atdzesē pilnībā pirms pārlej siļķēm, lai tās nesadalītos. 3. Sinepes izvēlies pēc garšas – maigākas vai asākas. 4. Rullīšus vari pasniegt ar svaigiem dārzeņiem vai vārītiem kartupeļiem.

⏱ 10 min 👥 4

Viegli

Dārzeņu ēdieni

Ziedkāposti ar sieru

Vienkārša ziedkāpostu un siera recepte ar rīvmaizi un riekstiem, kas cepas cepeškrāsnī. Ātri pagatavojams dārzeņu ēdiens ar maigu garšu un kraukšķīgu virskārtu. Padomi:1. Lai ēdiens būtu vēl aromātiskāks, var pievienot nedaudz maltu piparu vai ķiploku pulveri. 2. Riekstus var aizstāt ar lazdu riekstiem vai valriekstiem. 3. Pasniedz ar svaigu zaļumu salātiem vai kā piedevu gaļas ēdieniem.

⏱ 15 min 👥 4 ziedkāposti siera ēdiens

Viegli

Konservēšana

Kabaču un tomātu lečo

Vienkārši gatavojams kabaču un tomātu lečo ar saldajiem pipariem un sīpoliem. Garšīga piedeva pie gaļas ēdieniem, ko var pildīt burciņās un uzglabāt vēsā vietā. Padomi:1. Garšu var papildināt ar svaigu ķiploku, pievienojot to gatavošanas beigās. 2. Asākai garšai pievieno čili pipariņu vai mazliet maltu pipariņu. 3. Lečo labi sader ar ceptu vistu, cūkgaļu un vārītiem kartupeļiem. 4. Burciņas pirms pildīšanas var sterilizēt cepeškrāsnī vai verdošā ūdenī, lai lečo saglabātos ilgāk.

⏱ 40 min 👥 6 kabaču lečo lečo ziemai

Vidēji

Mīklas

Kefīra mīkla

Kefīra mīkla ir ātra un vienkārša bez rauga gatavojama mīkla, kas labi der pīrādziņu, plāceņu vai ātrās picas pagatavošanai. Receptē ir viegli pieejamas sastāvdaļas un īss gatavošanas laiks. Padomi:1. Mīklas garšu var uzlabot, pievienojot svaigus vai žāvētus zaļumus. 2. Lai mīkla būtu vēl gaisīgāka, var pievienot nedaudz skāba krējuma. 3. Ceptās maizītes var pasniegt ar svaigiem dārzeņiem vai sieru.

⏱ 20 min 👥 1 kefīra mīkla ātrā mīkla

Vidēji

Dzērieni

Banānu saldējuma kokteilis

Banānu saldējuma kokteilis ar pienu un saldējumu. Krēmīgs, dabīgi salds dzēriens, ko pagatavo minūtēs. Var papildināt ar kakao pulveri vai medu pēc garšas. Padomi: 1. Izmanto pārgatavojušos banānu, jo tas ir saldāks un piešķir intensīvāku garšu. 2. Pievienojot ēdamkaroti kakao pulvera, iegūsi šokolādes versiju. 3. Ja vēlies biezāku konsistenci, samazini piena daudzumu līdz 100 ml.

⏱ 2 min 👥 2 banānu kokteilis saldējuma dzēriens

Viegli

Gaļas ēdieni

Biešu un griķu bļoda ar liellopu gaļu un sīpolu

Sātīga biešu un griķu bļoda ar mīkstu liellopu gaļu un karamelizētu sīpolu — veselīgas un vienkāršas pusdienas visai ģimenei. Padomi: 1. Lai bietes nezaudētu košo krāsu, pievienojiet tās katlam pašās beigās — tikai uzsildīšanai. 2. Griķus var apcept sausā pannā 2–3 minūtes pirms vārīšanas — tas piešķirs riekstu aromātu. 3. Gaļas sautēšanai var izmantot liellopu buljonu ūdens vietā, lai iegūtu bagātīgāku garšu. 4. Ēdiens labi garšo ar skābo krējumu vai sinepju mērci blakus.

⏱ 50 min 👥 3 bietes griķi

Vidēji