🏷️ kartupeļi

Zupas

Piena zupa ar rīvētu kartupeļu un putraimu klimpām

Vienkārša piena zupa ar mājās gatavotām kartupeļu un putraimu klimpām. Silts un barojošs ēdiens pusdienām vai vakariņām. Nepieciešamas tikai dažas vienkāršas sastāvdaļas, kas parasti ir pa rokai. Padomi: 1. Kartupeļu sulai jābūt labi izspiestajai, jo liekais šķidrums var padarīt klimpas pārāk šķidras. 2. Klimpiņas jālaiž verdošā ūdenī ar karoti, nevis ar rokām, lai saglabātu vienmērīgu formu. 3. Piens jāpielej karsts, lai zupa nepārtrauktu vārīšanos. 4. Zupai var pievienot nedaudz svaiga dilles zaļumu pasniegšanas brīdī.

⏱ 20 min 👥 4 piena zupa kartupeļu klimpiņas

Viegli

Putnu ēdieni

Vistas fileja ar kartupeļiem, gurķu-tomātu salātiem un zaļumiem

Sulīga vista ar ceptiem kartupeļiem, svaigiem gurķu-tomātu salātiem un zaļumiem – vienkāršas un garšīgas pusdienas ģimenei. Padomi: 1. Vistas filejai pirms cepšanas var pievienot nedaudz ķiploka pulvera – tas ievērojami uzlabo garšu. 2. Kartupeļus pēc vārīšanas var arī īsi apbrūnināt pannā sviestā – tas piešķir patīkamu kraukšķi. 3. Salātus labāk sagatavo tieši pirms pasniegšanas, lai tomāti un gurķis nezaudē sulu. 4. Ēdiens lieliski sader ar glāzi kefīra vai jogurta – papildina proteīnu un uzlabo gremošanu. 5. Dilles un tomāti kopā iet labi, taču ņem vērā – tomāts salātos ar laiku izdala daudz sulas, tāpēc ēd svaigus.

⏱ 25 min 👥 3 vista ar kartupeļiem veselīgas pusdienas

Viegli

Aukstie ēdieni

Kartupeļu un burkānu salāti

Vienkārši kartupeļu un burkānu salāti ar olām, majonēzi, skābu krējumu un mārrutkiem. Ātri pagatavojami, barojoši un garšīgi gan ikdienā. Salāti der kā patstāvīgs ēdiens vai piedeva. Padomi: 1. Mārrutkus pievieno pēc garšas, jo daži dod stiprāku, citi vieglāku aromātu un garšu. 2. Salāti kļūst garšīgāki, ja tos pirms pasniegšanas atstāj ledusskapī vismaz 30 minūtes.

⏱ 30 min 👥 4 kartupeļu salāti burkānu salāti

Viegli

Gaļas ēdieni

Cepeškrāsnī cepti kartupeļi ar speķi

Cepeškrāsnī cepti kartupeļi ar speķi, sīpoliem, ķiplokiem un rozmarīnu. Vienkārša recepte sātīgām pusdienām vai vakariņām ar kraukšķīgu garozu un bagātīgu garšu. Padomi:1. Kartupeļus pirms cepšanas var nedaudz applucināt verdošā ūdenī, lai iekšpuse būtu mīkstāka. 2. Speķi pievieno pēdējās 15 minūtēs, lai tas kļūst kraukšķīgs, bet nepiedeg. 3. Rozmarīnu var aizstāt ar timiānu līdzīgam aromātam. 4. Pasniedz kopā ar skābo krējumu vai svaigiem salātiem.

⏱ 40 min 👥 4 cepti kartupeļi kartupeļi ar speķi

Viegli

Dārzeņu ēdieni

Kartupeļu un pupiņu sautējums

Vienkāršs kartupeļu un pupiņu sautējums ar tomātu biezeni un krējumu. Sātīgs pusdienu vai vakariņu ēdiens, ko viegli pagatavot no pieejamām sastāvdaļām.1. Pupiņas vislabāk izmērcēt aukstā ūdenī vismaz 8 stundas vai pa nakti, tad tās ātrāk izvārīsies. 2. Kartupeļus griežot vienāda izmēra gabaliņos, tie gatavosies vienmērīgi. 3. Sautējumam labi piestāv rupjmaize vai skāba maize klāt. 4. Tomātu biezeņa vietā var izmantot svaigus tomātus, sagrieztus sīkos gabaliņos.

⏱ 60 min 👥 4 kartupeļu sautējums pupiņu sautējums

Viegli

Mīklas

Kartupeļu mīkla

Kartupeļu mīkla ar maigu garšu un pieklusinātu mitrumu, piemērota plāceņiem, pīrāgiem vai picas pamatam, viegli cepama un kraukšķīga virspuse ar maigu iekšpusi. Padomi:1. Saspaidītos kartupeļus var atstāt nedaudz siltus, lai mīkla labāk vairojas.2. Cepšanas laikā var izmantot vieglu eļļas kārtu, lai iegūtu kraukšķīgāku virsmu.3. Pie mīklas var pievienot svaigus garšaugus sāļa garšas pastiprināšanai.

⏱ 15 min 👥 1 kartupeļu mīkla mīksta mīkla

Viegli

Zupas

Piena zupa ar kartupeļiem un burkāniem

Piena zupa ar kartupeļiem un burkāniem ir ātri pagatavojama, krēmīga un viegla zupa no vienkāršām sastāvdaļām. Piemērota pusdienām vai vakariņām, pagatavota apmēram 35 minūtēs. Padomi: 1. Burkānus var sarīvēt uz smalkas rīves, lai tie labāk sajauktos ar zupu. 2. Ja vēlies biezāku zupu, pievieno mazāk piena un vairāk kartupeļu. 3. Olas dzeltenumu var iemaisīt jau pagatavotā zupā, lai piešķirtu tai papildu bagātīgumu. 4. Sviestu pievieno beigās, lai zupa būtu gludāka un maigāka.

⏱ 25 min 👥 4 piena zupa kartupeļu zupa

Viegli

Zupas

Kartupeļu un dārzeņu piena zupa

Vienkārša kartupeļu un dārzeņu piena zupa ar burkānu, kāpostiem un sviestu. Maiga, silta un sātīga zupa pusdienām vai vakariņām. Gatavošana aizņem aptuveni 30 minūtes. Padomi: 1. Pienu pievieno tikai gatavošanas beigās, lai tas nesarecētu. 2. Sviestu liek pašā beigās, tas piešķir zupai maigāku garšu. 3. Zaļumus var aizstāt ar pētersīļiem vai dillēm pēc garšas. 4. Kartupeļus var sagriezt mazākos gabaliņos, lai tie ātrāk izvārās.

⏱ 30 min 👥 4 piena zupa kartupeļu zupa

Viegli

Gaļas ēdieni

Mājas kotletes ar kartupeļu-burkānu biezeni

Mājas kotletes no maltas gaļas ar kartupeļu un burkānu biezeni. Vienkārša recepte ar pieejamām sastāvdaļām. Piemērota ikdienas pusdienām vai vakariņām visai ģimenei. Gatavošanas laiks aptuveni 60 minūtes. Padomi: 1. Kotlešu masai var pievienot nedaudz vairāk rīvmaizes, ja tā šķiet par mīkstu. 2. Biezenim var pievienot nedaudz vairāk sviesta, lai tas būtu krēmīgāks. 3. Kotletes cep uz vidējas uguns, lai tās apceptos vienmērīgi. 4. Burkānu daudzumu biezenim var palielināt, ja vēlas saldāku garšu.

⏱ 35 min 👥 4 mājas kotletes kartupeļu biezenis

Viegli

Dārzeņu ēdieni

Kartupeļi ar sieru un svaigiem zaļumiem

Vienkārša recepte vārītiem kartupeļiem ar rīvētu sieru, sviestu, svaigiem tomātiem un zaļumiem. Gatavošanas laiks aptuveni 35 minūtes. Piemērots ikdienas pusdienām vai vakariņām visai ģimenei. Padomi: 1. Kartupeļus ar vienmērīgu izmēru vāra vienādi ilgi – tā izvairās no situācijas, kad daži ir pārvārīti, bet citi vēl cieti. 2. Sieram uz silto kartupeļu virsmas vajag tikai dažas minūtes, lai tas sāktu kust – nav nepieciešams papildu sildīšanas posms. 3. Zaļumus pievieno pašā beigās, lai tie saglabātu svaigumu un krāsu. 4. Čedaras siers piešķir asāku garšu, bet Gouda vai Latvijas siers – maigāku.

⏱ 25 min 👥 4 kartupeļi ar sieru vārīti kartupeļi

Viegli

Dārzeņu ēdieni

Kartupeļu un pupiņu sacepums

Kartupeļu un pupiņu sacepums ar žāvētu speķi. Vienkārša un paēdinoša recepte no vārītiem kartupeļiem un pupiņām, cepta krāsnī. Laba izvēle pusdienām vai vakariņām. Gatavošanas laiks aptuveni 40 minūtes. Padomi: 1. Kartupeļi pirms malšanas nedrīkst būt pārāk mīksti, citādi masa kļūst pārāk bieza. 2. Speķi var aizstāt ar kūpinātu desiņu, ja speķis nav pieejams. 3. Sacepumu var papildināt ar sarīvētu sieru, pārkaisdami to virsū pirms cepšanas. 4. Salāti no svaigiem gurķiem vai tomātiem labi papildina šo ēdienu.

⏱ 20 min 👥 4 kartupeļu sacepums pupiņu sacepums

Viegli

Zupas

Kartupeļu un grūbu zupa

Kartupeļu un grūbu zupa ar dūmotu cūkgaļu — sātīga, vienkārši pagatavojama zupa ar bagātu aromātu. Piemērota pusdienām vai vakariņām. Gatavošanas laiks aptuveni 50 minūtes. Padomi: 1. Grūbas pirms gatavošanas var iemērc ūdenī 30 minūtes, tad tās ātrāk uzvārās. 2. Dūmotu cūkgaļu var aizstāt ar speķi vai kūpinātu desiņu. 3. Ja vēlas biezāku zupu, var pievienot nedaudz vairāk grūbu vai samazināt ūdens daudzumu.

⏱ 40 min 👥 2 kartupeļu zupa grūbu zupa

Viegli

Zupas

Kartupeļu piena zupa ar augļiem

Kartupeļu piena zupa ar augļiem ir vienkāršs, krēmīgs ēdiens no vārītiem kartupeļiem un piena, kas papildināts ar sviestu un augļiem. Piemērots ātrai maltītei brokastīs vai pusdienās. Padomi: 1. Augļus var apvārīt nedaudz cukura sīrupā, lai tie kļūtu mīkstāki un saldāki. 2. Pienu pievieno karstu, lai zupa nesaveltas un paliek viendabīga. 3. Žāvētas plūmes vai aprikozes pirms pievienošanas var iemērc siltā ūdenī aptuveni 15 minūtes.

⏱ 25 min 👥 4 kartupeļu zupa piena zupa

Viegli

Zupas

Desas zupa ar kartupeļiem, burkāniem un zaļumiem

Vienkārša desas zupa ar kartupeļiem, burkāniem, zaļajiem zirņiem, kukurūzu un olām. Siltas ikdienas pusdienas ātri un lēti! Padomi: 1. Lai zupa būtu aromātiskāka, pievieno lauru lapu vārīšanas laikā un izņem pirms pasniegšanas. 2. Kūpināta desa piešķir dziļāku garšu nekā vārīta – izvēlies pēc savas gaumes. 3. Olas ielej lēni un maisi zupas virsmu – tā izveidojas skaistas, maigas pārslas. 4. Zupa lieliski garšo ar rudzu maizes šķēli vai skābo krējumu. 5. Kukurūza un zaļie zirņi kopā piešķir saldenu noti – ja preferē mazāk saldu garšu, samazini kukurūzas daudzumu.

⏱ 25 min 👥 4 desas zupa kartupeļu zupa

Viegli

Dārzeņu ēdieni

Ceptās kartupeļu puses

Ceptās kartupeļu puses ar ķimenēm un zaļumiem — vienkārša un garšīga recepte cepeškrāsnī. Minimālas sastāvdaļas, īss sagatavošanas laiks un kraukšķīgs rezultāts. Piemērots ikdienas pusdienām vai vakariņām. Padomi: 1. Lai kartupeļi būtu kraukšķīgāki, pirms cepšanas tos var nedaudz apžāvēt ar papīra dvieli. 2. Sviestu var aizstāt ar olīveļļu, kas piešķir nedaudz atšķirīgu garšu. 3. Pēc garšas var pievienot ķiploku pulveri vai kūpinātu papriku. 4. Kartupeļi ir gatavi, kad ar dakšiņu tos viegli var caurdurt un mala ir zeltaini brūna.

⏱ 40 min 👥 4 cepti kartupeļi dārzeņu ēdieni

Viegli

Zupas

Kartupeļu un ķirbju piena zupa

Vienkārša kartupeļu un ķirbju piena zupa ar sviestu vai krējumu. Maiga, nedaudz saldena garša, viegla pagatavošana aptuveni 35 minūtēs. Piemērota siltas maltītes pagatavošanai no pieejamiem dārzeņiem. Padomi: 1. Ķirbi sagriez mazākos gabalos nekā kartupeļus, jo tas vārās ātrāk. 2. Pienu pievieno tikai pēc dārzeņu izvārīšanas, lai tas nesarecētu. 3. Zupu var nedaudz sabiezināt, daļu dārzeņu saspiežot ar dakšiņu. 4. Svaigi malti pipari piešķir zupai patīkamu aromātu.

⏱ 25 min 👥 4 kartupeļu zupa ķirbju zupa

Viegli