Cepeškrāsnī cepti kartupeļi ar speķi
Kraukšķīgi cepti kartupeļi ar zeltaini apceptu speķi, sīpoliem un rozmarīnu. Kartupeļi cepšanas laikā kļūst mīksti no iekšpuses un kraukšķīgi no ārpuses, bet speķis piešķir bagātīgu garšu un aromātu. Šis ēdiens labi noder kā sātīgas pusdienas vai vakariņas. Ķiploks un rozmarīns piešķir patīkamu garšas dziļumu. Ēdienu var pasniegt ar svaigu salātu vai skābo krējumu. Gatavošana ir vienkārša un piemērota arī iesācējiem.
Sastāvdaļas
- 800 g kartupeļu,
- 200 g speķa,
- 150 g sīpolu,
- 3 ķiploka daiviņas,
- 10 g svaiga rozmarīna,
- 3 ēdamkarotes olīveļļas,
- sāls pēc garšas,
- maltie melnie pipari pēc garšas
Pagatavošana
-
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem.
-
Kartupeļus nomazgā un sagriež lielākos gabalos vai daiviņās.
-
Sīpolus nomizo un sagriež plātnēs, ķiplokus saspaidi vai sasmalcina.
-
Speķi sagriež nelielos gabaliņos vai sloksnītēs.
-
Bļodā samaisi kartupeļus ar olīveļļu, ķiplokiem, rozmarīnu, sāli un pipariem.
-
Izklāj kartupeļus uz cepešpannas vienā kārtā un pievieno sīpolus.
-
Cep 25 minūtes, tad pievieno speķi un samaisi.
-
Cep vēl 15 minūtes, līdz kartupeļi ir mīksti un speķis kraukšķīgs.
-
Izņem no krāsns un pasniedz siltu.
Cepeškrāsnī cepti kartupeļi ar speķi, sīpoliem, ķiplokiem un rozmarīnu. Vienkārša recepte sātīgām pusdienām vai vakariņām ar kraukšķīgu garozu un bagātīgu garšu.
Padomi:1. Kartupeļus pirms cepšanas var nedaudz applucināt verdošā ūdenī, lai iekšpuse būtu mīkstāka. 2. Speķi pievieno pēdējās 15 minūtēs, lai tas kļūst kraukšķīgs, bet nepiedeg. 3. Rozmarīnu var aizstāt ar timiānu līdzīgam aromātam. 4. Pasniedz kopā ar skābo krējumu vai svaigiem salātiem.
Kaloriju skaits ir aptuvens 1 porcijai un var atšķirties atkarībā no izmantotajiem produktiem. Pārliecinies par sastāvdaļu daudzumu un piemērotību savām vajadzībām.
