Piena zupa ar kartupeļiem un burkāniem
Piena zupa ar kartupeļiem un burkāniem ir vienkāršs un silts ēdiens, kas der gan pusdienām, gan vakariņām. Tā ir krēmīga, maigi salda no burkāniem un barojoša pateicoties kartupeļiem un pienam. Šī zupa ir laba izvēle vēsākā laikā, kad gribas ko siltu un vieglu. Biezenis no kartupeļiem kopā ar sviestu piešķir tai patīkamu tekstūru. Burkāni tiek pievienoti jau gatavā zupā, tāpēc tie saglabā savu krāsu un svaigumu.
Sastāvdaļas
- 5 kartupeļi (aptuveni 500 g),
- 1 glāze sarīvētu burkānu (aptuveni 100 g),
- 1 l piena,
- 500 ml ūdens,
- 20 g sviesta,
- sāls pēc garšas,
- svaigi zaļumi pēc garšas (pētersīļi vai dilles)
Pagatavošana
-
Kartupeļus nomizo un sagriež lielākos gabaliņos.
-
Ūdeni sālī un uzvāra. Pievieno kartupeļus un vāra uz vidējas uguns apmēram 25 minūtes, līdz tie ir mīksti.
-
Nokāš ūdeni un ar dakšu vai biezeņu taisītāju izberž kartupeļus gludā masā.
-
Uzkarsē pienu atsevišķā katliņā, bet nevāra. Pielej kartupeļu masai un labi samaisa.
-
Pievieno sarīvētus burkānus, sviestu un smalki sagrieztus zaļumus. Samaisa.
-
Pēc burkānu pievienošanas zupu vairs nevāra. Pasniedz siltu.
Piena zupa ar kartupeļiem un burkāniem ir ātri pagatavojama, krēmīga un viegla zupa no vienkāršām sastāvdaļām. Piemērota pusdienām vai vakariņām, pagatavota apmēram 35 minūtēs.
Padomi: 1. Burkānus var sarīvēt uz smalkas rīves, lai tie labāk sajauktos ar zupu. 2. Ja vēlies biezāku zupu, pievieno mazāk piena un vairāk kartupeļu. 3. Olas dzeltenumu var iemaisīt jau pagatavotā zupā, lai piešķirtu tai papildu bagātīgumu. 4. Sviestu pievieno beigās, lai zupa būtu gludāka un maigāka.
Kaloriju skaits ir aptuvens 1 porcijai un var atšķirties atkarībā no izmantotajiem produktiem. Pārliecinies par sastāvdaļu daudzumu un piemērotību savām vajadzībām.
