Kartupeļu un ķirbju piena zupa
Kartupeļu un ķirbju piena zupa ir silts un viegls ēdiens, kas piemērots pusdienām vai vakariņām vēsākā laikā. Zupa gatavota no vienkāršām sastāvdaļām, un tās garša ir maiga un nedaudz saldena. Ķirbis piešķir zupai patīkamu krāsu un vieglu saldumu, savukārt kartupeļi padara to barojošāku. Gatavošana aizņem aptuveni pusstundu, un process ir vienkāršs. Piena bāze piešķir zupai krēmīgu konsistenci bez nepieciešamības to biezināt. Pasniedzot var pievienot sviestu vai krējumu, lai garša kļūtu pilnīgāka.
Sastāvdaļas
- 3 kartupeļi (apm. 300 g),
- 200 g ķirbju,
- 1 l piena,
- 500 ml ūdens,
- 1 tējkarote sāls,
- 1 tējkarote cukura,
- 1 ēdamkarote sviesta vai 2 ēdamkarotes krējuma pasniegšanai
Pagatavošana
-
Nomizo kartupeļus un ķirbi. Kartupeļus sagriez lielākos gabalos, ķirbi mazākos gabalos.
-
Ūdeni uzvāra katliņā. Pievieno kartupeļus un vāra 10 minūtes uz vidējas uguns.
-
Pievieno sagriezto ķirbi un vāra vēl 10 līdz 15 minūtes, līdz abi dārzeņi ir mīksti.
-
Pievieno sāli un cukuru, samaisa.
-
Ielej pienu un visu kopā uzvāra uz lēnas uguns. Vārot nepārtraukti apmaisa, lai piens nepiedeg.
-
Noņem no uguns. Pasniedzot pievieno gabaliņu sviesta vai karoti krējuma.
Vienkārša kartupeļu un ķirbju piena zupa ar sviestu vai krējumu. Maiga, nedaudz saldena garša, viegla pagatavošana aptuveni 35 minūtēs. Piemērota siltas maltītes pagatavošanai no pieejamiem dārzeņiem.
Padomi: 1. Ķirbi sagriez mazākos gabalos nekā kartupeļus, jo tas vārās ātrāk. 2. Pienu pievieno tikai pēc dārzeņu izvārīšanas, lai tas nesarecētu. 3. Zupu var nedaudz sabiezināt, daļu dārzeņu saspiežot ar dakšiņu. 4. Svaigi malti pipari piešķir zupai patīkamu aromātu.
Kaloriju skaits ir aptuvens 1 porcijai un var atšķirties atkarībā no izmantotajiem produktiem. Pārliecinies par sastāvdaļu daudzumu un piemērotību savām vajadzībām.
