Kartupeļu un grūbu zupa
Vienkārša un sātīga zupa, kas gatavota no kartupeļiem, grūbām un dūmotas cūkgaļas. Tai ir bagāts, nedaudz kūpināts aromāts, ko papildina maigi vārīti kartupeļi un biezas grūbas. Šī zupa ir laba pusdienu vai vakariņu izvēle aukstā laikā. Pasniedzot, to pārkaisīs ar svaigu pētersīļu zaļumiem.
Sastāvdaļas
- 150 g kartupeļu,
- 50 g dūmotas cūkgaļas,
- 15 g grūbu,
- 25 g sīpolu,
- 400 ml ūdens,
- 2 lauru lapas,
- sāls pēc garšas,
- pētersīļi pēc garšas
Pagatavošana
-
Sīpolu nomizo un sagriež smalkos gabaliņos. Dūmoto cūkgaļu sagriež nelielos gabaliņos.
-
Katliņā uz vidējas uguns apcep dūmoto cūkgaļu kopā ar sīpolu, līdz sīpols kļūst mīksts un caurspīdīgs.
-
Pievieno verdošu ūdeni un grūbas. Vāra uz mazas uguns aptuveni 30 minūtes.
-
Kartupeļus nomizo un sagriež nelielos kubveida gabaliņos.
-
Pievieno kartupeļus, lauru lapas un sāli. Vāra vēl aptuveni 15 minūtes, līdz kartupeļi un grūbas ir mīksti.
-
Izņem lauru lapas. Zupu iepilda bļodās un pārkaisa ar smalki sagrieztiem pētersīļiem.
Kartupeļu un grūbu zupa ar dūmotu cūkgaļu — sātīga, vienkārši pagatavojama zupa ar bagātu aromātu. Piemērota pusdienām vai vakariņām. Gatavošanas laiks aptuveni 50 minūtes.
Padomi: 1. Grūbas pirms gatavošanas var iemērc ūdenī 30 minūtes, tad tās ātrāk uzvārās. 2. Dūmotu cūkgaļu var aizstāt ar speķi vai kūpinātu desiņu. 3. Ja vēlas biezāku zupu, var pievienot nedaudz vairāk grūbu vai samazināt ūdens daudzumu.
Kaloriju skaits ir aptuvens 1 porcijai un var atšķirties atkarībā no izmantotajiem produktiem. Pārliecinies par sastāvdaļu daudzumu un piemērotību savām vajadzībām.
