Kartupeļi ar sieru un svaigiem zaļumiem
Vārīti kartupeļi ar kausētu sviestu un rīvētu sieru ir vienkārša un sātīga maltīte, kas der gan kā piedeva, gan kā patstāvīgs ēdiens. Siers uz silto kartupeļu virsmas pakāpeniski izkūst un veido maigu, krēmīgu garšu. Svaigi tomāti un zaļumi pievieno vieglumu un krāsu. Ēdiens gatavojas ātri un neder ilgai uzglabāšanai – vislabāk tas garšo uzreiz pēc pagatavošanas.
Sastāvdaļas
- 8 vidēji kartupeļi (apmēram 800 g),
- 2 ēdamkarotes sviesta,
- 150 g rīvēta siera,
- 2 vidēji tomāti,
- svaigi zaļumi (lociņi vai pētersīļi) pēc garšas,
- sāls pēc garšas
Pagatavošana
-
Nomizo kartupeļus un liek vārīties pasālītā ūdenī uz vidējas uguns aptuveni 20–25 minūtes, līdz tie ir mīksti.
-
Nokāš ūdeni un ļauj kartupeļiem dažas minūtes nosēdēties, lai pārmērīgais mitrums iztvaikotu.
-
Sviestu kausē nelielā katliņā uz lēnas uguns vai mikroviļņu krāsnī.
-
Pārliek kartupeļus vienā bļodā vai porciju šķīvjos, pārlej ar kausēto sviestu un viegli samaisa.
-
Pārkaisi ar rīvētu sieru un ļauj tam izkust uz silto kartupeļu virsmas dažas minūtes.
-
Tomātus nomazgā un sagriež šķēlītēs vai pusītēs.
-
Zaļumus smalki sagriež.
-
Izvieto tomātus un zaļumus uz kartupeļiem un pasniedz uzreiz.
Vienkārša recepte vārītiem kartupeļiem ar rīvētu sieru, sviestu, svaigiem tomātiem un zaļumiem. Gatavošanas laiks aptuveni 35 minūtes. Piemērots ikdienas pusdienām vai vakariņām visai ģimenei.
Padomi: 1. Kartupeļus ar vienmērīgu izmēru vāra vienādi ilgi – tā izvairās no situācijas, kad daži ir pārvārīti, bet citi vēl cieti. 2. Sieram uz silto kartupeļu virsmas vajag tikai dažas minūtes, lai tas sāktu kust – nav nepieciešams papildu sildīšanas posms. 3. Zaļumus pievieno pašā beigās, lai tie saglabātu svaigumu un krāsu. 4. Čedaras siers piešķir asāku garšu, bet Gouda vai Latvijas siers – maigāku.
Kaloriju skaits ir aptuvens 1 porcijai un var atšķirties atkarībā no izmantotajiem produktiem. Pārliecinies par sastāvdaļu daudzumu un piemērotību savām vajadzībām.
