Svaigi kāpostu salāti ar papriku, burkāniem un dillēm
Šie svaigie kāpostu salāti ar papriku, burkāniem un dillēm ir viegli pagatavojami un lieliski piemēroti kā veselīgs papildinājums jebkuram otrajam ēdienam. Salāti ir bagāti ar šķiedrvielām, vitamīniem un dabīgu svaigumu. Sezama eļļa un rīsu etiķis piešķir salātiem maigu, aromātisku garšu, bet dilles piešķir īpašu svaigumu. Šī recepte ir piemērota gan ikdienas maltītēm, gan svētku galdam. Salāti ir īpaši piemēroti veģetāriešiem un tiem, kas rūpējas par veselīgu uzturu.
Sastāvdaļas
- 1 maza kāpostu galva (apmēram 600 g),
- 1 saldais pipars (paprika),
- 1–2 burkāni (apmēram 150 g),
- 1–2 tomāti,
- 2 mazi sarkanie sīpoli,
- 2–3 ēdamkarotes svaigu diļļu,
- 4 ēdamkarotes sezama eļļas,
- 1 ēdamkarote rīsu vai ābolu etiķa,
- 1/2 tējkarotes sāls (vai pēc garšas),
- 1/2 tējkarotes cukura (vai pēc garšas)
Pagatavošana
-
Kāpostu notīri no ārējām lapām, izgriez kacēnu un sagriez plānās strēmelēs vai smalki sagriez.
-
Burkānus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves vai smalki sagriez.
-
Saldajam piparam izņem sēklas un sagriez plānās strēmelēs vai kvadrātiņos.
-
Tomātus nomazgā un sagriez nelielos gabaliņos.
-
Sīpolus nomizo un smalki sagriez.
-
Dilles smalki sakapā.
-
Visus sagatavotos dārzeņus liec lielā salātu bļodā.
-
Pievieno sāli, cukuru, sezama eļļu un rīsu vai ābolu etiķi.
-
Salātus rūpīgi samaisi, lai garšvielas un eļļa vienmērīgi pārklātu visus dārzeņus.
-
Ļauj salātiem ievilkties ledusskapī vismaz 10–15 minūtes pirms pasniegšanas.
-
Pasniedz kā svaigu piedevu pie otrajiem ēdieniem.
Svaigi kāpostu salāti ar papriku, burkāniem un dillēm – veselīgs, viegli pagatavojams dārzeņu ēdiens ar sezama eļļu un rīsu etiķi. Ideāli pie otrajiem ēdieniem, bagāti ar vitamīniem un šķiedrvielām.
Padomi:1. Izvēlies jaunus, kraukšķīgus kāpostus, lai salāti būtu īpaši sulīgi. 2. Burkānus vari sarīvēt rupji vai smalki, atkarībā no vēlamās tekstūras. 3. Ja vēlies maigāku garšu, sīpolus pirms pievienošanas vari pārliet ar verdošu ūdeni. 4. Salātus vari papildināt ar svaigiem pētersīļiem vai lociņiem. 5. Pirms pasniegšanas ļauj salātiem nedaudz ievilkties ledusskapī.
Kaloriju skaits ir aptuvens 1 porcijai un var atšķirties atkarībā no izmantotajiem produktiem. Pārliecinies par sastāvdaļu daudzumu un piemērotību savām vajadzībām.
