Jaunākās receptes • Gardas receptes ikdienai • līdz 1 stu...

Atrodi gardas un sabalansētas receptes ikdienai, kas neprasīs vairāk par stundu. Atklāj jaunākās receptes un svaigas idejas virtuvei.

Rāda 30 receptes ar filtriem

Gaļas ēdieni

Grilētas cūkgaļas ribiņas ar ķiploku marinādi

Grilētas cūkgaļas ribiņas ar ķiploku, medus un sojas mērces marinādi. Vienkārša recepte ar viegli karamelizētu garoziņu, kas der vakariņām vai svētku galdam četrām porcijām. Padomi: 1. Marinē ribiņas vismaz 2 stundas vai nakti ledusskapī, lai garša labāk uzsūcas. 2. Pirms grilēšanas ribiņas var apvārīt 30 minūtes, lai gaļa kļūst mīkstāka. 3. Marinādes atlikumu var uzkarsēt uz pannas un izmantot kā mērci. 4. Labi sader ar svaigu dārzeņu salātiem vai grilētiem kartupeļiem.

40 4 10

Vidēji
Konditoreja

Šokolādes torte ar vārīto iebiezināto pienu

Šokolādes torte ar vārīto iebiezināto pienu un šokolādes glazūru. Mitrs biskvīts, salds karameļa pildījums. Vienkārša recepte četrām porcijām svētku vai ikdienas galdam. Padomi:1. Biskvītu vislabāk cept iepriekšējā dienā, lai tas labāk sagriežas. 2. Vārīto iebiezināto pienu pirms ziešanas saputo ar mīkstinātu sviestu, lai krēms būtu gluds. 3. Šokolādes glazūrai pievieno karoti sviesta, lai tā būtu spīdīgāka. 4. Torti pirms pasniegšanas atdzesē vismaz divas stundas.

35 4 8

Vidēji
Gaļas ēdieni

Biešu un griķu bļoda ar liellopu gaļu un sīpolu

Sātīga biešu un griķu bļoda ar mīkstu liellopu gaļu un karamelizētu sīpolu — veselīgas un vienkāršas pusdienas visai ģimenei. Padomi: 1. Lai bietes nezaudētu košo krāsu, pievienojiet tās katlam pašās beigās — tikai uzsildīšanai. 2. Griķus var apcept sausā pannā 2–3 minūtes pirms vārīšanas — tas piešķirs riekstu aromātu. 3. Gaļas sautēšanai var izmantot liellopu buljonu ūdens vietā, lai iegūtu bagātīgāku garšu. 4. Ēdiens labi garšo ar skābo krējumu vai sinepju mērci blakus.

50 3 11

Vidēji
Zupas

Grūbu un baraviku zupa

Grūbu un baraviku zupa ar cūkgaļu un kartupeļiem. Sātīga, aromātiska zupa ar kaltētiem baravikiem un miežu grūbām. Piemērota pusdienām vai vakariņām vēsākā gadalaikā. Vienkārša recepte ar pieejamām sastāvdaļām. Padomi: 1. Kaltētās baravikas mērcē vismaz 30 minūtes aukstā ūdenī pirms vārīšanas, tā tās kļūst mīkstākas un aromātiskākas. 2. Miežu grūbas arī var mērcēt 1–2 stundas iepriekš, lai saīsinātu vārīšanas laiku. 3. Baraviku mērcēšanas ūdeni var pievienot zupai, tas piešķir papildu sēņu garšu. 4. Skābo krējumu pievieno tieši pirms pasniegšanas, nevis vārīšanas laikā, lai tas nesarecētu.

60 2 5

Vidēji
Dārzeņu ēdieni

Zirņu pikas

Zirņu pikas no pelēkajiem zirņiem ar speķi un sīpoliem — vienkāršs, sātīgs ēdiens, kas pasniegts ar rūgušpienu vai kefīru. Uzziniet, kā pagatavot šīs tradicionālās zirņu bumbiņas no pieejamām un lētām sastāvdaļām. Padomi: 1. Zirņus mērcē vismaz 8 stundas vai visu nakti, tā tie ātrāk izvārās. 2. Ja zirņu masa šķiet par sausa, pievieno nedaudz no zirņu vārīšanas ūdens. 3. Vārītu un saspiestu kartupeļu pievienošana padara pikas mīkstākas un vieglāk veidojamas. 4. Kaņepju sviests papildina pikantumu un bagātina garšu.

60 6 7

Vidēji
Buljoni

Zaļo zirņu buljons, krēmzupa

Zaļo zirņu buljons ar krējumu un olas dzeltenumu. Vienkārša krēmzupa no svaigiem zaļajiem zirņiem gaļas buljonā ar sviestā ceptiem baltmaizes kubiņiem. Maiga, biezas konsistences zupa pusdienām vai vakariņām. Padomi: 1. Lai zupa būtu gludāka, izberz to caur smalku sietiņu divas reizes. 2. Olas dzeltenumu ar krējumu pievieno tikai beigās, kad zupa vairs nevāra, lai tas nesarecētu. 3. Baltmaizes kubiņus cep sviestā tieši pirms pasniegšanas, lai tie paliktu kraukšķīgi. 4. Svaigu zirņu vietā var izmantot arī saldētus zaļos zirņus.

40 4 5

Vidēji
Gaļas ēdieni

Jēra gaļas un pupiņu pākstu sacepums

Jēra gaļas un pupiņu pākstu sacepums ar olu un piena masu. Vienkāršs cepeškrāsns ēdiens, kurā mīkstā malta jēra gaļa tiek kārtota ar tvaicētām pupiņu pākstīm un ceptas kopā ar rīvmaizes kārtiņu. Padomi: 1. Pupiņu pākstis nedrīkst tvaicēt pārāk ilgi, tām jāpaliek nedaudz cietām, lai sacepumā tās neizjūk. 2. Jēra gaļu var aizstāt ar teļa gaļu, ja vēlies maigāku garšu. 3. Pirms cepšanas pārliecinies, ka olu un piena maisījums vienmērīgi nosedz visu sacepuma virsmu.

40 4 6

Vidēji
Zupas

Pupiņu biezeņzupa

Vienkārša pupiņu biezeņzupa ar burkāniem, puraviem un skābo krējumu. Garda, ekonomiska un viegli pagatavojama pusdienu zupa, kas der visai ģimenei. Barojoša un silta ikdienas maltīte. Padomi: 1. Pupiņas mērcē ūdenī vismaz 8 stundas pirms vārīšanas, lai tās ātrāk uzvārās. 2. Jo ilgāk maisīsi biezeni, jo gludāka būs zupas konsistence. 3. Skābo krējumu pievieno tikai beigās, lai tas nesarecētu. 4. Ja zupa šķiet par bieza, pievieno nedaudz vairāk buljona.

60 4 6

Vidēji
Dārzeņu ēdieni

Pupiņu un ābolu salāti

Vienkārši pupiņu un ābolu salāti ar riekstiem un cukura sīrupu. Gatavošana prasa laiku pupiņu mērcēšanai, taču rezultāts ir sātīga un interesanta aukstā uzkoda ar saldskābu garšu. Padomi: 1. Pupiņas mērcē vismaz 8 stundas vai visu nakti, lai tās vārītos ātrāk un vienmērīgāk. 2. Ābolus sīrupā vāra tikai dažas minūtes, lai tie saglabātu formu un neizšķīstu. 3. Riekstus var viegli apcept sausā pannā pirms kapoāšanas, tas pastiprina to garšu.

40 4 6

Vidēji
Gaļas ēdieni

Cepta jēra gaļa ar pupiņām

Cepta jēra gaļa ar pupiņām un ceptiem kartupeļiem. Sātīgs un garšīgs gaļas ēdiens, kas piemērots vakariņām. Vienkārša un saprotama recepte ar soli pa solim instrukcijām. Padomi:1. Lai gaļa būtu mīkstāka, pirms cepšanas to var atstāt marinādē ar sāli un pipariem 30 minūtes. 2. Ceptiem kartupeļiem var pievienot rozmarīnu vai ķiploku, lai uzlabotu garšu. 3. Pupas var tvaicēt ar nelielu sāls daudzumu, lai saglabātu to dabisko garšu.

40 4 6

Vidēji
Gaļas ēdieni

Gaļas veltnīši ar speķi un garšaugiem

Gaļas veltnīši ar speķi un zaļumiem – sātīgs latviešu ēdiens, kas apvieno vairākas gaļas šķirnes, aromātisku pildījumu un bagātīgu mērci. Ideāli ģimenes maltītei vai svētku galdam. Padomi:1. Gaļas šķēles izdauzi viegli, lai tās nesaplīst. 2. Veltnīšus vari apsiet ar diegu vai nostiprināt ar koka irbulīti. 3. Sautē zem vāka uz lēnas uguns, lai gaļa būtu īpaši maiga. 4. Mērci vari papildināt ar nedaudz sinepju vai svaigiem zaļumiem pēc garšas.

60 4 6

Vidēji
Putnu ēdieni

Ceptas cūku ribiņas ar dārzeņiem

Ceptas cūku ribiņas ar sīpoliem, burkāniem un pētersīļiem cepeškrāsnī. Vienkārša recepte ar nelielu sagatavošanas laiku. Pasniedz ar kartupeļiem vai svaigiem dārzeņu salātiem vakariņām vai pusdienām. Padomi: 1. Ribiņas var iepriekš ieberzēt ar sāli un atstāt 30 minūtes istabas temperatūrā, lai garša dziļāk iesūktos. 2. Cepšanas laikā ribiņas apgriež vienu reizi, lai tās vienmērīgi apbrūnētu no abām pusēm. 3. Ķiploki vai rozmarīns papildina garšu un labi sader ar cūkgaļu. 4. Ja vēlaties mīkstākas ribiņas, pārklājiet pannu ar foliju pirmajās 30 minūtēs.

60 4 7

Vidēji
Zupas

Biešu zupa ar gaļu

Gatavojiet gardu biešu zupu ar gaļu, kas ir lieliska izvēle ģimenes vakariņām. Izmēģiniet šo recepti un izbaudiet siltuma un garšas kombināciju.

60 4 8

Vidēji
Gaļas ēdieni

Mājas pelmeņi ar gaļu

Izmēģiniet šo viegli pagatavojamo mājas pelmeņu recepti ar gaļu. Ideāla izvēle ģimenes vakariņām! Pasniedziet ar skābo krējumu vai savu mīļāko mērci.

60 4 4

Vidēji
Gaļas ēdieni

Mājas ragu ar dārzeņiem

Mājas ragu ar maltu gaļu, burkāniem, pupiņām un konservētiem tomātiem. Sātīgs un aromātisks ēdiens pusdienām vai vakariņām. Gatavošanas laiks aptuveni 90 minūtes, pasniedz 4 porcijas. Padomi: 1. Burkānus var aizstāt ar seleriju vai paprikas gabaliņiem, lai mainītu garšu. 2. Jo ilgāk ragu vāra uz zemas uguns, jo bagātāka kļūst garša. 3. Atlikušo ragu var uzglabāt ledusskapī līdz 3 dienām un uzsildīt.

60 4 7

Vidēji
Pankūkas

Rauga pankūkas

Rauga pankūkas – biezas, pūkainas un gaisīgas pankūkas ar patīkamu rauga aromātu, kas lieliski piemērotas brokastīm vai desertam un labi sader ar ievārījumu, medu vai krējumu. Padomi: Mīklu nemaisi pēc rūgšanas, lai pankūkas sanāk vēl gaisīgākas.

60 3 8

Vidēji
Picas

Mājas pica

Mājas pica – kraukšķīga un sātīga ar bagātīgu pildījumu un kausētu sieru. Padomi: Ja gribi kraukšķīgāku pamatni, cep picu uz iepriekš sakarsētas pannas.

60 3 6

Vidēji
Dārzeņu ēdieni

Plovs ar rozīnēm un žāvētām aprikozēm

Plovs ar rozīnēm un žāvētām aprikozēm – vienkāršs rīsu ēdiens ar saldo augļu piedevu un kanēļa aromātu. Gatavošanas laiks aptuveni 50 minūtes, 3 porcijas. Labi sader ar vistas gaļu vai kā atsevišķs ēdiens. Padomi: 1. Rīsus pirms gatavošanas mērc aukstā ūdenī 20–30 minūtes, lai tie gatavošanās laikā nesaliptu. 2. Žāvētās aprikozes sagriez mazākos gabaliņos, lai tās vienmērīgi sadalītos rīsos. 3. Vari pievienot sauju mizotu mandeļu vai valriekstu – tas piešķir papildu tekstūru. 4. Burkānu var rīvēt rupjā rīvē, lai tas ātrāk un vienmērīgāk mīkstinātos.

35 3 7

Vidēji
Gaļas ēdieni

Cūkgaļas plovs ar ķiploku

Cūkgaļas plovs ar ķiploku – sātīgs ēdiens ar apceptu cūkgaļu, burkānu, sīpolu un rīsiem. Ķiploks un lauru lapa piešķir izteiktu aromātu. Ideāls pusdienu vai vakariņu variants visai ģimenei. Padomi: 1. Ja vēlies autentiskāku garšu, pievieno pusi tējkarotes kumīna kopā ar citām garšvielām. 2. Rīsus pirms lietošanas mērc aukstā ūdenī 20 minūtes – tie sanāks birstošāki. 3. Ūdenim vajadzētu būt aptuveni 1–1,5 cm virs rīsu virsmas, lai plovs nesanāktu pārāk sauss vai ūdeņains. 4. Pēc gatavošanas ļauj plovam nostāvēties ar vāku 10 minūtes – tā garšas pilnīgāk saplūst.

60 4 8

Vidēji
Putnu ēdieni

Vistas plovs

Vistas plovs ar burkānu, sīpolu un ķiploku – vienkāršs un sātīgs rīsu ēdiens. Rīsi vārīšanas laikā uzsūc gaļas sulu un garšvielas. Piemērots ikdienas pusdienām vai vakariņām. Gatavošanas laiks aptuveni 55 minūtes. Padomi: 1. Rīsus pirms gatavošanas skalo aukstā ūdenī vairākas reizes, līdz ūdens kļūst caurspīdīgs – tā plovs iznāk birstošāks. 2. Ūdeni pievieno tā, lai tas pārklāj rīsus apmēram par 1,5 cm – tad rīsi uzsūc šķidrumu vienmērīgi. 3. Pēc vārīšanas beigām var pievienot nedaudz svaiga ķiploka un apklāt katlu ar vāku uz 5 minūtēm – garšas kļūst pilnīgākas.

40 4 6

Vidēji