Mājas pica
Šī pica ir kraukšķīga no ārpuses un mīksta iekšpusē, ar bagātīgu pildījumu un izkusušu sieru. Tā ir universāla recepte, kuru vari pielāgot pēc savas gaumes, pievienojot dažādas piedevas. Piemērota gan ģimenes vakariņām, gan draugu pasēdēšanai.
Sastāvdaļas
- -Mīklai:
- 300 g miltu,
- 180 ml silta ūdens,
- 1 tējkarote sausā rauga,
- 1 tējkarote cukura,
- 1/2 tējkarotes sāls,
- 2 ēdamkarotes eļļas.
- -Pildījumam:
- 4 ēdamkarotes tomātu mērces,
- 200 g rīvēta siera,
- 150 g desas vai šķiņķa,
- 1 neliels sīpols,
- 1 paprika.
Pagatavošana
-
Raugu sajauc ar siltu ūdeni un cukuru, ļauj aktivizēties ~5–10 minūtes.
-
Pievieno miltus, sāli un eļļu, samīca mīklu un atstāj uzrūgt ~30–40 minūtes.
-
Mīklu izrullē, liek uz pannas vai cepamās plāts.
-
Pārsmērē ar tomātu mērci,
-
pievieno sagrieztas piedevas un pārkaisa sieru.
-
Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 200°C apmēram 12–15 minūtes, līdz maliņas zeltainas un siers izkusis.
Mājas pica – kraukšķīga un sātīga ar bagātīgu pildījumu un kausētu sieru. Padomi: Ja gribi kraukšķīgāku pamatni, cep picu uz iepriekš sakarsētas pannas.
