Gaļas ēdieni

8 receptes · Gaļas ēdieni receptes no vienkāršām līdz sarežģītām

Rāda 8 receptes ar filtriem

Gaļas ēdieni

Liellopa gaļas strēmeles ar sīpolu mērci

Liellopa gaļas strēmeles ar krēmīgu sīpolu mērci un skābo krējumu. Sulīga fileja un lēni cepts sīpols veido siltu ēdienu vakariņām vai pusdienām, ko pasniegt ar kartupeļiem vai rīsiem. Padomi:1. Gaļu cep uz labi sakarsētas pannas pa nelielām porcijām, lai tā apbrūnējas, nevis vārās savā sulā. 2. Sīpolu cep lēni uz vidējas uguns, līdz tas kļūst zeltains, tas dod mērcei saldenu garšu. 3. Skābo krējumu pievieno mērcei tikai pēc tam, kad uguns ir samazināta, lai tas nesarecētu. 4. Mērci var papildināt ar svaigi maltiem pipariem un šķipsnu muskatrieksta.

25 4 7

Vidēji
Gaļas ēdieni

Kaukāza stila jēra šašliks

Kaukāza stila jēra šašliks ar koriandru, ķimenēm un granātābolu sulu. Praktiska un gardā recepte, ko baudīt vakariņās kopā ar lavašu un adžiku. Padomi:1. Gaļu marinē vismaz 3 stundas, labāk pāris stundas pirms gatavošanas. 2. Izmantojiet svaigu koriandru un ķimenes, lai pastiprinātu aromātu. 3. Servējiet ar svaigiem dārzeņiem un lavašu.

20 4 4

Vidēji
Gaļas ēdieni

Cūkas karbonāde (versija 2)

Kā gatavot - Cūkas karbonāde (versija 2) - atradīsi šai lapā!

4

Vidēji
Gaļas ēdieni

Cūkas karbonāde

Kā gatavot - Cūkas karbonāde - atradīsi šai lapā!

4

Vidēji
Gaļas ēdieni

Vistas pusspārniņu šašliks

Vistas pusspārniņu šašliks – aromātiski marinēti un uz oglēm cepti vistas spārniņi. Vienkārša recepte ar tomātu pastu un citrona piparu. Lieliski piemērots vasaras piknikam vai grilēšanai ārā. Padomi:1. Pievieno marinādē ķiploku vai svaigus garšaugus papildus aromātam. 2. Marinē vismaz 12 stundas, lai gaļa labi ievelkas. 3. Cepot regulāri apgriez spārniņus vienmērīgai cepšanai. 4. Pasniedz kopā ar svaigiem dārzeņiem, piemēram, gurķiem un tomātiem. 5. Pirms cepšanas ļauj gaļai sasniegt istabas temperatūru.

25 4 7

Vidēji
Gaļas ēdieni

Šašliks upeņu marinādē

Šašliks upeņu marinādē — sulīga cūkgaļas recepte ar upeņu, etiķa un sīpolu marinādi. Uzzini, kā pagatavot garšīgu šašliku uz oglēm, izmantojot svaigas upenes vai ievārījumu. Padomi: 1. Jo ilgāk gaļa marinējas, jo sulīgāka tā būs — optimāli atstāt ledusskapī uz nakti. 2. Ja izmanto upeņu ievārījumu, cukuru nepievieno un pievieno nedaudz ūdens, ja marināde šķiet bieza. 3. Gaļu cep vidējā karstumā, regulāri apgriežot, lai tā vienmērīgi izcepas. 4. Šašliks labi sader ar marinētiem sīpoliem, grilētiem dārzeņiem un lavašu.

30 6 2

Vidēji
Gaļas ēdieni

Kaukāza šašliks versija

Kaukāza šašliks no jēra gurna, marinēts 24 stundas ar sīpolu un pipariem, cepta karstā sviestā un pasniegta ar tvaicētiem rīsiem. Bagātīga garša un vienkārša gatavošana. Padomi: 1. Gaļu var marinēt ar nedaudz citrona sulas, lai tā kļūtu maigāka. 2. Cepšanas laikā neaizsedz pannu, lai gaļa iegūtu zeltainu virskārtu. 3. Pēc cepšanas ļauj gaļai atpūsties 3–5 minūtes pirms pasniegšanas. 4. Rīsus var aizstāt ar grauzdētu lavašu vai svaigiem dārzeņiem.

20 4 5

Vidēji
Gaļas ēdieni

Šašliks no jēra gaļas

Šašliks no jēra gaļas ar sīpolu, citrona un etiķa marinādi. Skaidri soļi marinēšanai un cepšanai uz oglēm, lai gaļa būtu sulīga, vienmērīgi izcepusies un aromātiska. Padomi:1. Gaļas gabalus griež līdzīgā izmērā, lai tie izceptos vienmērīgi. 2. Oglēm jābūt karstām, bet bez atklātas liesmas, lai virspuse neapdegtu. 3. Pirms cepšanas lieko marinādi no gaļas var nedaudz notraukt, lai neveidotos deguma piegarša. 4. Pēc cepšanas gaļu var paturēt 3–5 minūtes, lai sulas vienmērīgāk sadalītos.

20 3 1

Vidēji