Buljoni

6 receptes · Buljoni receptes no vienkāršām līdz sarežģītām

Rāda 6 receptes ar filtriem

Buljoni

Zaļo zirņu buljons, krēmzupa

Zaļo zirņu buljons ar krējumu un olas dzeltenumu. Vienkārša krēmzupa no svaigiem zaļajiem zirņiem gaļas buljonā ar sviestā ceptiem baltmaizes kubiņiem. Maiga, biezas konsistences zupa pusdienām vai vakariņām. Padomi: 1. Lai zupa būtu gludāka, izberz to caur smalku sietiņu divas reizes. 2. Olas dzeltenumu ar krējumu pievieno tikai beigās, kad zupa vairs nevāra, lai tas nesarecētu. 3. Baltmaizes kubiņus cep sviestā tieši pirms pasniegšanas, lai tie paliktu kraukšķīgi. 4. Svaigu zirņu vietā var izmantot arī saldētus zaļos zirņus.

40 4 4

Vidēji
Buljoni

Dārzeņu buljons

Viegls dārzeņu buljons ar burkāniem, sīpolu un seleriju, piemērots zupām un mērēm. Vienkārši pagatavojams un padara ēdienus aromātiskākus. Padomi:1. Lai buljons būtu vēl aromātiskāks, var pievienot dažādus zaļumus, piemēram, pētersīļus vai timiānu, 2. Izvairieties no pārmērīga sāls daudzuma, jo to var pielāgot vēlāk gatavojot ēdienu, 3. Buljonu var uzglabāt ledusskapī līdz 5 dienām vai sasaldēt ilgākai glabāšanai

45 4 7

Viegli
Buljoni

Dārzeņu buljons 2

Pagatavo garšīgu dārzeņu buljonu no svaigiem dārzeņiem. Šis buljons ir lieliska bāze zupām un citiem ēdieniem. Ieteikums: vari pievienot arī garšvielas pēc izvēles.

45 4 6

Viegli
Buljoni

Ceptu dārzeņu buljons

Ceptu dārzeņu buljons ar bagātīgu un nedaudz karamelizētu garšu, lieliski piemērots zupām un mērcēm. Vari pievienot arī ķiploku vai tomātus, lai iegūtu vēl intensīvāku garšu.

60 4 5

Vidēji
Buljoni

Ātrais vistas buljons ar ingveru

Viegls vistas buljons ar ingveru, kas silda un piešķir ēdienam svaigu, nedaudz pikantu garšu. Ingveru vari pievienot vairāk vai mazāk, atkarībā no vēlamā asuma.

40 3 4

Viegli
Buljoni

Dārzeņu buljons

Viegls dārzeņu buljons ar svaigu garšu, piemērots veģetāriem ēdieniem un zupu pagatavošanai.

60 1 6

Viegli