Olu salātu pasta uz grauzdiņa ar sinepēm
Šī recepte dod krēmīgu olu salātu pastu, kas papildināta ar Dižonas sinepēm, sarkano sīpolu un svaigiem pētersīļiem. Pasta tiek uzklāta uz kraukšķīgiem grauzdiņiem, tāpēc katrs kumoss ir mīksts iekšpusē un kraukšķīgs ārpusē. Tā labi noder vieglām brokastīm vai ātrām pusdienām. Citrona sula un sinepes piešķir vieglu skābumu, kas līdzsvaro majonēzes treknumu. Ēdienu var pasniegt arī kā uzkodu vai sātīgu launagu. Pagatavošana ir vienkārša un piemērota arī iesācējiem.
Sastāvdaļas
- 6 olas (cieti vārītas),
- 60 g majonēzes,
- 10 g Dižonas sinepju (gludo),
- 30 g sarkanā sīpola (smalki griezta),
- 10 g svaigu pētersīļu (smalki grieztu),
- 5 ml svaigi spiestas citrona sulas,
- sāls pēc garšas,
- malti baltie pipari pēc garšas,
- 8 šķēles baltmaizes vai grauzdiņu
Pagatavošana
-
Olas ieliec katlā, pārlej ar ūdeni un uzvāri. Vāri 9–10 minūtes, līdz tās ir cieti vārītas.
-
Izvārītās olas ieliec aukstā ūdenī, atdzesē un nomizo.
-
Olas saspied ar dakšiņu vai sagriez sīkos gabaliņos.
-
Pievieno majonēzi, Dižonas sinepes, smalki grieztu sarkano sīpolu un pētersīļus.
-
Pieliec citrona sulu, sāli un baltos piparus. Visu kārtīgi samaisi.
-
Maizi vai grauzdiņus apgrauzdē, līdz tie ir zeltaini un kraukšķīgi.
-
Uz katra grauzdiņa uzklāj olu salātu pastu un pasniedz uzreiz.
Olu salātu pasta uz grauzdiņa ar Dižonas sinepēm, sarkano sīpolu un pētersīļiem. Ātra un vienkārša recepte vieglām brokastīm vai pusdienām ar krēmīgu un kraukšķīgu garšu.
Padomi:1. Olas vāri 9–10 minūtes, lai dzeltenums būtu pilnībā sacietējis. 2. Pēc vārīšanas olas ieliec aukstā ūdenī, lai vieglāk noņemtu čaumalu. 3. Sarkano sīpolu vari īsi izmērcēt aukstā ūdenī, lai mazinātu aso garšu. 4. Maizi grauzdē tieši pirms pasniegšanas, lai grauzdiņi paliek kraukšķīgi. 5. Garšu var papildināt ar šķipsniņu saldās paprikas vai svaigi maltiem pipariem. 6. Pastu vari uzglabāt ledusskapī līdz divām dienām slēgtā traukā.
Kaloriju skaits ir aptuvens 1 porcijai un var atšķirties atkarībā no izmantotajiem produktiem. Pārliecinies par sastāvdaļu daudzumu un piemērotību savām vajadzībām.
