Kausēts siers ar ķiploku un bageti
Silts un stiepjošs kausēts siers ar baltvīna un ķiploku aromātu, kas labi sader ar kraukšķīgu bageti. Siera maisījums kļūst gluds, ar vieglu muskatrieksta noti un sāļu Gruyère (Šveices cietais siers) garšu. Šo ēdienu var pasniegt kā siltu uzkodu vakariņās vai dalīties ar to draugu pulkā. Maizes kubiņus iemērc karstajā sierā tieši pirms ēšanas. Pasniegšana siltā traukā palīdz noturēt siera gludo konsistenci ilgāk.
Sastāvdaļas
- 300 g Gruyère vai cietā siera (rīvēts),
- 150 g mocarellas (rīvēta),
- 150 ml sausā baltvīna,
- 2 ķiploka daiviņas,
- 15 g kviešu miltu,
- šķipsna malta muskatrieksta,
- sāls pēc garšas,
- malti baltie pipari pēc garšas,
- 1 bagete pasniegšanai
Pagatavošana
-
Sarīvē Gruyère un mocarellu, samaisi ar miltiem bļodā.
-
Sasmalcini ķiploku un ieberzē tā ar kausēšanas trauka iekšpusi.
-
Ielej traukā baltvīnu un uzkarsē uz lēnas uguns, līdz tas sāk garot.
-
Pa daļām pievieno siera maisījumu, nepārtraukti maisot, līdz siers pilnībā izkūst.
-
Pievieno muskatriekstu, sāli un baltos piparus, samaisi gludā masā.
-
Sagriez bageti kubiņos un, ja vēlies, viegli apgrauzdē.
-
Pasniedz karsto sieru siltā traukā kopā ar maizes kubiņiem.
Kausēts siers ar ķiploku un bageti no Gruyère, mocarellas un baltvīna. Gluds, stiepjošs siera maisījums ar muskatriekstu, ko pasniedz ar kraukšķīgiem maizes kubiņiem siltā traukā.
Padomi:1. Pievieno miltus sieram pirms kausēšanas, lai maisījums būtu gludāks un nesadalītos. 2. Karsē uz lēnas uguns un nepārtraukti maisi, lai siers neizdalītu eļļu. 3. Bageti var viegli apgrauzdēt, lai kubiņi būtu kraukšķīgāki un labāk turētu sieru.
Kaloriju skaits ir aptuvens 1 porcijai un var atšķirties atkarībā no izmantotajiem produktiem. Pārliecinies par sastāvdaļu daudzumu un piemērotību savām vajadzībām.
