Pildītas olas ar siļķi un skābo krējumu
Pildītas olas ar siļķi un skābo krējumu ir viegls uzkodu ēdiens, kas gatavojams ātri un bez sarežģītām sastāvdaļām. Cieti vārītu olu pusītes tiek pildītas ar maigu siļķes un skābā krējuma masu, kurai dilles un citrona sula piešķir svaigumu. Sarkanais sīpols pievieno vieglu asumu. Šis ēdiens labi noder kā uzkoda svētku galdam vai vieglām vakariņām. To var pasniegt atdzesētu, dažas stundas pirms ēšanas sagatavotu. Garša ir sāļa un krēmīga ar vieglu skābenuma noti.
Sastāvdaļas
- 8 olas (cieti vārītas),
- 80 g sālītas siļķes filejas (smalki grieztas),
- 50 g skābā krējuma,
- 20 g sarkanā sīpola (smalki griezta),
- 10 g svaigu dilles (smalki grieztas),
- 5 ml svaigi spiestas citrona sulas,
- malti baltie pipari pēc garšas
Pagatavošana
-
Olas ievieto katlā, aplej ar ūdeni un vāri 10 minūtes, lai tās būtu cieti vārītas.
-
Izvārītās olas ievieto aukstā ūdenī un atdzesē, tad nomizo.
-
Pārgriez katru olu uz pusēm un uzmanīgi izņem dzeltenumus atsevišķā traukā.
-
Dzeltenumus saspaidi ar dakšiņu līdz drupatainai masai.
-
Pievieno smalki grieztu siļķi, skābo krējumu, sarkano sīpolu, dilles un citrona sulu.
-
Visu samaisi līdz vienmērīgai masai un pieber maltos baltos piparus pēc garšas.
-
Ar masu piepildi olu pusītes.
-
Pildītās olas ievieto ledusskapī uz 30 minūtēm pirms pasniegšanas.
Pildītas olas ar siļķi un skābo krējumu ir ātri gatavojama uzkoda. Cieti vārītas olas tiek pildītas ar siļķes, skābā krējuma, dilles un sīpola masu. Piemērota svētku galdam vai vieglām vakariņām.
Padomi: 1. Olas vāri vismaz 10 minūtes, lai dzeltenums sacietē pilnībā. 2. Pēc vārīšanas olas ievieto aukstā ūdenī, tad mizu noņemt būs vieglāk. 3. Masu var padarīt gludāku, sablendējot to ar blenderi. 4. Ja siļķe ir ļoti sāļa, pirms lietošanas to var izmērcēt aukstā ūdenī. 5. Pasniedz uzkodu atdzesētu, lai garša būtu pilnīgāka.
Kaloriju skaits ir aptuvens 1 porcijai un var atšķirties atkarībā no izmantotajiem produktiem. Pārliecinies par sastāvdaļu daudzumu un piemērotību savām vajadzībām.
