Konservēšana
Pasterizēti gurķi
Kā pasterizēt gurķus - atradīsi šajā receptē!
Vidēji
Konservēšana
27 receptes · Konservēšana receptes no vienkāršām līdz sarežģītām
-
-
Konservēšana
Kabaču ikri ziemai
Kā gatavot - Kabaču ikrus ziemai. - atradīsi šai lapā!
Vidēji -
Konservēšana
Kāpostu skābēšana (kraukšķīgie)
Kā gatavot skābētus kāpostus ziemai atradīsi šajā receptē!
Vidēji -
Konservēšana
Kāpostu skābēšana
Uzzini, kā pagatavot skābētus kāpostus mājās! Vienkārša recepte ar burkāniem, dzirveniem un ķimenēm. Dabīga fermentācija, bagāts C vitamīna avots, ideāls ziemas krājums latvju virtuvē. Padomi: 1. Izmantojiet tikai vēlās rudens vai ziemas šķirnes kāpostus, jo tie satur vairāk cukura un ieskābst labāk. 2. Nav ieteicams lietot metāla priekšmetus kā ripu vai slogu, jo metāls var sabojāt fermentācijas procesu. 3. Pievienojiet dzērvenes vai brūklenes, lai kāposti iegūtu patīkamāku, maigāku skābumu. 4. Pārliecinieties, ka kāpostu sula vienmēr pārsedz ripu, lai novērstu pelējuma veidošanos. 5. Ja skābēšana notiek pārāk siltā vietā, kāposti var kļūt mīksti un zaudēt kraukšķīgumu.
Vidēji -
Konservēšana
Skābēti gurķi 3 litru burkā
Uzzini, kā pagatavot skābētus gurķus 3 litru burkā ar dilļiem, ķiplokiem un mārrutkiem. Vienkārša fermentēšanas recepte ar sālsūdeni bez etiķa. Gatavošanas laiks 30 minūtes, fermentēšana 3 līdz 6 dienas. Padomi: 1. Gurķiem pirms ievietošanas burkā var nogriezt galus, tā fermentēšana notiek vienmērīgāk. 2. Jo vairāk mārrutku saknes pievieno, jo gurķi paliek kraukšķīgāki. 3. Optimāla fermentēšanas temperatūra ir 18 līdz 22 grādi pēc Celsija. 4. Pirms burkas aizvākošanas pārbaudi, vai gurķi ir pilnībā pārklāti ar sālsūdeni.
Vidēji -
Konservēšana
Marinētas baravikas bez pasterizēšanas
Kā gatavot marinētas baravikas bez pasterizēšanas ziemai - atradīsi receptē.
Vidēji -
Konservēšana
Sālītas sēnes
Kā gatavot - Sālītas sēnes - atradīsi šai lapā!
Vidēji
