Kabaču ikri ziemai
Vienkāršs veids kā gatavo Kabaču ikri ziemai. savā virtuvē. Ēdiena gatavošanai vēlamos produktus un ēdiena pilnu recepti no kategorijas marinēšana un konservēšana skaties zemāk.
Sastāvdaļas
- 2 kg kabaču,
- 1/2 kg burkānu,
- 1/2 kg saldo piparu,
- 3gb. sīpoli,
- 2 ķiploku daiviņas,
- 2 ēd.k. tomātu pastas,
- 1 ēd.k. cukura,
- 1 glāze augu eļļa,
- 2 ēd.k. Karotes 9% etiķa,
- 1 tēj.k. maltu melno piparu,
- 2 ēd.k. sāls.
Pagatavošana
-
Visus dārzeņus rūpīgi nomazgā, notīra un sagriež mazos gabaliņos. Jaunus kabačus var netīrīt no mizas un sēklām.
-
Sīpolus griež smalki, bet burkānus, kabačus un piparus samaļ gaļas mašīnā.
-
Plašā traukā (katlā) ar biezām sienām, liek sasmalcinātus sīpolus un nelielā eļļas daudzumā mazliet apcep, tad pievieno samalto dārzeņu masu un karsē, nepārtraukti maisot, lai nepiedegtu - līdz sāk vārīties.
-
Tad pievieno eļļu un vāra uz lēnas uguns, laiku pa laikam apmaisot - apmēram 50min.
-
Tad pievieno cukuru, sāli (var pēc garšas pielabot norādīto proporciju), piparus, tomātu pastu, sasmalcinātas ķiploka daiviņas un turpina vārīt vēl aptuveni 20min.
-
Pēc tam pievieno etiķi, kārtīgi samaisa.
-
Karstu uzmanīgi pilda sterelizētās burciņās un vāko ar sterelizētiem vāciņiem, apmet burciņu otrādi un nosedz ar segu.
-
Nākamā dienā novieto vēsā vietā.
Kā gatavot - Kabaču ikrus ziemai. - atradīsi šai lapā!
