47 receptes · Aukstie ēdieni receptes no vienkāršām līdz sarežģītām
Vienkārši un gardi kukurūzas salāti ar svaigiem dārzeņiem. Ātri pagatavojami aukstie ēdieni, kas piemēroti ikdienai un svētkiem. Padomi: izmanto svaigu vai konservētu kukurūzu, pievieno svaigas garšvielas, vari papildināt ar sieru vai olīvām.
Aukstā biešu zupa ar jogurtu ir ātri pagatavojama vasaras zupa ar krēmīgu tekstūru un spilgtu krāsu. Citronskābe un pētersīļi papildina garšu. Gatava 15 minūtēs, der pusdienām un vakariņām. Padomi: 1. Ja bietes vāriet paši, ļaujiet tām pilnībā atdzist pirms blenderēšanas. 2. Jogurtu var pievienot skābo krējumu, lai zupa iegūtu nedaudz asāku garšu. 3. Zupa ir aromātiskāka, ja to atdzesē vismaz 1 stundu pirms pasniegšanas. 4. Citrona sulas daudzumu var pielāgot pēc garšas.
Svaigie salāti ar vistas fileju un jogurta mērci – viegls un sātīgs aukstais ēdiens ar svaigu garšu. Padomi: Vari pievienot arī sieru vai riekstus papildu tekstūrai.
Sātīgi makaronu salāti ar žāvētu gaļu, svaigiem dārzeņiem un krēmīgu majonēzes mērci, piemēroti ikdienai un svētkiem. Vari pievienot arī sieru vai konservētus zirnīšus, lai iegūtu vēl bagātīgāku garšu.
Viegls rasols bez desas no kartupeļiem, burkāniem, olām un kukurūzas. Ātri gatavojams, maigs un garšīgs salātiņš ar majonēzi, kas der gan ikdienai, gan svētku galdam. Padomi:1. Pievieno svaigu dilles, lai uzlabotu svaigumu un aromātu. 2. Daļu majonēzes vari aizstāt ar skābo krējumu, lai garša būtu vieglāka. 3. Salātus pirms pasniegšanas atdzesē vismaz stundu, lai garšas labāk savienojas.
Vienkāršs rasols ar vārītiem kartupeļiem, desu, olām, marinētiem gurķiem un zaļajiem zirnīšiem, apvienots ar majonēzi. Sātīgi aukstie salāti, kas piemēroti ikdienai. Gatavošana aizņem aptuveni 60 minūtes. Padomi: 1. Kartupeļus un olas labāk izvārīt iepriekšējā dienā, lai tie būtu pilnībā atdzisuši un griešana būtu ērtāka. 2. Sīpolu var nelikt, ja nevēlies spēcīgāku garšu. 3. Salātus vislabāk ļaut atdzist ledusskapī vismaz 1 stundu pirms pasniegšanas, tad garša ir pilnīgāka. 4. Majonēzi pievieno pakāpeniski, lai salāti nebūtu pārāk sausi vai pārāk slapji.
Ātri pagatavojami krabju salāti ar nūjiņām, vārītām olām, rīsiem un kukurūzu. Vienkārša recepte ar minimālu sastāvdaļu skaitu, kas der gan ikdienai, gan svētku galdam. Padomi: 1. Rīsus vāra al dente, lai salātos tie nav pārāk mīksti. 2. Krabju nūjiņas var aizstāt ar vārītām garnelēm, lai iegūtu atšķirīgu garšu. 3. Majonēzes daudzumu var samazināt un pievienot nedaudz skāba krējuma, lai salāti būtu vieglāki. 4. Pirms pasniegšanas salātus atstāj ledusskapī vismaz 30 minūtes, lai garša pilnībā izveidotos.
