Apelsīni: vēsture, šķirnes un izmantošana virtuvē
Apelsīni — 4000 gadu vēsture, vairāk nekā 600 šķirnes un pasaulē populārākā augļu sula. Fakti par uzturvērtību, šķirnēm, kulinārijas tradīcijām un rūpnieciski ražotas sulas noslēpumiem.
Tips & Tricks
4 padomi un virtuves noslēpumi
Tēma: citrusaugļi · 4 raksti · Notīrīt
Laims – atsvaidzinošs citrusauglis virtuvē un uztura tradīcijās
Laims ir spilgti zaļš citrusauglis ar atsvaidzinošu, skābenu garšu, kas izmantots virtuvēs visā pasaulē. Rakstā apskatīta tā izcelsme, populārākās šķirnes un praktiski padomi izmantošanai ēdienos un dzērienos. Uzziniet arī par laima uzturvērtību un atšķirībām no citrona.
Citroni virtuvē: vēsture, pielietojums un praktiski padomi
Citroni ir universāls citrusauglis, kas piešķir ēdieniem un dzērieniem svaigumu un skābumu. Rakstā apskatīta citronu vēsture, uzturvērtība un praktiski padomi to izmantošanai virtuvē. Uzzini, kā pareizi uzglabāt, spiest sulu un izmantot mizu dažādās receptēs.
Mandarīni virtuvē: izvēle, uzglabāšana un recepšu idejas
Rakstā apkopota praktiska informācija par mandarīniem virtuvē: kvalitātes novērtēšanu, glabāšanu, miziņas un sulas izmantošanu. Iekļautas idejas salātiem, desertiem, dzērieniem un vienkāršām mērcēm. Aprakstītas arī sezonas un uzturvērtības nianses.