5 padomi un virtuves noslēpumi
Tēma: ogas · 5 raksti · Notīrīt
Jāņogas satur ievērojami vairāk C vitamīna nekā apelsīni, un to kulinārijas vēsture sniedzas vairākus gadsimtus atpakaļ. Rakstā apkopoti fakti par uzturvērtību, kulinārijas izmantošanu un pasaules tradīcijām.
Dzērvenes ir spilgti sarkanas, skābenas ogas, kas bagātas ar antioksidantiem un C vitamīnu. Tās lieliski papildina gan saldus, gan sāļus ēdienus. Rakstā apskatīta dzērveņu uzturvērtība, izmantošana virtuvē un uzglabāšanas iespējas. Iekļauta arī vienkārša dzērveņu mērces ideja.
Vīnogas ir viens no senākajiem kultivētajiem augļiem ar daudzveidīgu pielietojumu virtuvē. Rakstā apskatītas populārākās šķirnes, vīnogu uzturvērtība, uzglabāšanas nianses un interesanti vēsturiski fakti par šī augļa kultūru pasaulē.
Rakstā apskatītas ērkšķogas jeb stiķenes kā daudzpusīga sezonas oga saldajos ēdienos, sāļās mērcēs un dzērienos. Aprakstītas garšas nianses, gatavības pakāpes, uzglabāšana un vienkārši kulināri paņēmieni ikdienas recepšu idejām.
Mellenes ir daudzpusīgas ogas ar vērtīgu uzturvielu sastāvu un plašu pielietojumu virtuvē. Rakstā apkopoti vispārzināmi fakti par melleņu uzturvērtību, to vietu ikdienas ēdienkartē un praktiskas idejas receptēm. Apskatītas arī atšķirības starp svaigām un saldētām mellenēm.
