Pavasara svaigo salātu idejas un sastāvdaļas
Pavasara salāti — no Romas sāls tradīcijas līdz Caesar salātu izcelsmei Meksikā. Fakti par zaļumiem, mērcēm, uzturvērtību un salātu kultūru pasaulē.
Tips & Tricks
6 padomi un virtuves noslēpumi
Tēma: dārzeņi · 6 raksti · Notīrīt
Sīpoli: vēsture, šķirnes, uzturvērtība un izmantošana virtuvē
Sīpoli — 5000 gadu sena vēsture, vairāk nekā 1000 šķirņu un neatņemama vieta pasaules virtuvēs. Apkopoti fakti par uzturvērtību, šķirnēm, glabāšanu un kulinārijas tradīcijām, kā arī praktiski padomi ikdienai.
Sarkanā paprika: šķirnes, uzturvērtība un izmantošana virtuvē
Sarkanā paprika ir pilnīgi nogatavojusies zaļā paprika, kas satur aptuveni 3 reizes vairāk C vitamīna nekā apelsīns. Rakstā apkopoti fakti par šķirnēm, uzturvērtību, nobriešanas posmiem un izmantošanu dažādu valstu virtuvēs. Uzzini, kā paprikas garša un uzturvērtība mainās atkarībā no pagatavošanas metodes.
Dārzeņu kalorijas un vitamīni: fakti un uzturvērtības salīdzinājums
Dārzeņi atšķiras pēc kaloriju daudzuma un vitamīnu satura – daži satur vairāk C vitamīna, citi izceļas ar A vai K vitamīna daudzumu. Pagatavošanas veids būtiski ietekmē, cik daudz uzturvielu saglabājas. Šajā rakstā – salīdzinājums un faktiskie dati par 10 biežāk lietotiem dārzeņiem.
Gurķi – atsvaidzinošs un daudzpusīgs dārzenis virtuvē
Gurķi ir atsvaidzinoši un daudzpusīgi dārzeņi, kas bagāti ar ūdeni un vitamīniem. Rakstā apkopota informācija par to uzturvērtību, šķirnēm un audzēšanu. Tāpat sniegti praktiski padomi gurķu uzglabāšanai un pielietojumam virtuvē.
C vitamīna avoti dārzeņos: kuri satur visvairāk
Rakstā apkopoti dārzeņi, kas satur daudz C vitamīna, un izskaidroti faktori, kas ietekmē tā daudzumu produktos. Uzzināsi, kuri dārzeņi izceļas salīdzinājumā ar citiem un kā svaigums, uzglabāšana un gatavošana maina uzturvērtību. Saturs pielāgots ēdienu un recepšu bloga tematikai.