Sautēta zivs ar burkāniem un zaļajiem zirnīšiem
Šī ir vienkārša un mājās viegli pagatavojama sautētas zivs recepte ar burkāniem un zaļajiem zirnīšiem. Zivs tiek sautēta kopā ar dārzeņiem un vieglu mērci, kas pagatavota uz zivju buljona bāzes. Ēdiens ir maigs, veselīgs un piemērots gan ikdienai, gan vieglām vakariņām. Pasniedz ar vārītiem kartupeļiem vai svaigu maizi. Šī recepte ir piemērota arī iesācējiem virtuvē.
Sastāvdaļas
- 200 g baltās zivs filejas (piemēram,
- menca vai zandarts),
- 15 g sviesta,
- 150 g burkānu,
- 150 g zaļo zirnīšu (svaigi vai saldēti),
- 125 ml zivju buljona,
- 3 g kviešu miltu,
- sāls pēc garšas,
- svaigi pētersīļi
Pagatavošana
-
Burkānus nomizo un sagriež plānās ripiņās.
-
Katliņā izkausē sviestu, pievieno burkānus un pārlej ar zivju buljonu.
-
Sautē burkānus uz vidējas uguns apmēram 10 minūtes, līdz tie kļūst pusmīksti.
-
Pievieno zaļos zirnīšus un turpina sautēt vēl 5 minūtes.
-
Zivs fileju sagriež nelielos gabaliņos, pārbauda, lai nav asaku, un liek virsū dārzeņiem.
-
Pievieno sāli pēc garšas, uzliek vāku un sautē vēl 10–12 minūtes, līdz zivs ir gatava.
-
Kviešu miltus izšķīdina nelielā daudzumā auksta ūdens, pievieno sautējumam un maisot pavāra vēl 2–3 minūtes, līdz mērce sabiezē.
-
Sautēto zivi ar dārzeņiem pārber ar sasmalcinātiem pētersīļiem un pasniedz siltu ar vārītiem kartupeļiem.
Sautēta zivs ar burkāniem un zaļajiem zirnīšiem – viegli pagatavojama, veselīga un garda recepte ikdienai. Maiga zivs, svaigi dārzeņi un viegla mērce, kas lieliski sader ar vārītiem kartupeļiem.
Padomi:1. Izvēlies baltās zivs fileju bez asakām, piemēram, mencu vai zandartu. 2. Ja izmanto saldētus zirnīšus, tos pirms pievienošanas atlaidini. 3. Miltus pirms pievienošanas izšķīdini aukstā ūdenī, lai neveidotos kunkuļi. 4. Pasniedz ar svaigiem zaļumiem – pētersīļi vai dilles piešķirs svaigumu.
Kaloriju skaits ir aptuvens 1 porcijai un var atšķirties atkarībā no izmantotajiem produktiem. Pārliecinies par sastāvdaļu daudzumu un piemērotību savām vajadzībām.
