Mini frittata cepeškrāsnī ar speķi un sīpolu
Mini frittata (frittata ir itāļu virtuves ēdiens, kas būtībā ir bieza omlete, kas tiek gatavota pannā un bieži arī pabeigta cepeškrāsnī) cepeškrāsnī ar kūpinātu speķi, sīpolu un sieru. Vienkārša olu uzkoda mafinu (mafinu formas ir speciālas cepšanas veidnes, kurās cep mafinus, lai tie iegūtu savu raksturīgo apaļo, vienmērīgo formu) veidnē, kas garšo silta un auksta. Lieliski der brokastīm vai pusdienām, viegli ņemama līdzi. Padomi:1. Pirms olu maisījuma iepildīšanas labi izsmērē veidnītes ar sviestu, lai frittatas nepieliptu. 2. Speķi un sīpolu apcep iepriekš, lai izceltos to garša un izceptos liekais tauks. 3. Pievieno smalki grieztus zaļumus, piemēram, lociņus vai dilles, garšas dažādošanai. 4. Frittatas ir gatavas, kad virspuse ir nostingusi un viegli zeltaina. 5. Atdzisušas frittatas glabā ledusskapī līdz divām dienām un uzsildi pirms pasniegšanas.