🏷️ marinēti tomāti

4 rezultāti · Notīrīt

Konservēšana

Marinēti tomāti ar gurķiem

Marinēti tomāti ar gurķiem burkās — vienkārša konservēšanas recepte ar etiķa marinādi, dillēm un koriandru. Piemērota litra un trīslitru burkām, pasterizē pie 85 grādiem. Rudens sezonas konservs ar pikanti skābu garšu. Padomi: 1. Gurķus pirms burciņu pildīšanas var izmērcēt aukstā ūdenī 2–3 stundas — tā tie paliek kraukšķīgāki. 2. Tomātiem var ar nazis galu iedurstīt nelielu caurumu pie kātiņa vietas, lai marināde labāk iekļūst. 3. Ja vēlas asāku garšu, burciņā pievieno vienu nelielu čili pipariņu. 4. Pēc pasterizācijas burciņas apgriež otrādi un apsedz ar dvieli līdz atdziest — tas palīdz pārbaudīt vāciņa hermētiskumu.

⏱ 20 min 👥 6 marinēti gurķi tomātu konservs

Vidēji

Konservēšana

Pasterizēti gurķi ar tomātiem

Pasterizēti gurķi ar tomātiem vienas litra burkai ar diļļiem, estragonu, baziliku un etiķi. Vienkārša marinēšanas recepte ziemas krājumiem. Gatavošana aizņem aptuveni 35 minūtes. Padomi: 1. Tomātus der ņemt bālus vai viegli iesārtus, lai tie nepārplīstu pasterizācijas laikā. 2. Ja sālsūdens burkā kļūst duļķains, pirms vāciņa uzlikšanas ļauj tam nostāties dažas minūtes. 3. Etiķa vietā var izmantot 3 g citronskābes uz vienu litra burku. 4. Gurķu un tomātu attiecību var mainīt pēc garšas.

⏱ 15 min 👥 4 marinēti gurķi gurķi ar tomātiem

Vidēji

Konservēšana

Marinēti tomāti

Uzzini, kā pagatavot marinētus tomātus ziemai mājās. Vienkārša un pārbaudīta recepte ar diļļiem, seleriju lapām un garšvielām. Tomāti tiek sterilizēti burkās un uzglabājami vēsā vietā ilgu laiku. Padomi: 1. Izmanto mazus, cietus un sarkanus tomātus — tie labāk saglabā formu marinādē. 2. Burkas un vāciņus pirms pildīšanas nomazgā un apstrādā ar verdošu ūdeni. 3. Pēc sterilizācijas burkas apgriež otrādi uz dažām minūtēm, lai pārbaudītu hermētiskumu. 4. Marinēti tomāti labāk garšo pēc vismaz 2–3 nedēļām uzglabāšanas.

⏱ 25 min 👥 4 marinēti tomāti tomāti ziemai

Vidēji