24 rezultāti · Notīrīt
Vienkārša recepte vārītiem ziedkāpostiem ar sviestu. Ātri un viegli pagatavojams dārzeņu ēdiens ar maigu garšu un veselīgu sastāvu. Padomi:1. Lai ziedkāposti saglabātu baltumu, vārot pievieno nedaudz etiķa vai citrona sulas. 2. Sviestu var papildināt ar sasmalcinātu ķiploku vai zaļumiem, lai uzlabotu garšu. 3. Pasniedz kopā ar grauzdētu maizi vai kā piedevu gaļas ēdieniem.
Recepte gurķu, tomātu un paprikas salātiem ziemai. Sulīgi dārzeņu salāti ar sīpoliem un pētersīļiem, ko konservē burkās un pasniedz klāt pie gaļas vai kartupeļiem. Padomi:1. Garšu var papildināt ar melnajiem pipariem vai ķiplokiem. 2. Lai salāti būtu kraukšķīgāki, izvēlies stingrus gurķus. 3. Salāti labi saderas ar ceptu gaļu, kartupeļiem un putraimu ēdieniem.
Makaroni ar dārzeņiem ir vienkārša un sātīga maltīte. Receptē izmantoti burkāni, selerija, sīpoli un sviests. Piemērots ātram pusdienām vai vakariņām. Gatavošanas laiks aptuveni 30 minūtes. Padomi: 1. Burkānus var sarīvēt rupjāk, lai ēdiens iegūtu interesantāku tekstūru. 2. Sviesta vietā var izmantot augu eļļu. 3. Pasniegšanas brīdī var pievienot svaigas zaļumzāles, piemēram, pētersīļus. 4. Garšu var papildināt ar melno piparu vai ķiploku.
Vienkārši un veselīgi dārzeņu un pupiņu salāti ar bietēm, kartupeļiem un skābētiem gurķiem. Ātri pagatavojami un piemēroti ikdienas maltītēm. Padomi:1. Lai salāti būtu vēl sulīgāki, var pievienot nedaudz svaigi sasmalcinātu lociņu vai dillītes. 2. Skābētos gurķus var aizstāt ar svaigiem gurķiem, lai iegūtu maigāku garšu. 3. Salātus var papildināt ar vārītu olu vai sieru, lai palielinātu olbaltumvielu daudzumu.
Viegls dārzeņu buljons ar burkāniem, sīpolu un seleriju, piemērots zupām un mērēm. Vienkārši pagatavojams un padara ēdienus aromātiskākus. Padomi:1. Lai buljons būtu vēl aromātiskāks, var pievienot dažādus zaļumus, piemēram, pētersīļus vai timiānu, 2. Izvairieties no pārmērīga sāls daudzuma, jo to var pielāgot vēlāk gatavojot ēdienu, 3. Buljonu var uzglabāt ledusskapī līdz 5 dienām vai sasaldēt ilgākai glabāšanai
Svaigu dārzeņu salāts ar gurķi, tomātiem, papriku un olīveļļas mērci. Gatavošana aizņem tikai 15 minūtes, nav nepieciešama termiskā apstrāde. Viegls un garšīgs papildinājums ikdienas maltītei. Padomi: 1. Sīpolu var iepriekš iemērkt aukstā ūdenī 5–10 minūtes, lai mazinātu tā asumu. 2. Citronu sulas vietā var izmantot baltvīna etiķi. 3. Salātiem var pievienot sasmalcinātu pētersīli vai baziliku, lai bagātinātu garšu. 4. Lai salāti nebūtu ūdeņaini, pievienojiet mērci tieši pirms pasniegšanas.
Apcepti ziedu kāposti – viegli pagatavojams dārzeņu ēdiens ar sviestu un rīvmaizi, kas labi iederas ikdienas maltītēs. Padomi:1. Lai kāposti būtu kraukšķīgāki, cep tos uz vidējas uguns. 2. Var pievienot ķiploku vai piparus garšas pastiprināšanai. 3. Pasniedz kopā ar svaigu salātu piedevu.
Vienkārša recepte sautētām bietēm ar skābo krējumu un ķimenēm. Ātri pagatavojams dārzeņu ēdiens, kas labi sader ar gaļas ēdieniem. Padomi:1. Lai bietes būtu maigākas, var tās vārīt ar nelielu sāls daudzumu. 2. Ķimenes var aizstāt ar citām garšvielām pēc izvēles, piemēram, timiānu. 3. Pasniedzot, var pievienot svaigus zaļumus, piemēram, pētersīļus vai dillītes.
Grilēti dārzeņu iesmiņi ar feta sieru, paprika, cukīni un baklažānu. Viegla un krāsaina recepte vasaras vakariņām vai pusdienām ar svaiga timiāna garšu. Padomi: 1. Pirms grilēšanas dārzeņus var nedaudz pamarinēt olīveļļā ar ķiploku. 2. Feta sieru pievieno iesmiņiem pēdējā brīdī, lai tas neizkūst. 3. Labi saderas ar svaigu maizi vai jogurta mērci. 4. Koka iesmus pirms lietošanas iemērc ūdenī, lai tie nesadeg.
Dārzeņu plovs – vienkāršs rīsu ēdiens ar burkānu, papriku, cukini un sīpolu. Gatavošana aizņem apmēram 45 minūtes. Piemērots pusdienām vai vakariņām. Garšvielas var pielāgot pēc savas gaumes. Padomi: 1. Rīsus pirms gatavošanas skalo aukstā ūdenī, līdz ūdens kļūst caurspīdīgs – tā plovs iznāk birstošāks. 2. Dārzeņus cep uz vidējas uguns, līdz tie viegli mīkstinās, bet nezaudē formu. 3. Ūdens un rīsu attiecība parasti ir 1:2 – uz 300 g rīsu pievieno 600 ml ūdens. 4. Gatavošanas beigās var pievienot svaigus zaļumus, piemēram, pētersīļus vai dilles.
Ceptās kartupeļu puses ar ķimenēm un zaļumiem — vienkārša un garšīga recepte cepeškrāsnī. Minimālas sastāvdaļas, īss sagatavošanas laiks un kraukšķīgs rezultāts. Piemērots ikdienas pusdienām vai vakariņām. Padomi: 1. Lai kartupeļi būtu kraukšķīgāki, pirms cepšanas tos var nedaudz apžāvēt ar papīra dvieli. 2. Sviestu var aizstāt ar olīveļļu, kas piešķir nedaudz atšķirīgu garšu. 3. Pēc garšas var pievienot ķiploku pulveri vai kūpinātu papriku. 4. Kartupeļi ir gatavi, kad ar dakšiņu tos viegli var caurdurt un mala ir zeltaini brūna.
Vienkārša recepte kabaču ikriem ar burkāniem, sīpoliem un tomātu pastu, skaidriem gatavošanas soļiem un saprātīgu pagatavošanas laiku. Ideāli piemērota dārzeņu uzkodām un konservēšanai. Padomi:1. Lai izteiktāka garša, beigās pievieno šķipsniņu melno piparu.2. Ja masa šķiet šķidra, turpini sautēt bez vāka dažas minūtes.3. Blenderē masu karstu vai silti, lai iegūtu vienmērīgāku tekstūru.4. Pasniedz atdzesētu uz grauzdētas maizes vai kā piedevu gaļas ēdieniem.
Cepeškrāsnī cepti dārzeņi ar ķiploku un baziliku. Tomāti, baklažāns, cukini un paprika tiek sagriezti šķēlēs, apslakīti ar eļļu un cepti 220 grādos līdz mīksti ar vieglu ceptu virsu. Vienkārša un ātra piedeva vai galvenais ēdiens. Padomi: 1. Ja dārzeņi ir ūdeņaini, piemēram, cukini vai tomāti, pirms cepšanas tos var nedaudz nosusiniet uz papīra dvieļa. 2. Pievienojot svaigus rozmarīna zarus vai timiānu, garša kļūst intensīvāka. 3. Gatavos dārzeņus var papildināt ar nedaudz citrona sulas un rīvētu sieru.
Marinēti dārzeņi ziemai burkās ar tomātiem, gurķiem, papriku, burkāniem un kabačiem skābi saldā marinādes sīrupā. Dārzeņi paliek kraukšķīgi ar patīkamu aromātu no dillēm, pētersīļiem un ķiploka. Ideāla piedeva pusdienām un vakariņām. Padomi: 1. Lai dārzeņi būtu kraukšķīgāki, pievieno burkai dažas ķiršu vai jāņogu lapas. 2. Ja vēlies maigāku garšu, etiķa daudzumu var samazināt līdz 70 ml. 3. Burkānus var sagriezt ripiņās, ja vēlies kompaktāk sakārtotus gabaliņus burkā. 4. Burkas pirms lietošanas sterilizē ar karstu ūdeni vai cepeškrāsnī 10 minūtes 100 grādos.
Uzzini, kā pagatavot marinētus tomātus ar gurķiem želejā. Vienkārša un lēta recepte ar pasterizēšanu. Gatavo trīs viena litra burkas ar dārzeņiem želejveida marinādē. Piemērota kā piedeva pie galvenajiem ēdieniem. Padomi: 1. Gurķus labāk izmantot mazus un stingrus, tad tie saglabā formu pēc pasterizēšanas. 2. Marinādi pirms ieliešanas burkās atdzesē līdz istabas temperatūrai, lai dārzeņi nesabrūk. 3. Pēc pasterizēšanas burkas apgriež otrādi un tā atdzesē, lai labāk noslēgtos vāciņš. 4. Gatavos dārzeņus uzglabā ledusskapī un lieto divu nedēļu laikā.
Kraukšķīgie salāti ziemai no bietēm, burkāniem, kabačiem un sīpoliem. Vienkārša marināde ar etiķi, sāli un cukuru. Pasterizēti burkās, gatavi ilgstošai uzglabāšanai. Uzzini, kā pagatavot šos konservētos dārzeņu salātus mājās. Padomi: 1. Dārzeņus var sagriezt plānākās šķēlītēs, lai marināde labāk iesūktos. 2. Ķiploku daudzumu var pielāgot pēc garšas. 3. Burkas pirms lietošanas sterilizē ar verdošu ūdeni vai cepeškrāsnī. 4. Salāti iegūst pilnīgāku garšu pēc 2–3 nedēļām uzglabāšanas.