Persiku ievārijums

Persiku ievārijums

Kā uzvārīt persiku ievārijumu pašam. Ievārijumam izvēlas gatavus persikus. Cukuru vēlams izmantot speciālu, kurš ir paredzēts ievārijumu vārīšanai.

Sastāvdaļas

• 3 kg persiku,
• 1 kg cukurs,
• 100 g ūdens,
• piparmētras zariņš.

Pagatavošana

1. Persikus noskalo un noblanšē vārošā udenī.
2. Novelk miziņu, izņem kauliņu un sagriež mazos gabaliņos.
3. Liek katlā vārīt.
4. Sākot vārīties pievieno cukuru un vāra vēl 15-20 minūtes, beigās pievienojot piparmētras zariņu.
5. Atdzesē un vēl siltu sapilda burciņās.
6. Aizvāko un liek uzglabāt vēsā vietā.