Mini vistas iesmiņi ar zemesriekstu mērci
Mazi vistas iesmiņi ar saldeni sāļu garozu, kas labi saskan ar krēmīgu zemesriekstu mērci. Vista paliek sulīga, bet ārpuse iegūst vieglu karamelizācijas nokrāsu. Mērce ir bieza un aromātiska ar laima skābumu un vieglu čili pikantumu. Šis ēdiens der vakariņām vai kā uzkoda ciemiņiem. To var pasniegt arī kā daļu no lielāka galda pusdienām. Iesmiņus ērti ēst ar rokām, mērcējot tos zemesriekstu mērcē.
Sastāvdaļas
- 500 g vistas filejas (krūtiņas),
- 30 ml sojas mērces,
- 15 g šķidra medus,
- 2 ķiploka daiviņas,
- 15 ml augu eļļas,
- 16 koka iesmiņu,
- 80 g zemesriekstu sviesta (gluds) (mērcei),
- 20 ml sojas mērces (mērcei),
- 15 g šķidra medus (mērcei),
- 15 ml svaigi spiestas laima sulas (mērcei),
- 30 ml auksta ūdens (mērcei),
- šķipsna sarkano čili piparu pārslu (mērcei)
Pagatavošana
-
Koka iesmiņus ieliek aukstā ūdenī uz 30 minūtēm.
-
Vistas fileju sagriež nelielos vienāda izmēra gabaliņos.
-
Bļodā sajauc sojas mērci, medu, sasmalcinātu ķiploku un augu eļļu.
-
Vistas gabaliņus ievieto marinādē un atstāj uz 15 minūtēm.
-
Vistas gabaliņus uzdur uz iesmiņiem.
-
Iesmiņus cep pannā vai uz grila vidējā karstumā apmēram 10–12 minūtes, līdz vista ir izcepusies un iegūst vieglu garozu.
-
Mērcei bļodā sajauc zemesriekstu sviestu, sojas mērci, medu un laima sulu.
-
Pievieno auksto ūdeni pa nedaudz un maisa, līdz mērce kļūst gluda.
-
Iemaisa čili piparu pārslas.
-
Iesmiņus pasniedz siltus kopā ar zemesriekstu mērci.
Mini vistas iesmiņi ar zemesriekstu mērci. Sulīga marinēta vista uz koka iesmiņiem ar biezu, krēmīgu mērci, kurā ir laima sula, sojas mērce un čili. Ātri pagatavojama uzkoda vai vakariņas.
Padomi:1. Pirms cepšanas koka iesmiņus 30 minūtes mērcē aukstā ūdenī, lai tie necepoties nepārdegtu. 2. Vistu sagriež vienāda izmēra gabaliņos, lai tie izceptos vienmērīgi. 3. Ja mērce ir pārāk bieza, pievieno vēl nedaudz auksta ūdens. 4. Garšai var pievienot rīvētu ingvera saknīti marinādei. 5. Vistas iesmiņus labi papildina svaigu gurķu salāti vai rīsi. 6. Vistu var marinēt jau iepriekš un atstāt ledusskapī uz pāris stundām, lai garšas labāk sasūktos.
Kaloriju skaits ir aptuvens 1 porcijai un var atšķirties atkarībā no izmantotajiem produktiem. Pārliecinies par sastāvdaļu daudzumu un piemērotību savām vajadzībām.
