Desas un gurķu rullīši ar olu mērci
Kraukšķīgi gurķi, sulīga desa un krēmīga olu mērce ar papriku veido perfektu uzkodu, kas gatavojama ātrāk par 20 minūtēm. Šie rullīši izskatās eleganti un ir ideāli gan ikdienas, gan svētku galdam. Viegla, sātīga un acu priecējoša uzkoda bez liekām pūlēm.
Sastāvdaļas
- 200g desas (piemēram, saucisson vai vārīta desa, plānās šķēlēs)
- 1 liels gurķis
- 3 olas
- 1 sarkana paprika
- 2 ēdamkarotes eļļas
- Sāls pēc garšas
- Melnie pipari pēc garšas
Pagatavošana
-
1. Izvāra olas cietā veidā – liek tās aukstā ūdenī, uzvāra un vāra 9 minūtes, tad atdzesē aukstā ūdenī un nomizo.
-
2. Gurķi nomazgā un ar dārzeņu mizotāju vai asu nazi sagriež garās, plānās sloksnēs (apmēram 2–3mm biezumā).
-
3. Sarkanā paprika sagriežama mazos kubiņos (apmēram 0,5cm), atlikumu var paturēt dekorēšanai.
-
4. Vārītās olas sasmalcina ar dakšiņu trauciņā, pievieno eļļu, sāli, piparus un pusi no papriku kubiņiem, labi samaisa līdz viendabīgai masai.
-
5. Katru desas šķēli izliek uz darba virsmas, uz tās uzliek gurķa sloksni.
-
6. Uz gurķa sloksnes viena gala uzliek tējkaroti olu-papriku mērces.
-
7. Sarullē desas-gurķa sloksni cieši rullītī un nostiprina ar zobu bakstāmo.
-
8. Izgatavotos rullīšus izliek skaistā šķīvī, pārkaisā ar atlikušajiem papriku kubiņiem un pārsvaida ar nedaudz pipariem.
-
9. Pasniedz nekavējoties vai atdzesē ledusskapī pirms pasniegšanas.
Ātri gatavoti desas un gurķa rullīši ar krēmīgu olu un papriku mērci – ideāla uzkoda svētkiem vai ikdienai. Gatavi 25 minūtēs!
Padomi: 1. Izvēlies biezāku, gaļīgu desas šķēli – tā rullītis nesaplīsīs un izskatīsies glītāk. 2. Gurķa sloksnes pirms rullēšanas var viegli pasālīt un 5 minūtes polsterēt ar papīra dvieli, lai tās būtu elastīgākas un nesūktu mitrumu. 3. Olu mērcei var pievienot šķipsniņu kūpinātas papriku pulvera, lai iegūtu dziļāku, bagātīgāku garšu. 4. Rullīši lieliski sader ar kraukšķīgiem krekeru grauzdiņiem vai grauzdētu rupjmaizi kā papildu bāze.
Kaloriju skaits ir aptuvens 1 porcijai un var atšķirties atkarībā no izmantotajiem produktiem. Pārliecinies par sastāvdaļu daudzumu un piemērotību savām vajadzībām.
Šī recepte ir ģenerēta un optimizēta ar viedpalīgu, lai sniegtu ideju un iedvesmu gatavošanai. Rezultāts var atšķirties atkarībā no sastāvdaļām un tehnikas.
