Biešu salāti ar riekstiem un ķiploku
Biešu salāti ar lazdu riekstiem un ķiploku ir vienkāršs un sātīgs ēdiens. Vārītas bietes savienojas ar kraukšķīgiem riekstiem un krēmīgu skābā krējuma mērci. Citrona sula piešķir salātiem svaigu un vieglu garšu. Šis ēdiens labi der pusdienām vai vakariņām kā piedeva vai patstāvīga maltīte. Salātus var pagatavot iepriekš un uzglabāt ledusskapī. Riekstu un ķiploka kombinācija padara garšu izteiktāku.
Sastāvdaļas
- 400 g vārītu biešu,
- 100 g lazdu riekstu,
- 3 ķiploka daiviņas,
- 150 g skābā krējuma,
- 1 ēdamkarote citrona sulas,
- sāls pēc garšas,
- maltie pipari pēc garšas.
Pagatavošana
-
Vārītās bietes nomizo un sarīvē uz rupjās rīves vai sagriež nelielos kubiņos.
-
Lazdu riekstus sakapā nelielos gabaliņos un apgrauzdē sausā pannā uz vidējas uguns aptuveni 3 minūtes.
-
Ķiploka daiviņas nomizo un sasmalcina vai izspiež caur ķiploku presi.
-
Bļodā sajauc skābo krējumu, ķiploku un citrona sulu.
-
Pievieno bietes un riekstus, tad visu samaisa.
-
Pagaršo ar sāli un maltiem pipariem, samaisa un pasniedz.
Biešu salāti ar lazdu riekstiem, ķiploku un skābo krējumu. Vienkārša recepte četrām porcijām ar svaigu citrona garšu, kas labi der pusdienām vai vakariņām.
Padomi: 1. Riekstus var viegli apgrauzdēt sausā pannā, lai garša būtu izteiktāka. 2. Salātus var papildināt ar svaigiem dilles vai pētersīļu zariņiem. 3. Skābo krējumu var aizstāt ar grieķu jogurtu vieglākai versijai. 4. Bietes ieteicams atdzesēt pirms rīvēšanas, lai tās nesmērējas.
Kaloriju skaits ir aptuvens 1 porcijai un var atšķirties atkarībā no izmantotajiem produktiem. Pārliecinies par sastāvdaļu daudzumu un piemērotību savām vajadzībām.
