🏷️ ogas

574 rezultāti · Notīrīt

Olu ēdieni

Olu benedikts ar holandiešu mērci un speķi

Olu benedikts ar pošētām olām, mājās gatavotu holandiešu mērci un kraukšķīgu speķi uz grauzdētas angļu maizītes. Sātīgs brokastu ēdiens četrām porcijām ar skaidriem soļiem iesācējam. Padomi: 1. Pošēšanas ūdenī pievieno etiķi, lai olas baltums ātrāk sarautos. 2. Holandiešu mērci kul nepārtraukti virs tvaika vannas, lai dzeltenumi nesarautos. 3. Mērci pasniedz uzreiz, jo tā ātri sabiezē un atdziest. 4. Olas pošē 3 līdz 4 minūtes, lai dzeltenums paliek šķidrs.

⏱ 20 min 👥 4 olu benedikts holandiešu mērce

Vidēji

Olu ēdieni

Šakšuka — olas tomātu un papriku mērcē

Šakšuka ir olas tomātu un papriku mērcē ar sīpolu, ķiplokiem un garšvielām. Vienkārša recepte četrām porcijām, kas der brokastīm, pusdienām vai vakariņām. Mērce kļūst bieza, olu dzeltenumi paliek mīksti, un ēdienu pasniedz kopā ar svaigu maizi. Padomi:1. Mērci pirms olu pievienošanas notur uz uguns ilgāk, lai tā kļūst biezāka. 2. Šakšuka labi saderas ar svaigu maizi vai pitas plāceni, ko iemērc mērcē. 3. Pievieno drupinātu fetas sieru, lai garša kļūst piesātinātāka. 4. Asuma regulēšanai maini čili piparu daudzumu.

⏱ 25 min 👥 4 šakšuka olas mērcē

Viegli

Uzpūteņi, krēmi

Klasiskais šokolādes ganache krēms kūkām

Klasiskais šokolādes ganache krēms kūkām no tumšās šokolādes un krējuma. Gluda un spīdīga glazūra kūku pārklāšanai vai pildījumam ar dziļu kakao garšu un vienkāršu pagatavošanu. Padomi:1. Lietojot tumšo šokolādi ar 70% kakao, krēms iegūst dziļāku un mazāk saldu garšu. 2. Ja vēlies stingrāku konsistenci trifelēm, atdzesē krēmu ledusskapī aptuveni 2 stundas. 3. Pievienojot šķipsniņu sāls, šokolādes garša kļūst izteiktāka. 4. Krēms labi saderas ar ogām, apelsīnu miziņu vai kafijas piezīmi.

⏱ 10 min 👥 6 šokolādes ganache krēms kūkām

Viegli

Sēnes

Cūkgaļas, kartupeļu un sēņu sautējums

Cūkgaļas, kartupeļu un sēņu sautējums ar puraviem un skābā krējuma mērci. Vienkārša un sātīga maltīte pusdienām vai vakariņām, pasniegta ar skābētiem gurķiem un svaigiem zaļumiem. Padomi:1. Lai garša būtu dziļāka, gaļu apcep, līdz tā iegūst zeltainu garoziņu. 2. Sēnes labi sader ar svaigi maltiem pipariem un ķiplokiem. 3. Mērci var padarīt biezāku, pievienojot vairāk miltu vai mazliet ilgāk sautējot bez vāka. 4. Svaigi dilles vai pētersīļi labi papildina šo sautējumu.

⏱ 45 min 👥 2 cūkgaļas sautējums sēņu ēdiens

Viegli