Tortilju mīkla
No šīs mīklas iegūsi astoņas mīkstas un elastīgas kviešu tortiljas, kuras der tako, fahito, rolliem vai vienkārši ietīšanai ar dažādiem pildījumiem. Pašceptas tortiljas ir mīkstākas un garšīgākas nekā veikalā pirktās. Tās labi der pusdienām vai vakariņām. Mīkla ir vienkārša, un tās gatavošanai vajadzīgas tikai četras pamata sastāvdaļas. Gatavās tortiljas var uzglabāt un uzsildīt nākamajā dienā.
Sastāvdaļas
- 300 g kviešu miltu,
- 180 ml ūdens,
- 3 ēdamkarotes augu eļļas,
- 1 tējkarote sāls
Pagatavošana
-
Lielā bļodā sajauc miltus un sāli.
-
Pievieno augu eļļu un siltu ūdeni.
-
Mīci mīklu apmēram 5 minūtes, līdz tā kļūst gluda un mīksta.
-
Apsedz mīklu un ļauj tai atpūsties 30 minūtes.
-
Sadali mīklu astoņās vienādās bumbiņās.
-
Katru bumbiņu uz miltotas virsmas izrullē plānā ripā.
-
Cep katru tortilju uz sausas, sakarsētas pannas apmēram 1 minūti no katras puses, līdz parādās gaišbrūni laukumiņi.
-
Gatavās tortiljas saliec kaudzītē un apsedz ar dvieli, lai tās paliek mīkstas.
Mājās gatavotas kviešu tortiljas no četrām vienkāršām sastāvdaļām. Mīksta un elastīga mīkla, kas der tako, fahito un rolliem. Vienkārša recepte astoņām tortiljām, kas mīkstākas nekā veikalā pirktās.
Padomi:1. Ļauj mīklai atpūsties vismaz 30 minūtes, tad to būs vieglāk izrullēt plānāk. 2. Cep uz labi sakarsētas pannas, lai veidojas gaišbrūni laukumiņi. 3. Gatavās tortiljas saliec kaudzītē un apsedz ar dvieli, lai tās paliek mīkstas. 4. Mīklai var pievienot šķipsniņu cepamā pulvera, lai tortiljas būtu vēl mīkstākas.
Kaloriju skaits ir aptuvens 1 porcijai un var atšķirties atkarībā no izmantotajiem produktiem. Pārliecinies par sastāvdaļu daudzumu un piemērotību savām vajadzībām.
