Sēņu julienne cepeškrāsnī ar sieru un krējumu
Sēņu julienne ir silts un krēmīgs ēdiens no šampinjoniem, sīpola un cietā siera. Sēnes tiek sautētas ar sīpolu, pārlietas ar krējuma mērci un cepeškrāsnī apceptas ar sieru, līdz veidojas zeltaina garoziņa. Iznākumā iegūst maigu un sātīgu ēdienu ar viegli rīvēta muskatrieksta aromātu. Tas labi noder kā silta uzkoda vai pusdienu daļa. Pasniegt to var uzreiz no krāsns, kamēr siers vēl ir izkusis un mērce silta.
Sastāvdaļas
- 500 g šampinjonu (plānās šķēlēs),
- 1 sīpols,
- 150 ml 35% krējuma,
- 100 g cietā siera (rīvēta,piemēram,Gouda),
- 30 g sviesta,
- 15 g kviešu miltu,
- sāls pēc garšas,
- malti baltie pipari pēc garšas,
- šķipsna malta muskatrieksta
Pagatavošana
-
Sīpolu nomizo un sagriez sīkos kubiņos.
-
Pannā izkausē sviestu un apcep sīpolu, līdz tas kļūst mīksts.
-
Pievieno šampinjonus un cep uz lielas uguns, līdz izgaro šķidrums.
-
Uzkaisi miltus, apmaisi un cep vēl minūti.
-
Lej klāt krējumu, pievieno sāli, baltos piparus un muskatriekstu. Sautē, līdz mērce sabiezē.
-
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem.
-
Pārliec masu cepamā traukā vai mazās formiņās.
-
Pārkaisi ar rīvēto sieru.
-
Cep cepeškrāsnī apmēram 15 minūtes, līdz siers izkūst un kļūst zeltains.
-
Pasniedz siltu.
Sēņu julienne cepeškrāsnī ar šampinjoniem, sīpolu, krējumu un sieru. Krēmīgs un sātīgs ēdiens ar zeltainu siera garoziņu un viegli rīvēta muskatrieksta aromātu, gatavs nepilnā stundā.
Padomi:1. Sēnes cep uz lielas uguns, lai izgaro liekais šķidrums un garša kļūst koncentrētāka. 2. Krējuma mērcei var pievienot saspiestu ķiploka daiviņu papildu aromātam. 3. Julienne labi sader ar svaigu zaļo salātu šķēvi vai grauzdētu maizi.
Kaloriju skaits ir aptuvens 1 porcijai un var atšķirties atkarībā no izmantotajiem produktiem. Pārliecinies par sastāvdaļu daudzumu un piemērotību savām vajadzībām.
