Sautētas zivis buljonā
Šī recepte piedāvā vienkāršu un garšīgu veidu, kā pagatavot sautētas zivis zivju buljonā ar maigu sviesta un miltu mērci. Zivis tiek lēni sautētas, saglabājot sulīgumu un dabīgo garšu, un pasniegtas ar vārītiem kartupeļiem un svaigiem dārzeņu salātiem, kas padara maltīti pilnvērtīgu un veselīgu.
Sastāvdaļas
- 250 g zivju filejas vai gabaliņu,
- 100 g zivju buljona,
- 15 g sviesta,
- 3 g kviešu miltu,
- sāls pēc garšas,
- pipari pēc garšas,
- pēc izvēles: citrona sula
Pagatavošana
-
Zivis notīra un sagriež vidēja lieluma gabaliņos.
-
Katliņā liek zivju gabaliņus un pārlej ar zivju buljonu.
-
Pievieno sviestu un garšvielas pēc izvēles (sāli, piparus).
-
Katliņu cieši nosedz ar vāku un sautē uz lēnas uguns vai cepeškrāsnī 15–20 minūtes, līdz zivis ir mīkstas un gatavas.
-
Pēc sautēšanas zivis uzmanīgi izņem un liek dziļākā traukā.
-
Atlikušo šķidrumu katliņā uzkarsē, pakāpeniski pievieno miltus, maisot, līdz izveidojas bieza un viendabīga mērce.
-
Mērci pārlej pāri sautētajām zivīm un pasniedz ar vārītiem kartupeļiem un svaigiem dārzeņu salātiem.
Vienkārša un garšīga sautētu zivju recepte zivju buljonā ar sviesta un miltu mērci. Ideāli piemērota ikdienas maltītēm, viegli pagatavojama mājas apstākļos.
Padomi:1. Izvēlieties svaigas vai kvalitatīvas saldētas zivis, lai garša būtu labāka. 2. Zivju buljonu var pagatavot iepriekš, vārot zivju asakas un galvas, lai iegūtu bagātīgu garšu. 3. Miltus pievienojiet pakāpeniski, lai mērce būtu gluda un bez kunkuļiem. 4. Sautēšanas laikā nepārvāriet zivis, lai tās nesanāk sausas. 5. Pasniedziet ar viegliem dārzeņu salātiem un vārītiem kartupeļiem, lai maltīte būtu sabalansēta.
Kaloriju skaits ir aptuvens 1 porcijai un var atšķirties atkarībā no izmantotajiem produktiem. Pārliecinies par sastāvdaļu daudzumu un piemērotību savām vajadzībām.
