Mimoza no tunča
Mimoza no tunča ir kārtains aukstais salāts ar vārītiem dārzeņiem, olām, tunča konservu un sieru, ko savieno majonēze. Katras kārtas garšas savienojas pēc atdzesēšanas ledusskapī. Salāts ir pietiekami sātīgs, lai kalpotu kā patstāvīgs ēdiens vai svētku galda piedeva. Vislabāk tas garšo nākamajā dienā pēc pagatavošanas.
Sastāvdaļas
- 200 g tunča konserva eļļā (gabaliņos),
- 4–5 kartupeļi (apm. 500 g),
- 4 burkāni (apm. 300 g),
- 2 sīpoli,
- 150 g cietā siera,
- 300 g majonēzes,
- 4 olas,
- svaigi zaļumi pēc garšas
Pagatavošana
-
Kartupeļus nomazgā un vāra ar mizu sālsūdenī 25–30 minūtes, līdz tie ir mīksti. Burkānus vāra atsevišķā katlā 20–25 minūtes. Olas vāra cieti 10 minūtes.
-
Vārītos kartupeļus, burkānus un olas atdzesē, nomizo. Olu baltumus un dzeltenumus atdala un rīvē atsevišķos traukos uz smalkās rīves.
-
Kartupeļus, burkānus un sieru rīvē uz smalkās rīves katru atsevišķā traukā. Sīpolus nomizo un smalki sagriež.
-
Tunča konservu atver, notecina eļļu, liek bļodā un samīca ar dakšiņu.
-
Salātu bļodā izveido pirmo kārtu no tunča un vienmērīgi pārsmērē ar majonēzi.
-
Uzber rīvētus olu baltumus kā otro kārtu un pārsmērē ar majonēzi.
-
Uzber rīvētus burkānus kā trešo kārtu un pārsmērē ar majonēzi.
-
Uzber smalki sagrieztus sīpolus, tad uzber rīvētus kartupeļus un pārsmērē ar majonēzi.
-
Uzber rīvētu sieru un pārsmērē ar majonēzi.
-
Pēdējā kārtā vienmērīgi uzrīvē olu dzeltenumus un dekorē ar zaļumiem. Salātu novieto ledusskapī vismaz uz 1–2 stundām un pasniedz atdzesētu.
Kārtains Mimoza salāts no tunča ar burkāniem, kartupeļiem, olām un rīvētu sieru. Kārtas savieno majonēze, bet virsū rīvēts olu dzeltenums un zaļumi. Salāts izskatās dekoratīvs, garšo auksts un labi piemērojas svētku galdam vai ģimenes vakariņām.
Padomi: 1. Tunča konservs eļļā piešķir sulīgumu, bet var izmantot arī tunča konservu savā sulā – tad salāts būs vieglāks. 2. Lai kārtas nesaplūst, katru dārzeni rīvē smalki un vienmērīgi sadala pa visu virsmu. 3. Salātu var pagatavot vakaru iepriekš un atstāt ledusskapī – garša kļūst pilnīgāka. 4. Sieru var izmantot Gouda vai Edama šķirnē. 5. Dekorēšanai var izmantot pētersīļus vai dilles.
Kaloriju skaits ir aptuvens 1 porcijai un var atšķirties atkarībā no izmantotajiem produktiem. Pārliecinies par sastāvdaļu daudzumu un piemērotību savām vajadzībām.
